როგორც წესი, კოტლეტი არის ხორცის კერძი. მაგრამ აღმოჩნდება, რომ მარცვლეულიდან გემრიელი კოტლეტი შეგიძლია. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მიიღოს გემრიელი კოტლეტი წიწიბურა.
კოტლეტი წიწიბურა და ხორციანი ხორცით
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი ძროხა - 800 გ;
- წიწიბურა - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ფქვილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
წიწიბურა დაიბანეთ, შემდეგ წყალში 1: 2 წმ. ხახვი და ნიორი გადის ხორცის საფარით. ღრმა თასში, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი, წიწაკა და აურიეთ კარგად. ჩვენ ვაგროვებთ კოტლეტებს, მაშინ ჩვენ მათ ფქვილში გავაფარავთ და ჩავუღრმავებით. Fry on მცენარეული ზეთი სანამ ruddy ყავისფერი. შემდეგ წიწიბურასა და ხორცს გადააჭარბებს ღუმელში, 15 წუთის განმავლობაში 160-180 გრადუსს.
კოქტეები წიწიბურას ყველით
შემადგენლობა:
- წიწიბურას ჭურჭელი - 1 მინა;
- ხახვი - 100 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კარაქი - 20 გ;
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- პურის ნამსხვრევები;
- მარილი, სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
Boil სანამ მოხარშული წიწიბურა. ხახვი, ნიორი და სტაფილო ადგილზეა ბლენდერში და შემდეგ შემწვარი კარაქით. წიწიბურა ერთად ბლენდერი იქცევა პიურე. ჩვენ დავამატებთ კვერცხებს, ფქვილს, ბოსტნეულს, მარილს და სანელებლებს. ყველაფერს კარგად ვუერთებთ. ყველი დაჭრილი სტაბილური ფილებით (ზომა უნდა იყოს ისეთი, რომ მოხერხებული იყო კოტეტების განთავსება). პალმის ჩამოსხმისას დავამატეთ პალმები, მოათავსეთ მიღებული მასის კოვზი და ჩამოყალიბდეს ნამცხვარი. ცენტრში ჩვენ ყველის ბრიუსოჩს ვავითარებთ და ჩვენ ვაშენებთ კალეტს. ჩვენ დავკარგეთ ის breadcrumbs. Fry cutlets საწყისი წიწიბურა და ყველი სანამ crispy ქერქი იქმნება.
კოტლეტი წიწიბურას სოკოთი
შემადგენლობა:
- წიწიბურა - 1 მინა;
- წყალი - 2 ჭიქა;
- ჩემპიონები - 700 გ;
- ხახვი - 200 გ;
- მარილი, წიწაკა;
- მწვანილი (კამა, ოხრახუში) - გემოვნებით;
- პურის ნამსხვრევები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
Boil სანამ მოხარშული წიწიბურა . სოკო, დაჭრილი ნაჭრებად. ხახვი და მწვანილი გაანადგურეს. ხახვი შემწვარი ბოსტნეულის ზეთით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ჩვენ გავრცელდა სოკო და ფრაის კიდევ 15 წუთი, აღვივებს. სოლიმური და პილპილი გემოვნებით. როდესაც სოკოთი ხახვიანი ხახვიანი, ბალახით ბალახდება. ჩვენ დაკავშირება სოკოს პიურე ერთად წიწიბურა, დაამატეთ მწვანილი და აურიეთ. ხელები ცივი წყლით სველია, ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს და ბრწყინავს მათ. ჩვენ გავემგზავრეთ კოპლეტები frying პან ერთად preheated მცენარეული ზეთი. პირველი ფრაის მათ მაღალი სითბოს სანამ ქერქი ჩანს. შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი, დაფარავს ფინჯანებს და შეასრულეთ კოტლეტი 5-7 წუთის განმავლობაში.
კოქტეილები წიწიბურა და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- წიწიბურას ჭუჭყიანი - 0,5 ჭიქა;
- კარტოფილი - 300 გ;
- მარილი, სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
წიწიბურა მზარეული სანამ მზადდება, მაშინ გრილი და ცხიმიანი ბლენდერი. კანი კარტოფილიდან კანიდან, სამი კი ნაჭერით და წვენიდან წნევა. ჩვენ ვხარჯავთ წიწიბურას კარტოფილთან, დავამატებთ მარილს და სანელებლებს, შეურიეთ და მოხარშული ხახვი. ჩვენ დავასხით მცენარეული ზეთი frying პან, სითბოს, მაშინ ქმნის ჩვენი ვეგეტარიანული კოტლეტი წიწიბურა და fry ორი მხრიდან, სანამ მზად.
რეცეპტი ღვიძლის კოტლეტი წიწიბურაში
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 400 გ;
- მოხარშული წიწიბურა - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 100 გ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი frying.
მომზადება
ძროხის ღვიძლი და ხახვი გაიარეს ხორცის საფარით. დაამატეთ მოხარშული წიწიბურა, კვერცხი, ფქვილი, წიწაკა მარილი გემოვნებით და აურიეთ. კოვზი მასაჟის პან და ფრაის სანამ მოხარშული. შეგიძლიათ ის მაგიდასთან ჩაიტანოთ არაჟანი ან მაიონეზი.