კერძები თურქეთიდან შეიძლება მოხარშული ნულიდან ან ადრევე გამომცხვარი ფრინველის ნაშთებიდან, ის გემრიელი იქნება ნებისმიერ შემთხვევაში. სამზარეულოში კომფორტის გარდა, აღსანიშნავია, რომ იდეა სავსეა ცილისგან, განსხვავდება შედარებით დემოკრატიული ღირებულებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი კერძების მომზადებისთვის: საჭმლისგან ცხელ. უფრო დეტალურად და სხვების შესახებ ისაუბრებთ შემდეგ რეცეპტებში.
თურქეთის სუპი - მარტივი და გემრიელი რეცეპტი
ცხელ თურქეთში დაფუძნებული კვება სრულყოფილად აკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ თითქმის ნებისმიერი ბოსტნეული, მაკარონი და მარცვლეული, მაგრამ მთავარი ვარსკვლავი კერძი იქნება meatballs.
შემადგენლობა:
წვნიანი:
- ქათმის ბულიონი - 2,1 ლ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 pc.
- ფქვილის ფუძე - 3-4 ცალი.
- სტაფილო - 170 გ;
- ისპანახი - 75 გ;
- noodles - 115 გ.
იყიდება ხორცი:
- ხორციანი თურქეთიდან - 375 გრ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 65 გ;
- პურის ნამცხვარი - 1/4 საუკუნე;
- რძე - 15 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- გახეხილი ყველი - 35 გ;
- მუჭა მწვანე ოხრახუში.
მომზადება
ჩაასხით მომზადებული ბულიონი შევიდა saucepan და დააყენა gauze ჩანთა ერთად დაფნის ფოთოლი და ოხრახუში. დატოვეთ საფონდო ბულიონი და არომატი, სანამ მზად ხართ დანარჩენი ინგრედიენტების მოამზადებლად.
იყიდება წვნიანი, შენახვა ცალი სტაფილო.
ჩადება meatballs მიერ აერთიანებს mince ყველა ინგრედიენტები სიიდან, გამყოფი ნარევი შევიდა ნაწილი და მოძრავი შევიდა ბურთები. შეგიძლიათ გააკეთოთ ხორცი ნებისმიერი ზომის, მთავარია - განიხილეთ მათი მომზადების დრო.
მიიღეთ gauze ჩანთა საწყისი ბულიონი და მოვხარშოთ meatballs მას, სანამ ისინი დაჯექი გარეთ. შემდეგ გააგზავნეთ noodles და სტაფილო. როდესაც noodles და ხორცი მზად არის - სუპი შეიძლება მსახურობდა.
კოტლეტი თურქეთიდან - მარტივი რეცეპტი
თურქეთის კიდევ ერთი მარტივი და უგემრიელესი კერძი არის კოტლეტი, რომელიც მოხერხებულია გვერდითი კერძით ან ბურგერების ბურგერები.
შემადგენლობა:
- ნაქსოვი თურქეთი - 680 გ;
- მწვანე cilantro - 2 სტადიის. კოვზები;
- ტკბილი წიწაკა - 65 გ;
- ხახვი - 65 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- Worcester - 15 მლ;
- ნიადაგის კირის - 1/2 tsp;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
თავდაპირველად სამზარეულო, grind ბოსტნეული და დაამატოთ ისინი minced ხორცი ერთად მწვანეთა. სეზონი ნარევი მარილი, წიწაკა და ნიადაგის კალინი, შემდეგ დაამატეთ პასტა გახეხილი ნივრის chop და დაასხით wooster. ბურგერების ბაზის მომზადების შემდეგ, გაყავით იგი 6 ნაწილად და მისცეს თითოეული ფორმა. ახლა fry ბურგერები on გრილი ან მსახიობი რკინის frying პან 5-7 წუთის თითოეული მხრიდან.
თუ გინდათ, რომ გამოწვა და მხოლოდ ღუმელში ჩაყაროთ თურქეთის კერძი, მაშინ წაიღეთ 15-18 წუთი, რომელიც 190 გრადუსია.
გემრიელი მედალიონი თურქეთიდან - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 8 ცალი (140 გრ);
- ხახვი - 75 გ;
- ვაშლი - 75 გ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- თივის ფილიალი;
- ვაშლის წვენი - 165 მლ;
- ქათმის ბულიონი - 115 მლ;
- ფქვილი.
მომზადება
ფქვილის ფილე ფქვილში და ცხიმი მაღალი სითბოს დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში (დამოკიდებულია სისქის ცალი). დატოვე ხორცი სითბოს ქვეშ კილიტა ხოლო მომზადება სოუსით.
იყიდება სოუსი სწრაფად fry ხახვი, დააყენა ნიორი და ცალი ვაშლი მას. სანიშნეს thyme და დაასხით ყველა ნარევი ბულიონი ერთად ვაშლის წვენი. დატოვეთ სოუსი, სანამ შაქარი არ დაამსხვრიეთ და შემდეგ მოათავსეთ ფრინველი და მოათავსეთ კერძი კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
თურქეთის სალათი - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- tartlets - 12 ცალი;
- minced turkey - 620 გ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 320 გ;
- გახეხილი ყველი - 75 გ;
- ლეტოს სათავეში სალათის ფხვნილი;
- პომიდორი - 410 გ;
- რამდენიმე ზეთისხილი;
- ლაიმის წვენი - 35 მლ;
- papch of paprika.
მომზადება
Fry minced ხორცი თურქეთიდან მაღალი სითბო და საშუალებას მისცემს გაგრილებას თბილი. შეურიეთ ხორციანი ლობიო და გახეხილი ყველით დაამატეთ ტომატის კუბურები და ზეთისხილი. სანიშნეს სალათი ერთად ამოღებული ფოთლები სალათის, სეზონი, sprinkle ერთად წიწაკა და დაასხით ცაცხვი წვენი. ემსახურება tartlets.