თუ თქვენ უნდა მიეტანა რამდენიმე ადამიანი სწრაფად და სამართლიანად დაკმაყოფილებული, ერთ-ერთი საუკეთესო ვარიანტი არის ქათმის ფილე ერთად მაკარონი, რეცეპტი შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს იმ ტიპის პასტაზე, რომელიც მოგწონთ საუკეთესო და დამატებითი ინგრედიენტები - სეზონის მიხედვით, განწყობა და საჭმლის რაოდენობა.
მაკარონი ნაზი ნაღების გემოთი
მარტივი გზა საზ ამ კერძი არის როგორც მაკარონი ქათმის ფილე წელს ნაღების სოუსით. ეს კომბინაცია გემოვნება არ დატოვებს გულგრილს.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე გაცივებული - 0,7 კგ;
- ცივი დაჭრილი მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- რქები ან სპირალები - 400 გ;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- 20% ცხიმის შემცველობა - 120 მლ.
მომზადება
- ქათმის ფილე გამოყოფილია კანიდან (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და დაჭრილი თხელი ზოლები ქსოვილით, რაც დარწმუნებულია, რომ ცალი დაახლოებით იგივეა.
- In frying პან დაასხით ზეთი და დაველოდოთ სინათლის მოწევა. ჩვენ ქვედა ხორცი და სწრაფად fry ჩვენი ცალი ფილე, ისე, რომ ქერქი მოიცავს ხორცი თანაბრად, და ეს რჩება წვნიანი. ამის შემდეგ, ცეცხლსასროლი იარაღით ვადუღებთ, ქათმის სახურავს სახურავს და 10 წუთის განმავლობაში დატოვებთ.
- მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის ემზადება, ჩვენ გვაქვს დრო, რომ boil მაკარონი. ჩვენ მოვხაროთ წყალი, მარილი, დაამატეთ მაკარონი და ჩვენ დაახლოებით 7 წუთი აღვნიშნავთ.
- იმავდროულად, ჩვენი ქათამი თითქმის მზად არის. სოლიმინი, დაამატეთ ცოტა სანელებლები და დაასხით კრემში. შეუძლებელია კრემის გახევა, ამიტომ, როგორც კი ისინი შეედინება, დაუყოვნებლივ ჩააგდოს მაკარონი პლანეტში, კარგად გამოვიწეროთ წყალი და გადავფრინავთ ქათამს.
- როგორც კი ყველაფერი გაათბურდება ერთად, გამორთეთ და მაკარონი რამდენიმე წუთში სოუსით.
- ემსახურება მწვანეთა ან მწნილებთან ერთად.
თუ არ არსებობს კრემი
ჯერ კიდევ, კრემი ყოველთვის არ არის. თუ მართლაც მომწონს პასტა ქათმის ფილეთი და არ არის კრემი მაცივარში, საზ იგივე კერძი, მაგრამ სრულიად განსხვავებული გემო - გაჯერებული და ცხარე.
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდისა და ძვლების გარეშე - 1 ცალი;
- უსუნო ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბოლქვი თეთრი (სალათი) - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი ცხარე ლურჯი - 3 ცალი;
- ბაზილიკა - 3 ფილიალი;
- მარილი - გემოვნებით;
- სპაგეტი - 300 გ.
მომზადება
- პიკანტური პასტა ერთად ქათმის ფილე ტომატის სოუსით იტალიურ სტილში სწრაფად თბილი ცივი საღამოს და დადგება მძიმე დღეში. საიდუმლო კერძი არის ძალიან წვნიანი სოუსით, ამიტომ ქათმის ფილე ძალიან წვრილად არის დაჭრილი, შეიძლება ძალიან დიდი ხომალდის ხორცის მარცვლეული გავლა.
- მწვავე ნავთობის გავლა ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი. ეს არ უნდა მოხარშული - როგორც კი ცალი ხახვი იზრდება მსუბუქია, დაამატეთ ხორცი და, აღვივებს, fry 4-5 წუთი. დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი, წვრილად დაჭრილი რეჰანი და ნისლის ქვეშ ცეცხლზე დაწევა, ჩვენი სოუსით კიდევ ერთი წუთით 3.
- წყალში სპაგეტში წინასწარ ვამზადებთ - იმ დროისათვის სოუსი მზადდება, უნდა დაიცვას პასტა.
- ჩანთებისა და კოვზები იყენებენ სპაგეტში ბუდეებს და თითოეულ მათგანს შავს ვაშლით.
მომხმარებლის პარამეტრები
კიდევ ერთი გემრიელი პასტაა ქათმის ფილე და სოკოთი. შეგიძლიათ საზ ამ კერძი ახალი სოკოთი, გაყინული ან გამხმარი - რომლებიც ხელთ არის.
უბრალოდ fry ცალი ფილე, დაამატეთ მოხარშული სოკო და ჩვენ დააყენა გარეთ დაახლოებით მეოთხედი საათი.
როგორც ხედავთ, ქათმის ფილე შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი იქნება.