Რეცეპტი დიდი კერძი - ქათმის მედალიონები

ქათმის ფილე აქვს საკმაოდ ნეიტრალური გემო და შეიძლება ითქვას, რომ ეს ცოტა მშრალია. მაგრამ არსებობს მრავალი წარმატებული გზა, რომლითაც ის არა მხოლოდ წვენს დაკარგავს, არამედ უფრო მკვეთრი გემოც კი გახდება. ერთი დიდი სამზარეულო რეცეპტები ქათმის მედალიონი.

რეცეპტი ქათმის მედალიონი ღუმელში

საკმაოდ მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, და პროდუქტები არის მარტივი. მაგრამ გემო ძალიან სატენდერო და არომატული.

შემადგენლობა:

მომზადება

თითოეული ნაჭერი ფილე დაჭრილი ორ ნაწილად და ოდნავ რეპრესიულია. თუმცა, შეგიძლიათ მოჭრილი როგორც მოსახერხებელი და უფრო მეტი თქვენ, გემოვნების კერძი არ არის დაზარალებული. In ნაღმტყორცნები RUB ნიორი ახალი, მშრალი, ნარევი წიწაკა, ტოვებს ერთი ფილიალი Rosemary, ზეთი და მარილი. ჩვენ ამას ყველაფერს დავუმატებთ და თითოეულ ხორცს დავანებებთ. ჩვენ ვამზადებთ მედალიონების კერძებს საცხობი (სასურველია უფრო მცირე დიამეტრი, მაგრამ უფრო ღრმა), და თითოეული ფენა იწყება კრემის საშუალებით. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ ყველით ყველით და ნახევარი საათის განმავლობაში საშუალოდ ტემპერატურაზე ვსვამ.

როგორ გემრიელი საზ ქათმის მედალიონი ქათმის ძუძუს?

მადლობა თავდაპირველი ინგრედიენტები, რომელიც იქნება სახის შიგთავსით medallions, ეს კერძი გახდება "Highlight პროგრამის" ნებისმიერ მაგიდასთან.

შემადგენლობა:

მომზადება

ქათმის მკერდის ფილები იყოფა ფილეებში და თითოეული ასეთი ფაილი მოჭრილი ორ ბინაში მედალიონი. ოდნავ სცემეს მათ, მარილი და sprinkle ერთად წიწაკა. ასე რომ, ისინი დგას რამდენიმე წუთი მსუბუქად marinate.

ხახვი და კამა ნავთობის დაჭრილი და შემწვარი, როგორც კი ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაასხით ფრიდონურ პანში სოიოს სოუსით და ვაშლით, ხოლო თხევადი აორთქლებით.

კვერცხის მოხარშული და მოხარშული ცივი წყალი, რათა მათ გაცივდეს უფრო სწრაფად და შემდეგ უკეთესად გაწმენდილი.

მედალიონები 2 წუთის განმავლობაში ორივე მხარეს ძალიან ცხელი frying პანში და ჩაიტანენ თასის ღუმელში ერთი ფენის. კვერცხი გაიწმინდა და წვრილად დაჭრილი, ხახვიანი შერეული. ბულგარეთის წიწაკა მოჭრილი ცალი თითოეული მედალიონი. ავოკადო ამოღებულია ჭურვიდან და ასევე დაჭრილი ცალი. თუ თქვენ გაქვთ ძალიან მწიფე ხილი, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაწილი სუფრის კოვზი.

ახლა თითოეული ნაჭერი ქათმის გავრცელებული კოვზი შევსების, ნაჭერი წიწაკა და avocado და ზედა, on ჯარიმა grater rubbed ყველით. Bake 15 წუთის განმავლობაში 230 გრადუსი, და შემდეგ გაემგზავრება კიდევ 5 წუთი off ღუმელი.