არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენად გემრიელია ბოსტნეული, და სალათი ხდის ბმული - საწვავი, ვარიაციები რეცეპტები, რომლებიც საკმარისია იმისათვის, რომ დააკმაყოფილოს თუნდაც ყველაზე დახვეწილი ქერქიჭამიები. ჩვენ ვისაუბრებთ უჩვეულო შემცვლელზე ამ სტატიაში ჩვეულებრივი მაიონეზი და არაჟანი.
კეფირიდან სალათი დიეტური გასახდელი
შემადგენლობა:
- კეფირი - 120 მლ;
- უცხიმო არაჟანი - 40 გ;
- კამა
- ნიორი denticles - 2-3 ცალი.
- წვენი და კანი 1/2 ლიმონი;
- ტაბასკოს წვეთი;
- დიჟონი მდოგვი - 3 გ.
მომზადება
წინასწარ chop sprigs of კამა და მოდით ნიორი მეშვეობით პრესის, ავურიოთ kefir ერთად არაჟანი და მომზადებული ინგრედიენტები, დაამატეთ ლიმონის წვენი და zest, პატარა მდოგვი, Tabasco და სანელებლები გემოვნებით. აურიეთ და ემსახურება სალათი წინასწარ გამყინვარებას.
იტალიური გასახდელი სალათი
ძირითადი საცურაო ნებისმიერი სალათი შეიძლება იყოს კომბინაცია ნავთობისა და მჟავა. იტალიურ მანენერებში სალათის ეს მჭლე გასახდელი აქვს მსგავსი კომბინაციის საფუძველზე.
შემადგენლობა:
- ღვინის ძმარი - 80 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 185 მლ;
- წყალი - 30 მლ;
- ნიორი clove;
- ხმელი ოგანგანი, ბაზილიკი, თიამი, მარჯორა - 2 გრამი თითო.
მომზადება
მიიღეთ jar ერთად მჭიდროდ ხრახნიანი სახურავი და დააყენა ნიორი მეშვეობით პრესის გამხმარი მწვანილი (სხვათა შორის, შეგიძლიათ მიიღოს ნაზავი მშრალი იტალიური მწვანილი). შეავსეთ შაქრის შემცველი ძმარი, ზეთი და წყალი, დაიბანეთ სახურავი და ყურადღებით გაკიცხეთ ყველაფერი ემულსია. სანამ დაასხით სალათი, ნუ დაივიწყებთ სანელებლებზე და თუ ფუნდამენტურად არ ვსვამთ, რომ ნარევი მჭლე იყო, პატარა ლურჯი ყველით დაიმსხვრა, რაც სიმკვეთრეს აძლევს.
გასახდელი სალათები ნაცვლად მაიონეზი
შემადგენლობა:
- ნედლეული ნიგოზი - 60 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- გახეხილი პარმეზანი - 20 გ;
- 1 ლიმონის კანი
- შაქარი - 3 გ;
- წვენი 2 ლიმონი;
- ზეითუნის ზეთი - 60 მლ.
მომზადება
თუ თქვენ გაქვთ ბლენდერი, სამზარეულო არ იღებს ხანგრძლივი. დაამატეთ ნედლეული კაკლის ნიგოზი, გახეხილი ყველი, ნიორი, ზის, შაქარი და სხვა სანელებლები მოწყობილობის თასში. Whisk ყველა სანამ ერთიანი პასტა (დაახლოებით 2-3 წუთი), და შემდეგ დაიწყება ალტერნატიულად დაასხით ზეთი და ლიმონმჟავას, შეჩერების გარეშე პირები. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ნაღების სალათის გასახსნას, რომელიც შეესაბამება მაიონეზი თანმიმდევრულობას, მაგრამ არა კალიფორნიის შინაარსის თვალსაზრისით.
გასახდელი ხილის სალათი
შემადგენლობა:
- ლიმონის წვენი - 45 მლ;
- თაფლი - 45 მლ;
- ყვავილოვანი ძმარი - 5 მლ;
- გახეხილი კოჭა - 2 გ.
მომზადება
დაამატეთ ბუნებრივი თაფლის თხევადი ლიმონის წვენი და გახეხილი კოჭა (ან მისი წვენის მცირე რაოდენობა), დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი ან ჭიქურა და შემდეგ შეურიეთ ყველაფერი ჰომოგენურობას.
გასახდელი იოგურტიდან ბოსტნეულის სალათებისთვის
შემადგენლობა:
- იოგურტი - 210 მლ;
- ნიორი denticles (დიდი) - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- რძე - 15 მლ.
მომზადება
სტეპას რუბლს ნივრის კვერცხს კარგი პასტა აქვს ზღვის მარილის მდგომარეობაში. შედეგად პასტა გადაეცემა jar, მოსაკლავად იოგურტი და შერეული. შესამცირებლად ცოტა მეტი თხევადი, დაამატეთ ეს კარაქი და რძე, შემდეგ კი აურიეთ ყველაფერი ერთხელ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სალათი გასახდელი ერთად მწიფე ლიმონის, ახალი მწვანილი და ახლად ადგილზე წიწაკა.
გემრიელი გასახდელი ბოსტნეულის სალათი
შემადგენლობა:
- ფორთოხლის ჯემი - 35 გ;
- ღვინის ძმარი - 30 მლ;
- დიჯონ მდოდი - 12 გ;
- წყალი - 22 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 60 მლ;
- შალოგები - 1 ც.
მომზადება
ჩვენ შევუშვათ ნაჭრები. დავრჩებით ფორთოხლის ჯემით წყალში, დაამატეთ ნარევი ყურში, დაამატეთ მდოგვი, ძმარი და კარაქი. დახურეთ jar ერთად lid და shake მისი შინაარსი სანამ ერთი ტონა ემულსიური იქმნება. ჩვენ შეავსებს ჩაცმულობას წინასწარ დაჭრილი ტავით და გამოვიყენებთ მიზნად.