პიცა ცომის მომზადების რიგი ვარიანტებია, რომელთა მნიშვნელოვანი ნაწილი მოიცავს ფორმირებაში მშრალი ან შეკუმშული საფუარის გამოყენებას. ჩვენ დღეს გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პიცა ბაზა მათი მონაწილეობის გარეშე. პროდუქტები ამ ტესტის უფრო დელიკატური და crispy და მოითხოვს გაცილებით ნაკლები დრო სამზარეულო და საცხობი.
ცომის პიცა გარეშე საფუარი - მარტივი რეცეპტი წყალი
შემადგენლობა:
- ფქვილი sifted - 325 გ;
- წყალი 125 მლ;
- არჩევანი ქათმის კვერცხები - 2 ცალი;
- დიდი მარილი - 5-7 გ;
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი არომატის გარეშე - 40 მლ.
მომზადება
უგემრიელესი პიცა ცომი წყალზე ძალიან მარტივია. Sieve შევიდა bowl მეშვეობით strainer ფქვილი და დააკავშიროთ იგი მარილი. ცალკე თასში, ცოტა კვერცხი, დაამატეთ წყალი და ზეთი და დაასხით შედეგად ნარევი ფქვილში. თავდაპირველად ვაზს ვამზადებთ კოვზით, რის შემდეგაც ფქვილის მტვრიან მაგიდაზე დავამატებთ მასალებს, სასიამოვნო ზეთისა და ხელსაყრელის სასიამოვნო ნივთებს ელასტიური და უცხიმო ტექსტურის მიღება. ახლა დავფარავთ ფქვილის პასტა ქსოვილის გაჭრაში და დავტოვეთ წუთი ოცდახუთი ოთახში მაგიდაზე. ცოტა ხნის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ დიზაინი პიცა თქვენი საყვარელი შევსების .
როგორ გააკეთოს პიკანტური ცომი პიცა გარეშე კვერცხი და საფუარი on რძე?
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 325 გ;
- რძე - 165 მლ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
- ნავთობი, ზეთისხილის ან მზესუმზირა - 80 მლ;
- მარილი - 5-7 გ;
- მშრალი რეჰანი და შავი პილპილი ახლად დაფქული - პინჩით.
მომზადება
ეს რეცეპტი არ ცხიმოვანი პიცა ცომი არ შეიცავს კვერცხებს, მაგრამ ჩვენ დავამატებთ პატარა ხმელი რეჰანს და შავი წიწაკას მასზე. პიცა ამ მეთოდით ორჯერ სურნელოვანი და appetizing.
გაატარეთ ხორბლის ფქვილის, მარილისა და საცხობი ფხვნილის ფართო თასი, დაამატეთ გამხმარი რეჰანი და წიწაკა. ახლა დავასხით თბილი რძე და დახვეწილი ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთი მშრალ ინგრედიენტებში და ყურადღებით ადუღებთ ცომს, სანამ მკვრივი და არა წებოვანი ტექსტურა მიღებულია. მას შემდეგ, რაც ფქვილი მოდის პატარა ოთახში ოთახის პირობებში, გააფართოვოს იგი, პუნქცია რამოდენიმე ადგილას ჩანგალით და გააგრძელე პიცის დიზაინით.
გემრიელი თხელი ცომი პიცის გარეშე საფუარი - რეცეპტი მაიონეზი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 235 გ;
- მაიონეზი - 115 გ;
- შერჩეული კვერცხი - 2 ცალი.
- საცხობი სოდა - 5 გ;
- მარილი - 2 pinch.
მომზადება
ეხლა yeastless ტესტი მაიონეზი, თქვენ მიიღებთ თხელი პიცა crispy, appetizing ქერქი. იმისათვის, რომ მას, ჩვენ მკურნალობა კვერცხები ერთგვაროვნებას ერთად whisk, შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და სოდა, sift ფქვილი და knead ცომი. მისი ტექსტურა გამოდის პატარა წებოვანი, ასე რომ, როდესაც მოძრავი გარეთ ჩვენ მტვერი ზედაპირზე მაგიდა და მოძრავი pin ერთად ფქვილი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მისთვის ოცამდე წუთი დავყოთ მაგიდასთან, სანამ ნივთების დიზაინით გაგრძელდება.
ცომის პიცა გარეშე საფუარი on იოგურტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 365 გ;
- კეფირი - 120 მლ;
- კვერცხის არჩევანი - 1 ცალი;
- დახვეწილი მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი - 25 მლ;
- საცხობი სოდა - 10 გ;
- მარილი - 5 გ.
მომზადება
ჩაიზადეთ ცომი, დავამატებთ სოდას იოგურამდე, ავურიოთ და ათი წუთის განმავლობაში დავდგეთ. ამის შემდეგ კვერცხის ერთგვაროვნებაზე დაამატეთ კეფირის მასა, დაამატეთ იგივე დახვეწილი მზესუმზირის ან ზეთისხილის ზეთი, გაამწვანე მარილი და ფქვილი წაიღეთ. ჩვენ დავამარცხებთ მკვრივი ცომი, ხოლო საპოხი ზეთი პალმის ნავთობის კომფორტს. დაახლოებით თხუთმეტი ან ოცი წუთის შემდეგ, როდესაც ცომი ძვირფასეულობის ქვეშ დგას პატარა მაგიდასთან, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიდეთ პიცინით და გამოაგზავნოთ ღუმელში საცხობი.