მსუბუქი მაკარპონის ყველი არის დიდი რაოდენობით სხვადასხვა desserts. მადლობა მისი airy ტექსტურა, ამ ყველის შეუძლია შეავსოს მრავალფეროვანი desserts, მოქმედი, როგორც კრემი ან მუსი და ადვილად აერთიანებს ფართო სპექტრს დამატებების. ქვემოთ განვიხილავთ რეცეპტებით ნამცხვრებისა და მაკარპონის მქონე ნამცხვრებისთვის.
რეცეპტი შოკოლადის ნამცხვარი მაკარპონისა და ალუბლისთვის
თუ თქვენ არ უნდა საზ მზარეულთან ერთად საზრდონი, როგორც ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია, მაშინ საუკეთესოა კლასიკის დაწყება - ნაღები, შოკოლადი და კენკრა.
შემადგენლობა:
იყიდება ორცხობილა:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 65 გ;
- ვანილის ექსტრაქტი - 5 მლ;
- ფქვილი - 25 გ;
- სახამებელი - 15 გ;
- კაკაოს ფხვნილი - 15 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 tsp.
კრემი:
- ჟელატინი - 2 ფოთოლი;
- mascarpone - 125 გ;
- კოტეჯი ყველი - 235 გ;
- ცხიმიანი კრემი (33%) - 125 მლ
ამისთვის topping:
- დაკონსერვებული ალუბალი - 240 გ;
- კირში - 15 მლ.
მომზადება
ცალკე კვერცხის თეთრეულის და whip მათ შევიდა ქაფი. Yolks mash თეთრი შაქარი და ვანილი. დამატებას yolks მშრალი ინგრედიენტები კომბინირებული ერთად, და შემდეგ ნაზად კომბინაცია შედეგად მასობრივი აყვავებულ ცილების. ყველაფერი, რაც 20 წუთია, 180 გრადუსით.
ფოთოლი ჟელატინი დატოვებს ირიბად, შეავსეთ წყლით, შემდეგ კი მსუბუქად შესუსტებას. დაიბანეთ ფურცლები დაბალ სითბოზე. სწრაფი მელნის მწვადი ხაჭოთი. ცალკე whip კრემი სანამ მტკიცე მწვერვალები. შეუთავსეთ კრემის ყველით და შეურიეთ ყველაფერი მდნარი ჟელატინისგან.
დაჭრილი ორცხობილა ნახევარი და დაასხით ორივე halves of kirsch, დაფარავს მათ კრემი და მათ ერთად. ზედა დაამშვენებს ერთად ალუბალი და დაასხით სიროფი, რომელშიც ისინი mothballed. მაკარპონის ყველი და ალუბალი ერთად დარჩა მაცივარში ორ საათში, შემდეგ კი მსახურობდა.
Cake "Delight" ალუბლის და mascarpone
შემადგენლობა:
იყიდება ორცხობილა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 155 გ;
- ფქვილი - 85 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1/4 tsp;
კრემი:
- კრემი whipping - 340 მლ;
- Mascarpone - 275 მლ;
- შაქარი - 165 გ;
- ალუბლის სიროფი - 340 გრ.
მომზადება
კვერცხები შაქრით გადაიქცევა დიდებული კრემით და დაიწყოს თანდათანობით დაამატოთ ეს მშრალი ინგრედიენტების ნარევი, შეჩერების გარეშე. დასრულდა ცომი სახით და bake 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში. ზემოთ ბისკვიტი და დაფარავს ფენით ალუბალი სიროფი. თავზე, გაავრცელოთ კრემი, მომზადებული შერეული whipped კრემი ყველი და შაქარი. თუ სასურველია, დაამშვენებს ბისკვიტის ტორტს მუსკარფონს და ალუბლის შოკოლადის ჩიპს.