ვარენიკი ნამდვილი სლავური კერძია, რომელიც უკრაინულ და ბელორუსულ სამზარეულოს ძალიან პოპულარულია. ისინი ხშირად ემზადებიან რამდენიმე და წარმოუდგენლად დიდებული და გემრიელი ტენდერია. როგორც შემავსებელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კენკრა, ხაჭო, კარტოფილი და ხორციც კი. მოდით გასარკვევად, თუ როგორ უნდა სწორად საზ vareniki რამდენიმე.
ვარენიკი ორთქლი კაფირზე
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კაფირი - 300 მლ;
- საკვები სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ძმარი
- მარილი - pinch.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- შაქარი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
გააკეთოს ცომი steamed dumplings, მიიღოს ღრმა თასი, sift ფქვილი შევიდა, ჩააგდოს სოდა ძმარი, რომელიც ჩაქრობას და დაარღვიოს კვერცხი. შემდეგ დაასხით kefir და სწრაფად knead ერთგვაროვანი ცომი. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაიტანეთ იგი მაგიდაზე, ფქვილით დაფქული, და ცომი ცომი სანამ ხელს არ უშლის ხელს თქვენს ხელებს. შემდეგი, დაფარავს პირსახოცი და დატოვონ იგი ნახევარ საათში. იმავდროულად, ჩვენ შევსება dumplings. ამისათვის ჩვენ ხაჭოთი ხაჭოთი ვახდენთ ხაჭოს, გაუკეთეთ კვერცხი და აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი ან whisk ბლენდერთან. ახლა გაატარეთ ცომი თხელი ფენით, ამოიღეთ ჭიქა წრე და შუაში თითოეული ვაზნით დავამატებთ ხაჭოს მასას. ჩვენ კიდეებს ვენახებს და ვარენიკასაც ქმნიან. შემდეგ ძალიან ღრმა და ფართო პან, შეავსეთ იგი ნახევარი წყლით, დააინსტალირეთ colander მას ხშირი ხვრელები, და მასში მანძილი ქმნის vareniki და დაფარავს დაბრუნება ერთად სახურავი. ჩვენ ცეცხლზე ვხატავთ და ვამზადებთ კერპს რამოდენიმე წუთი 10 და შემდეგ ემსახურება ვარენნიკს ხაჭოზე, ხაჭოზე.
ვარენნიკები კენკრით
შემადგენლობა:
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- სოდა - pinch;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - პინჩი;
- წყალი - 150 მლ;
- მარწყვი, ჟოლო - გემოვნებით.
მომზადება
რეცეპტი dumplings საკმაოდ მარტივია. ამისათვის ფქვილი sieved ერთად მარილი, საცხობი სოდა და შაქარი. შემდეგ დაასხით წყალში და რბილი ცომი მოათავსეთ. დაფარეთ პირსახოცი და დატოვონ 20 წუთი. ამის შემდეგ ჩვენ შეწყვიტა ნაჭერი ცომი, გააფართოვოს იგი ძეხვი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. შემდეგი, თითოეული ნაჭერი შემოვიდა, დააყენა რამდენიმე კენკრა, sprinkle ერთად შაქარი და ყურადღებით შექმნას dumpling. ახლა აიღე დიდი ბანქო, დაასხით თბილ წყალში და დაამატეთ შუშხუნა თავზე, დაფარავს სახურავსა და დაფილ წყალს. შემდეგ ჩვენ ვორენიკეზე გაჟღენთილი დავამატეთ, სამგანზომილებიანი სახურავით და საზრიანი რამდენიმე წუთში.
რეცეპტი dumplings ერთად ალუბალი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- წყალი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 3 ელემენტი;
- მარილი - პინჩი;
- შაქარი - გემოვნებით.
შევსების მიზნით:
- შაქრის ფხვნილი - გემოვნებით;
- სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ალუბალი - 700 გ.
მომზადება
მოამზადოს dumplings in multivarquet for წყვილი, პირველი აურიეთ ცომი: დაასხით sifted ფქვილი შევიდა ღრმა თასი, გადაყარეთ მარილი და mix. ახლა ჩვენ ჩამოყალიბდა სლაიდი ნარევიდან, ჩვენ ვამზადებთ მასზე და კვერცხს დავარღვევთ. ჩვენ ვსვამთ წყალში