ქათმის მკერდი არის უნივერსალური და სასარგებლო დიეტური პროდუქტი, საიდანაც შესაძლებელია სხვადასხვა და ორიგინალური კერძების მომზადება. იგი შეესაბამება როგორც გადმოტვირთვის მენიუსა და მაღალკალორიულ კვებაზე ყოველდღიურად, ხოლო თავდაპირველად მოხარშული ხორცი შეიძლება ემსახურებოდეს სადღესასწაულო მაგიდასაც კი მთავარი კურსის სახით. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტები თქვენთან ერთად, თუ როგორ უნდა საზ ქათამი მკერდის გემრილად.
რამდენად გემრიელია ქათმის მკერდი, ორმაგი საქვაბეში?
შემადგენლობა:
- ნიორი - 5 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ფილე - 4 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- თხილი - 45 გ;
- მძიმე ყველი - 60 გ;
- ჭინჭრის ახალი - 1 bunch;
- სუფთა პიტნა - 0.5 სხივი;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, გაწმენდა ჭინჭრის ზედმიწევნით თბილ წყალში, აყენებს თქვენს ხელში ხელთათმანები. ამის შემდეგ, ჭინჭრის და პიტნის ფოთლები ამოღებულ ფუძეთა და მოჭრილი დიდი. ჩვენ ქერქიდან ახალგაზრდა ნივრის ჩავარდნა, თხელი რგოლებში დავჭრათ. ამ frying პან, თბილი ცოტა ზეითუნის ზეთი და wesser მასში სანამ რბილად გაანადგურა luchok. შემდეგ ავურიოთ ჭინჭრის, პიტნის, ნიორი, ხახვი, გახეხილი ყველი, დაჭრილი თხილი, დაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი და სეზონი სანელებლებით.
ქათმის ფილე გაჭრა და წიგნის მსგავსია. შემდეგი, დაფარავს მათ ფილმი და მსუბუქად სცემეს off. ახლა ჩვენ გადავიტანოთ ფილების გადატანა ფილმი, ჩაუყარა out შევსება, გააფართოვოს მკერდის ერთად roll და მჭიდროდ გადაიტანოთ იგი ფილმი. მომზადება კერძი ორმაგი საქვაბე დაახლოებით 30 წუთი.
როგორ საზ გემრიელი ქათამი მკერდის წელს peanut breading?
შემადგენლობა:
- წვრილფეხა შემწვარი - 0,75 სთ;
- ხორბლის პური - 3 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
- ქათმის ფილე - 2 ცალი;
- სანელებლები.
მომზადება
ღუმელი თბება 245 გრადუსამდე. ჩვენ დაფარავს საცხობი უჯრა ერთად კილიტა და მსუბუქად lubricate ეს ზეთი. კვების პროცესორი, whisk peanuts და პური შევიდა დიდი crumb, დაასხით შევიდა თასი, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი, მარილი და შავი ადგილზე წიწაკა. კარგად აურიეთ მასა. ცალკე კონტეინერში, მსუბუქად სცემეს კვერცხებს სანელებლებთან ერთად და გამოიწვიოს ძუძუთი მკერდის შედეგად მიღებული ნარევი. შემდეგ ჩვენ თხრიან პურის პანში დავფრინავთ, სავარცხელზე სათავსოზე დავასხათ და დაახლოებით 25 წუთი ჩავყაროთ.
როგორ გემრიელი საზ ქათმის ძუძუს multivariate?
შემადგენლობა:
- სანელებლები;
- ქათმის მკერდი - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
ქათმის ძუძუს არის გარეცხილი, ამოიღეთ კანი ფრთხილად და ხორცის ორ ნაწილად გაყოფა. ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი ფირფიტები. შემდეგ თითოეული ქათმის ნახევარში ჩვენ წყვეტს და ნივთებს მათ ნიორით. ჩვენ სანელებლებთან ერთად დავბრუნდებით, გადავკვეთოთ მკერდის კბილები და გავრცელდება მასში. არჩევა "საცხობი" რეჟიმი და საზ ხორცი 1.5 საათის განმავლობაში.
როგორ გემრიელი საზ საკვები დიეტური ქათმის მკერდი?
შემადგენლობა:
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ქათმის მკერდი - 300 გ;
- ვაშლის მწვანე - 1 ცალი;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი;
- წითელი ნიადაგის წიწაკა - pinch.
მომზადება
როგორ საზ გემრიელი და მჟავე სოუსით გემრიელი დიეტური ძუძუთი? ყველაფერი საკმარისია. ასე რომ, მკერდის საფუძვლიანად გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. In frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი, წამოაყენონ out ხორცი და fry ეს 5 წუთი. შემდეგ მარილი, სეზონი სანელებლები, დააყენა ტომატის პასტა , აურიეთ ყველაფერი და გააგრძელეთ Stew. მე დაიბანეთ ჩემი ვაშლი, კანი იგი კანიდან, ამოღება ძირითადი ყურადღებით და გახეხილი თხელი ჩალის. თუ ვაშლი მჟავეა, შაქრით შაქარი, შაქრის შემცველობით შეიტანეთ იგი, შეურიეთ მას, დაამატეთ იგი 10 წუთის განმავლობაში სახურავითა და საყვირით, კარგად, ეს ყველაფერი მზად არის ტკბილი და მჟავე სოუსით.