სალათები ზღვის პროდუქტები ყოველთვის სადღესასწაულო მაგიდასთან დგას. და თუ გინდა, რომ სტუმრებმა მიიღონ კულინარიული უნარ-ჩვევები, არ უნდა დაგჭირდეთ სადღეგრძელოები და კელეიბაკი , მხოლოდ საზამჟავა და შტრიპი , რომელიც გაანადგურებს ყველას გემოვნებას.
რეცეპტი სალათი საწყისი squid ერთად shrimps
შემადგენლობა:
ბულიონი:
- წყალი - 4 ელემენტი;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 1 ცალი;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- დაფნის ფოთლები - 2-3 ცალი.
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი.
სალადისთვის:
- ნიახური - 2 ფუძე;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- პომიდორი - 500 გ;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- შარფები peeled - 500 გ;
- მუშები - 500 გ;
- scallops - 250 გ;
- squids - 250 გ;
- ზეთისხილის ზეთი - 1/4 საუკუნე;
- წვენი 1-2 lemons;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
შემადგენლობა ბულიონი, რომელშიც ჩვენი ზღვის პროდუქტები იქნება brewed, ჩვენ სალომბარდო იგი saucepan, შეავსოთ იგი წყლით და განათავსოთ იგი ღუმელი. პომიდორი, წიწაკა და ნიახური დაჭრილი კუბურები და დასვა სალათი თასი. თუ თქვენ უკვე იყიდა მოხარშული შმიპი, რომელიც ხშირად გვხვდება სუპერმარკეტებში, მაშინ უბრალოდ წაშალე ისინი და დაუყოვნებლივ სალათის თასში დანარჩენი ბოსტნეულით. ასევე, ბოსტნეული უნდა დაემატოს და დაჭრილი მწვანე ხახვი.
ერთი საათის შემდეგ, როდესაც ბულიონი ხდება სურნელოვანი, ის უნდა გაფილტრული და კვლავ დაბრუნდეს სანთლები. ცალი პირველად ბოთლში წასვლაა, 3-4 წუთის შემდეგ ისინი ბოთლიდან ამოღებულ უნდა იქნეს და ნაცვლად იმისა, 3-4 წუთის შემდეგ, გაიმეორეთ იგივე ოპერაცია და scallops, შეცვალა მათ squid- გაწმენდილი squid, რომელიც მიიღებს წუთი საზ.
ახლა ყველა ზღვის პროდუქტები შეიძლება დაჭრილი და დასვა სალათი თასი ბოსტნეულით. ეს მხოლოდ რჩება სალათი შევსება კარაქით და ლიმონის წვენით, შემდეგ კი მარილი და წიწაკა.
სალათი ერთად squid, shrimps და კრაბის ჩხირები
შემადგენლობა:
- squid - 2-3 carcass;
- კრაბის ჩხირები - 250 გ;
- shrimp - 250 გ;
- კვერცხი - 4-5 ცალი;
- მაიონეზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანეთა.
მომზადება
სალადის მომზადება არ საჭიროებს განსაკუთრებულ კულინარულ უნარებს. კვერცხის კარკასი გაიწმინდა და მოხარშულ წყალში 40-60 წამში. დასრულებული squid მოჭრილი შევიდა რგოლები და დასვა სალათი თასი. სწრაფად მოვხარშოთ shrimp, გაწმენდა მათ და ავურიოთ squid. შემდეგ shrimp გაგზავნას და დაჭრილი კრაბის ჩხირები. კვერცხი მოხარშული, დაჭრილი კუბურები და შერეული ზღვის პროდუქტები. სეზონის სალათი მარილი და პილპილი გემოვნებით და წყლის მაიონეზით. კარგად შეურიეთ სალათი, შაქარი, კვერცხი და კვერცხი, სანამ ემსახურება და გრილი.
სალათი shrimps, calamari და წითელი ხიზილალით
შემადგენლობა:
- shrimp - 200 გ;
- squid - 2 carcasses;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- წითელი ხიზილალა - გემოვნებით;
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- ზეთისხილი - 60-70 გ;
- მწვანეთა.
მომზადება
კვერცხი მოხარშული, დამთავრდება, ჩვენ გამოვყოფთ პროტეინებს, რომლებიც yolk- ს და ცალკე.
ბოლოში სალათი თასი, დაჭრილი squid, გაანადგურა კვერცხი yolk და grease ყველა მაიონეზი. შემდეგი ფენა არის shrimp და კვერცხის თეთრი, რომელიც ასევე უნდა იყოს უხვად smeared მაიონეზი. ამზადებს სალათი წითელი ხიზილალის გულუხვი ფენით. როგორც დამატებით დეკორი თავზე ხიზილალის, შრიფტის, ზეთისხილის, ახალი მწვანილი ან მოხარშული მწყერის კვერცხი შეიძლება განლაგდეს.
სხვათა შორის, სალათი ამ გზით არ არის საჭირო, საკმარისი იქნება მხოლოდ ყველა ინგრედიენტი სოუსით სალათი თასში და გაატაროთ საჭმელ-მოხარშული სალათი, სანამ კვადრატი, ხიზილატი და შტრიპი ამით ან რამდენად არ დაიკარგება.