Შემწვარი ნამცხვარი სოკოთი

ხელთაა შემწვარი კერძები გამოირჩევა უზარმაზარი სინაზის, ორიგინალობისა და juiciness. ჩვენ გთავაზობთ, რომ დავრწმუნდეთ ამ და წარმოადგინოს თქვენი ყურადღება რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტები ამისთვის შემწვარი veshenok. ეს კერძები შესანიშნავად შეავსებს და დივერსიფიცირებს თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში და მოიტანს მასში გარკვეულწილად.

შემწვარი ხელთაა სოკოთი კარტოფილით

შემადგენლობა:

• ხელთაა სოკო - 500 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

კარტოფილი გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი თხელი ზოლები, ან ნაჭრებით. Oyster სოკო ყურადღებით, წამოაყენონ გარეთ პირსახოცი და მთლიანად მშრალი. შემდეგ ჩამოაგდეს სოკო შემთხვევითი ცალი.

ერთი ორი წინასწარ მომზადებული frying დაჰპირდა, ჩვენ თბილი პატარა მცენარეული ზეთი, ქმნის out ხელთაა სოკო, მოიცავს ერთად სახურავი და სუსტი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ სოკო ძალიან ბევრი თხევადი და მისცემს მასში - იმ მომენტში ჩვენ ვხსნით სახურავს და გავაშორებთ ყველა ტენიანობას.

როდესაც frying პან თითქმის მშრალი, დავამატოთ ცოტა ზეთი და fry oyster სოკო მაღალ სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ ruddy.

და ამ დროს ჩვენ თბილი კიდევ ერთი პან, დავასხათ მცირე რაოდენობით ნავთობი და ფრაის კარტოფილი. საშრობი იქნება, უფრო თანაბრად და სწრაფად იქნება დაფარული ლამაზი appetizing ქერქი, ასე რომ წინასწარ გააუქმოს იგი colander და მშრალი ერთად პირსახოცი. როდესაც კარტოფილი გამყარებაში კარგად დაამატეთ მას დამსხვრეული ნატრიუმი, მარილი, წიწაკა და მიქსი. წუთი 3 წლამდე შემწვარი წიწაკა სოკო და მზარეული კიდევ 5 წუთი, ცდილობენ და რაც შეიძლება ნაკლებად შეურიოთ კერძი, რომ კარტოფილი ძალიან ინტენსიური მანიპულაციებისგან არ დაიშლება და შემწვარი კარტოფილი გადაიქცევა. დასრულდა ხახის სოკო შემწვარი ხახვი მსახურობდა ცხელი, sprinkled ერთად ახლად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.

ქათმის სოკო, შემწვარი ხორცით

შემადგენლობა:

• სუფთა ხელთაა სოკო - 300 გ;
• ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
• სახამებელი - 6 სტადიის. კოვზები;
• კვერცხი yolk - 1 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 1 ცალი;
• სალათის ფოთლები.

მომზადება

ჩვენ ამოვარდნილი ფესვები ვეზიკებით გამოვყავით, ცალკე სოკოში დავუკრათ, ცდილობენ, რომ არ დაარღვიოთ ქუდები. შემდეგ დაამატეთ მათ თასი, დაასხით ცივი წყალი და დატოვეთ 15 წუთი. ამის შემდეგ, ჩააგდოს სოკო შევიდა colander, rinse და დატოვონ მშრალი. ამჯერად, ფქვილის ფქვილის სახით შეურიეთ სახამებელი, დაამატეთ yolk და დაასხით ჭიქა წყალი. Clary დამარილებული გემოვნების, მსუბუქად სცემეს whisk სანამ ერთგვაროვანი მასა, თქვენში თანმიმდევრულობა თხევადი არაჟანი. In saucepan დაასხით ზეთი, ჩვენ თბილი ეს ბევრი. მუშების სოკოები თავდაპირველად დარჩა დარჩენილი სახამებლის, შემდეგ კი batter და fry მცირე ნაწილებში დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

შემწვარი ხელთაა სოკოთი არაჟანი

შემადგენლობა:

• არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
• სუფთა ხელთაა სოკო - 300 გ;
• leek;
• სტაფილო - 0,5 ც.
• ნიორი - 1 clove;
• მცენარეული ზეთი - frying;
• სანელებლები.

მომზადება

ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოს oyster სოკო . ასე რომ, სოკო ჩამოიბანეთ, გაათეთოთ ნაწილაკებული ნაწილაკი და გაჭრა ყოველი 2 ნაწილად. ჩვენ შევიკრიბეთ ჭიქების თეთრი ნაწილი თხელი რგოლებით და მწვანე ნატეხი პატარა ნაჭრებად დაგვრჩა. სტაფილო გაწმენდილია, უზარმაზარი წიფლნარით მოხარშული და ნივრის დაჭერილი პრესით.

ახლა აიღეთ პან, თბილი, დაასხით მცენარეული ზეთი და გაავრცელეთ ხახვი და სტაფილო. გაიარეთ ბოსტნეული საშუალო სითბოს სანამ არბილებენ. შემდეგ დაამატეთ სოკო, მწვანილი და ნიორი, გაღვივება და გაცივებთ ყველა დროის, მუდმივად აღვივებს. როდესაც ჭარბი სითხე არის მოხარშული, დაამატეთ მარილი, წიწაკა კერძი გემოვნებით, დაამატეთ არაჟანი, კარგად და აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში მზად.