სპაგეტი, თუმცა იტალიელი ტრადიციული კერძია, მაგრამ მაინც დიდი ხანია მიღებული და ჩვენთან ერთად. სავარაუდოდ, არაფერია უფრო ადვილია, ვიდრე ჩვენთვის უფრო ჩვეულებრივი მაკარონის გახეხვა და კეჩუპით გულუხვად მორწყვა, საღამოს შიმშილის დაკმაყოფილება. და მაინც, თქვენი ვახშამი გაცილებით მჭამელი იქნება, თუ ცოტა დრო გაატარეთ, ტომატისგან სპაგეტტისთვის რეალური სოუსით მოამზადე.
როგორ გააკეთოთ სოუსი სპაგეტი?
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 5 ცალი.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- წითელი ღვინო - 50 გ;
- ოხრახუში;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ხახვი წვრილად დაჭრილი და ფრაის პან მცენარეული ზეთი. როდესაც ხახვი ხდება ოქროს, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და დაჭრილი ოხრახუში. Fry 5 მეტი წუთის საშუალო სითბოს. გარეცხეთ პომიდორი და წყალი მდუღარე წყალში, მაშინ კანი და grind კარგად ბლენდერში. სანიშნეს ტომატის პიურე to frying პან და simmer დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც სოუსი თითქმის მზად არის, დაამატეთ ტომატის პასტა, წიწაკა, მარილი და შაქარი. შეამცირეთ სითბოს მცირე და ერთი წუთი ქვეშ სახურავი 10 წუთის განმავლობაში. დასასრულს, დაამატეთ ღვინო ტომატის სოუსით. როდესაც ემსახურება, sprinkle ერთად დაჭრილი ოხრახუში.
კლასიკური ტომატის სოუსი სპაგეტი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 750 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1,5 ტ.
- thyme;
- ბაზილიკა;
- წიწაკა.
მომზადება
წვრილად chop ხახვი და fry in frying პან ზე ზეითუნის ზეთი. სანიშნეს ნიორი და ფრაის კიდევ 5 წუთი სანამ ხახვი რბილი. პომიდორი ამოღებულია ქერქისგან, თიხა და კარგად მოხარშული, შემდეგ კი დავამატოთ პანზე ხახვიდან და იქ წვრილ წვენს დავასხათ. როდესაც ტომატის სოუსი იწყებს მწვერვალებს, დაამატეთ სანელებლები, მარილი, წიწაკა, სითბოს შეამცირონ, დაამატეთ პანტი სახურავით და 10 წუთის განმავლობაში დატოვონ, სანამ მზად არ არის.
სოუსიდან ტომატის პასტა
ხანდახან მინდა სპაგეტისთვის გემრიელი სოუსი შევასრულე, მაგრამ, როგორც გისურვებთ, მას არაფერი აქვს მაცივარში, გარდა ტომატის პასტისა. არ დაარღვიოს. შეგიძლიათ მოამზადოს ტომატის სოუსი სპაგეტი და მარტივი პასტა. აღმოჩნდება არანაკლებ გემრიელი, და ამით ხდება სწრაფად საკმარისი.
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 200 გ;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 3 კბილი;
- წყალი 250 გ;
- წიწაკა - 0,5 ც.
- დაფნის ფოთოლი;
- მწვანილი;
- მარილი.
მომზადება
ჩაასხით წყალი შევიდა saucepan და მოუტანს boil. დაამატეთ შაქარი, მოხარშული ნიორი, წიწაკა და თიხის ფოთლები მდუღარე წყალში. კარგად და აურიეთ 5 წუთი. შემდეგ გაიყვანეთ დაფნის ფოთოლი და დაამატეთ ტომატის პასტა, მუდმივად აღვივებს. საფარის პან ერთად სახურავი და simmer 7 დან 8 წუთი. ამოღება სითბო და გრილი ოდნავ. როდესაც ემსახურება, sprinkle ერთად მწვანილი.
ეს სოუსი შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ სპაგეტით, არამედ სხვა კერძებით. და რაც მთავარია, თუ ის იშვიათია, შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში, საჭიროების შემთხვევაში, აღების და დათბობის გზით.
სწრაფი სპაგეტი ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 250 გ;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მწვანე ხახვი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი.
მომზადება
სპაგეტის მზარეული სანამ მოხარშული. ნიორი და თეთრი ხახვი წვრილად chop და fry ზე ზეითუნის ზეთი. მარილი და ფრაზე დაახლოებით ერთი წუთით. პომიდორი კანი და მოჭრილი შევიდა კუბურები, შემდეგ დაამატოთ frying პან. Stew საშუალო სითბოს დაახლოებით 5 წუთი. როდესაც სოუსი მზად არის, გაჭრა დარჩენილი ნაწილი მწვანე ხახვი, დაამატეთ frying პან. ასევე მზადდება მზა სპაგეტი. კარგად მოათავსეთ და მოათავსეთ ფირფიტები.