გამოდის, რომ ასეთი ლეგენდარული პროდუქტი ბეკონის მსგავსად შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო ბანალურ ჭრილში. ძვირადღირებული ვარცხნილობის მომზადებით, ძვირფასი ალტერნატივა მიიღებს ძეხვის ძირს. მთავარია, რა თქმა უნდა, აირჩიოს წყარო პროდუქტი. ცხიმი აღინიშნება პერიტონეუმით, არ არის ძალიან სქელი, ასე რომ, ეს იყო ადვილად ჩამოყალიბებული, მაგრამ ხელუხლებელი ხორცის ფენა. და რა უნდა გავაკეთოთ ეს, ახლა ჩვენ გითხრათ.
მოხარშული ლილი
შემადგენლობა:
- ღორის ქონი - 500 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- მარილი, წიწაკა შავი და წითელი ნიადაგი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ყურადღებით დავინახავთ კანს და რქოვანას ყველა მხარეს მარილი, შავი და წითელი წიწაკა. ჩვენ დავჭრათ ღრმა ჭრილობები დანა და დამალვა იქ ფილები ნიორი და ცალი დაფნის ფოთოლი. ჩვენ ჩამოყაროს Roll და მჭიდროდ გადაიტანოთ იგი კულინარია თემა.
შეგიძლიათ ისიც, რომ ორი გზა დავამზადოთ. პირველი - უბრალოდ immerse in მდუღარე წყალში და საზ საათი და ნახევარი ან ორი, screwing ცეცხლი მინიმუმამდე. პანში, თქვენ შეგიძლიათ დამატებით ჩააგდოს დაფნის, შავი და სურნელოვანი წიწაკა ბარდა. მაშინაც კი, თუ რამდენად "ქოლგები" of Carnation. სანელებლები მის სურნელს მისცემს.
უმეტესობა ცხიმის ამ ვერსია სამზარეულო, რა თქმა უნდა, მიიღოს douched და გემოვნების Roll არ იქნება ასე გაჯერებული. ეს უფრო შესაფერისია მათთვის, ვინც არ მიიჩნევს, რომ ნამდვილი გულშემატკივრები იყვნენ.
მეორე გზა სასურველია. Roulette მჭიდროდ მიბმული პლასტიკური ჩანთა, ტოვებს პატარა სივრცე გამოყოფილი წვენი. საიმედოობისთვის ჩვენ კიდევ ერთ პაკეტში დავამატეთ, ჩვენ გვაკავშირებს და გავუგზავნით მას 2 საათის განმავლობაში. მზა როლს ექნება ცხიმიანი და უმარტივესი გემო. ჩვენ დავუშვებთ მაგარი და დავასხათ მას საკვები კილიტა. ამ ფორმით იგი შეიძლება ინახებოდეს დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარში, და მოსახერხებელია მისი გადატანა. სიმკვრივის თვალსაზრისით, ცხიმიანი ქოლგა აქვს ძეხვი. ადვილად დაჭრილი თხელი წრეები. და რამდენად გემრიელია ეს - შავი პური ნაჭერი Roll და ზედა ცოტა მდოგვის ან horseradish !
როგორ საზ როლი fat in ღუმელში?
შემადგენლობა:
- ლარდი - 1200 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 13 კბილები;
- შაქარი - 0,5 ც.
- მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა (ნიადაგი) - 1 ჩაის კოვზი;
- ადგილზე წითელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- თხევადი კვამლი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გაწმენდეთ ცხიმის კანის. ეს უნდა გახდეს ძალიან რბილი და ნაზი. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ მარინადს. ამისათვის შეურიეთ მარილი შაქარი, მარილი, დაჭრილი ნიორი, წიწაკა, წიწაკა და თხევადი კვამლი (თუ არ მოგწონთ, ვერ დაამატებთ კვამლს). გულწრფელად გაჟღენთილი ეს მარინე ერთად ხორცი რბილობით, მაგრამ დატოვონ პატარა დაამატოთ როლი თავზე. თანაბრად ვრცელდება lard გახეხილი დიდი grater სტაფილო და მჭიდროდ გააფართოვოს როლი. ჩვენ გადავწყვიტეთ ეს თოკი და შეავსოთ marinade. ჩვენ ყურძენზე დავასხათ საცხობი და 180 გრადუსამდე გავაგზავნით. საათნახევრის შემდეგ დაღლილი ბეკონის არომატული და მოულოდნელი არომატული როლი მზად იქნება!
რეცეპტი ცხვრის როლი multicrew
შემადგენლობა:
- ლარდი - 800 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
ცხიმიდან ამოიღეთ ტყავი. ხორცის ვენების ნაწილის ღრმა შემადგენლობა. ჩვენ ყველა მხარეს დავასხით მარილი, წიწაკა და ნიორი. ხორცისთვის წამოაყენე ხახვი, რომელიც ნახევარი რგოლებით მოჭრილია და გააფართოვოს როლი. ჩვენ დავამტკიცებთ მას ძლიერი სტრინგი და გადაიტანოთ იგი კილიტაში. ჩვენ გავაგზავნით ჩვენს როლს multivark. მხოლოდ საათში "Bake" რეჟიმში და მზად არის. და თუ იგი იწყებს დამწვრობის, შეგიძლიათ დაასხით წყალი რამდენიმე ბოლოში თასი. მაგარი roulette in მაცივარი სანამ იგი მთლიანად გაძლიერდა.