Chicken არის მარტივი მომზადება და ამავე დროს წარმოუდგენლად გემრიელი ხორცის პროდუქტი. საცალო სტრუქტურა ამ ხორცს შესანიშნავად შეესაბამება თითქმის ნებისმიერ ბოსტნეულს და ასევე იღებს მრავალფეროვანი სანელებლები და მარინადები, ქმნის ყოველ ჯერზე ახალი ორიგინალური და უნიკალური გემოთი.
დღეს ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს სამზარეულო ქათმის kefir. ფერმენტირებული marinade ხდის რბილი ფრინველი კვლავ ტენდერში, და სანელებლები დამატება სპეციალური piquancy.
Marinated კეფირი ქათამი, braised in frying პან
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 1 კგ;
- კაფირი - 350 მლ;
- მაიონეზი - 60 გ;
- ნივრის კბილი - 3-4 ცალი.
- სუნის ქათმის კრებული - გემოვნებით;
- ახალი კამა მწვანილი - გემოვნებით;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ ორივე ქათმის და დაჭრილი ქათმის ფილე. იმისათვის, რომ კერძი განსაკუთრებით სურნელოვანია, მოამზადეთ ქათმის ხორციანი ნაჭერი ფრინველის სანელებლებით, მარილით, ყურადღებით აურიეთ და შეარჩიეთ შესაფერისი კონტეინერით. ცალკე თასიში ვხატავთ კაფირს, მაიონეზს, ქერქილს და მელენკოს დაჭრილი ნიორი და კამათის მწვანილს, რათა გამოიწვიოს სოუსით გემოვნებით მარილი, ადგილზე შავი პილპილი და სასურველი სანელებლები. ჩაასხით მარილის სანელებლების ნაზავში და გაატარეთ რამოდენიმე საათის განმავლობაში, რათა არომატი და არომატიოთ.
ამის შემდეგ, ქათმის გაცხელებული ქაფით გავაფართოვეთ სქელ ქვედა ნაწილში, პირველ რიგში, მცენარეული ზეთი დაასხით და კეფირის სოუსით დავასხათ. განათავსეთ ქათამი, დაამატეთ frying პან ერთად lid სანამ რბილი. დამოკიდებულია ქათმის ხორცის ხარისხზე, ეს მიიღებს ოცდაათი წუთიდან ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩაქრობის პროცესის ბოლოს, დაამატეთ ცოტა ახალი მწვანილი კამა და ათი წუთი გაატაროთ კერძი.
მარინირებული ქათამი კეფირიში მულტივარქში
ყველამ იცის, რომ მარინედს შეუძლია შეცვალოს კერძი გემოვნების მიღმა. ჩვენ ვფიქრობთ, ამ შემთხვევაში, თქვენ ჯერ კიდევ ისწავლით ქათმის, მაგრამ თქვენ სასიამოვნოდ გაკვირვებული მისი წარმოუდგენელი ნაზი გემო.
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები ან drumsticks - 1 კგ;
- კაფირი - 550 მლ;
- ხახვი - 160 გ;
- სუნის ქათმის კრებული - გემოვნებით;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
მომზადება
მომზადებული სწორად შერჩეული ნაწილები ქათმის RUB საფუძვლიანად მარილი, ადგილზე შავი წიწაკა და ნარევი სანელებლები ქათამი. ჩვენ დავამატეთ ცხარე ხორცის თასი, დავამატოთ იგივე ქერქი და დაჭრილი ხახვი ბეჭდები და ხელსაყრელის შემცველი ხელები, რომლითაც ქათამი შთანთქავს მაქსიმალურ ხახვს. ახლა ხორცის ხორცით დაასხით კეფირი, აურიეთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში მიდიხარ და იდეალურად ღამით.
მოდით, ქათმის ხორციანი ერთი ცალი ფხვნილის შემცველი ნაჭერი, რომელიც ორ ნაწილაკზე ორ ნაწილაკზეა.
ქათმის კვერცხში კარტოფილი ღუმელში გამომცხვარი
ეს რეცეპტი კარგია, რადგან ის საშუალებას გაძლევთ ერთდროულად მოამზადოს კერძი ერთად garnish. კომბინაცია ქათმის და კარტოფილი kefir სოუსით სანელებლები იძლევა წარმოუდგენელი გემო და არომატი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები ან drumsticks - 950 გ;
- კაფირი - 250 მლ;
- კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- ნიორი - 3-4 კბილი;
- ახალი პომიდორი - 250 გ;
- ნაზავი Provencal მწვანილი - გემოვნებით;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩვენ მოამზადეთ მომზადებული ქათმის ბარძაყები პროვანსული მცენარეების, მარილისა და წიწაკის ნარევით, დაასხით კეფირი, შეურიეთ ნიორი, მარილი და სანელებლებით და ის რამდენიმე საათში გავატაროთ.
უბრალოდ ადრე საცხობი, სუფთა და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭერი კარტოფილის ტუბერები და დასვა oiled საცხობი კონტეინერი. თავზე, დააყენა დაჭრილი ახალი პომიდორი, დაჭრილი კბილი ნიორი თხელი ფირფიტები, და დაბრუნება ქათმის thighs. შეავსეთ ფორმის შინაარსი კეფირი მარინადთან ერთად და განათავსეთ საშუალოდ თაროზე 210 გრადუსიანი ღუმელი ორმოცდახუთი წუთის განმავლობაში.