ბადრიჯანი ტყავი არის შესანიშნავი appetizer, რომელიც გახდის თქვენს საუზმე nutritious და ძალიან სასარგებლო. ის შეიძლება მსახურობდეს სუფთა ყავისფერი, შავი პური ან ფრანგული კარტოფილი. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტი მისი მომზადებისა, და თქვენ თავს უფრო ხელმისაწვდომი.
ბადურის ნიღაბი ნიორი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 0.25;
- thyme ფილიალი - 3 ცალი.
- სანელებლები;
- ახალი დაჭრილი მწვანილი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ღუმელი წინასწარ არის გამონაყარი და მწვავე მდე 200 ° C. შემდეგ, ზეთი სავსეა საცხობიზე, გავემგზავრეთ ბადრიჯების დაჭრილი ქუთუთოებში, დავჭრათ მათ სექციებში და ჩავყარეთ ნიახვის ნიორი და თიხის თხრილები. შემდეგი, წყლის ზეთი ზეითუნის ზეთი, sprinkle მარილი და bake დაახლოებით 1 საათი ღუმელში, სანამ მოხარშული. ამის შემდეგ, ბადრიჯანი ყურადღებით ამოიღეს, გაცივებული და დაჭრილი კვების პროცესორი სახელმწიფო mashed კარტოფილი. დაამატეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი, დაასხით ცოტა ზეთი და ცოტა ლიმონის წვენი. Whisk ყველა ერთად ბლენდერი სანამ გლუვი, დაამატეთ იგი გასინჯვა, აურიეთ და გავრცელებული მზა pate შევიდა სუფთა მინის jar. ამ საჭმელს ჩვენ მაცივარში არაფერს ვადევნებთ 3 დღის განმავლობაში. ჩვენ ვემსახურებით პატრანს საუზმეზე კრეკერით, ფრანგული კარტოფილით ან ჩიპით.
ბადრიჯანი ტყავი ყველით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 5 ცალი.
- ფაფა ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ოხრახუში - 2 ფილიალი;
- სანელებლები.
მომზადება
Aubergines გარეცხილი, შეწყვიტა კუდი, ჩვენ puncture რამდენიმე ადგილას ერთად ჩანგალი და გავრცელდა მას საცხობი უჯრა. Bake ბოსტნეულის ღუმელში ქვეშ გრილი 25-30 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ გაგრილებას მათ, ყურადღებით კანი კანი, შესუსტებას წვენი მსუბუქად და მოჭრილი შევიდა ცალი. ახლა მიიღოს თასი ბლენდერი, დაამატეთ კვერცხუჯრედის, ყველი, peeled ნიორი და ოხრახუში. გახეხეთ ყველაფერი პიურეში, სუნელებით სუნელით. ჩვენ შევიკრიბეთ მომზადებული პაეტის საფუძვლიანად, გადაიტანოს ის enameled მოწყობილობები ერთად lid და შესანახად მას მაცივარი.
ბადრიჯანი ტყავი ნიგვზით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- კაკალი - 100 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ბადრიჯანი გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი ნაჭრებად, გახეხილია კილინში და გამომცხვარი ღუმელში, სანამ მთლიანად შეარბილა. კაკალი ადგილზე ნაღმტყორცნებიდან და ნიორი გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილია. მზა ბუჩქნარი ბრინჯის კონტეინერშია გადაყვანილი, თხილი, ნიორი, სანელებლები და სუსტი წვიმების გარეშე.
ღვიძლი ღვიძლისგან ბადრიჯანით
შემადგენლობა:
- ღორის ღვიძლი - 350 გ;
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ბადრიჯანი გარეცხილი, დაჭრილი პატარა კუბურებიდან და კანიდან მოშორების გარეშე, საცურაო ჭურჭელში ჩამოსხმული ფენით, რომელიც ზეთი გაუკეთეს. ბოლქვი და ბულგარული წიწაკა, გაწმენდილი, დამუშავებული, გახეხილი შემთხვევითი ნაჭრები და კვერცხუჯრედებზე გადაასხა. ღვიძლი არის გარეცხილი, დაჭრილი პატარა ფორმით და ასევე ფორმით. ჩვენ podsalivaem, წიწაკა მასა გასინჯვა, დაასხით ცოტა ზეთი და გააგზავნეთ ეს დაახლოებით 15 წუთის preheated ღუმელი. შემდეგ ყურადღებით ამოიღეთ პან, ნაზად შეარჩიეთ შინაარსი, შეამოწმეთ ღვიძლის მზადყოფნა და მოათავსეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთი, შემდეგ გადააფეთქეთ ბოსტნეულის ბლენდერში, გადააადგილეთ კარაქის ნაჭერი და გაანადგურეთ იგი ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობით. როდესაც მასა მთლიანად გაცივდა, გადაიტანეთ იგი პლასტმასის კონტეინერში სახურავით და დახურულ ფორმაში ჩვენ ღვინოს შევამციროთ მაცივარში მაცივარში არა უმეტეს 7 დღის განმავლობაში.