ქათამი, რომელიც ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და საერთო სამზარეულოა ჩვენს ქვეყანაში, სრულყოფილად შეესაბამება ნებისმიერ ტანსაცმელს. მაგრამ ცოტა ხნის წინ, დიასახლისს შორის განსაკუთრებული პოპულარობა სარგებლობდა ქათმისა და ბრინჯის კომბინაციით.
ორივე პროდუქტი არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ დიეტური, ამიტომ ისინი შეიძლება მოხმარებული თუნდაც ადამიანები, რომლებიც დიეტა და უყურებენ მათ ჯანმრთელობას. არსებობს ბევრი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა საზ ბრინჯი ქათმის და ჩვენ გვინდა გითხრათ შესახებ ზოგიერთი მათგანი.
Curry ქათამი ბრინჯით
ვისაც უყვარს ცხარე გემო, ისევე როგორც რეცეპტი სამზარეულო ქათმის ბრინჯი და curry, რომელიც თქვენი კერძი ჰგავს რეალური ინდური მკურნალობა, მაგრამ ეს არ იქნება ძალიან მკვეთრი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 4 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3-4 ცალი;
- ახალი კოჭა - 1 სმ;
- curry - 1 ჩაის კოვზი;
- ქინძი ნიადაგი - 1 ჩაის კოვზი;
- დარიჩინი - ¼ tsp;
- ბრინჯი - 200 გ;
- ქათმის ბულიონი ან წყალი - 600 მლ;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
დავჭრათ ქათმის ფილე პატარა ნაჭრებად და გაანადგურეთ, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება. გავრცელდა ფირფიტაში. შემდეგ დაჭერით ხახვი, ნიორი და კოჭა და 5 წუთი ხახვიანი ხახვი, შემდეგ დაამატეთ ნიორი და სანელებლები და კიდევ ერთი წუთით. ამის შემდეგ, ჩვენ ასევე გამოგვიგზავნეთ ბრინჯი, და დარწმუნდით, რომ ნავთობი მთლიანად მოიცავს. ასე რომ, კიდევ ერთი წუთით.
სანიშნეს ბულიონი ბულიონი ან წყალი და მარილი. მოიყვანეთ ყველაფერი, რომ დაამატეთ ცეცხლი, საზრიანი სანამ ბრინჯი მზად არის, სანამ ყველა სითხე აორთქლდება. საშუალოდ დაახლოებით 30 წუთი დასჭირდება, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ბრინჯის ტიპისაგან.
კერძი მზადაა დაახლოებით 5 წუთით ადრე, თქვენ უნდა დაამატოთ ხორცი და აურიეთ. ემზადეთ მზად ბრინჯი ქათმისგან, ბალახებით გაჟღენთილი.
ქათმის რეცეპტი ჩაიძირა ბრინჯით და სოკოთით
ძალიან გავრცელებული ვარიანტია ქათმის საჭმელთან ერთად ბრინჯი ჩაყრის და ერთ-ერთი კლასიკური კომბინაცია არის ქათამი და სოკოთი.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 pc. (საშუალო);
- კარაქი - 150 გ;
- მწვანილი (ოხრახუში) - 100 გ;
- სანელებლები, მარილი და პილპილი;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა, მარილი.
მომზადება
რაისი boil, fry ხახვი და სოკო. მშრალი კარაქი და აურიეთ თასი წვრილად დაჭრილი მწვანილით. შემდეგ გააფართოვოს როლიკერი ამ მასისგან და დაასხით მას ნახევარ საათში საყინულეში, ასე რომ თქვენ მიიღებთ მწვანე ზეთი.
ქათმის სუფთა და sprinkle მარილი და პილპილი. გააკეთეთ პატარა ხვრელები, რომელშიც ნიორი შეავსეთ (სასურველია, შეგიძლიათ გაჭრა). ერთად დანა, გამოყოფა კანი საწყისი ქათმის ხორცი, რაც პატარა ჯიბეები, და განათავსეთ მწვანე კარაქი დაჭრილი მათ.
შეურიეთ ბრინჯი, სოკო ერთად ხახვი და არაჟანი, თუ საჭირო მარილი და შეავსეთ ეს ქათმის ერთად minced ხორცი. ხვრელი დახურულია კბილის ჯაგრისით, მარილით, წიწაკაითა და სეზით, და გაგზავნის ქათამი ღუმელში, 180 გრადუსამდე.
საცხობი კერძი მთლიანად მზად და სანამ ემსახურება, გაიყვანეთ toothpicks და წამოაყენონ ქათმის ცალი მწვანე ზეთი.
ქათამი ბრინჯის და ქათმის ღუმელში
თუ გსურთ უფრო უჩვეულო კომბინაციები და გემოვნება, გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ნამცხვარი, ბრინჯი, თხილი და ქათამი.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- ბრინჯი - 1-1,5 ელემენტი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3-4 კბილი;
- ფქვილი (გარეშე pits) - 12-15 ცალი.
- კაკალი - მუჭა;
- მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის სუნელი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
საზ ქათმის სანელებლები და დატოვონ marinate ნახევარი საათის განმავლობაში. თხილი წვრილად დაჭრილი. ჩაის ხახვი და ნიორი, და ფრაის ცოტა. რაისის მზარეული სანამ ნახევარ მზადდება, prunes ერთად straws და გაგზავნას ერთად ბრინჯი და კაკალი რომ ხახვი და ნიორი. Fry დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ spoonful of მაიონეზი, აურიეთ და გამორთეთ.
შეავსეთ ქათმის ჩაყრა, გაჟღენთილი მაიონეზით და ღუმელში, სანამ მზად არ არის.