Ayran ცნობილია თავისი უნიკალური სასარგებლო თვისებების წყალობით, რომლის წყალობით სასმელი განიხილება ჯანმრთელობისა და ახალგაზრდობის ელექსირი. გარდა ამისა, იგი კარგად იჩენს წყურვილს და იშვიათებს, ათავისუფლებს ჰენგაუერის სიმპტომებს და ასევე დიეტის მენიუს შესანიშნავი კომპონენტია.
როგორ საზ ayran სახლში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბუნებრივი იოგურტი - 640 მლ;
- მინერალური წყალი - 220 მლ;
- მარილის დიდი - 5-10 გ.
მომზადება
სახლში დამზადებული აირიანი უმარტივესი რეცეპტი არის ვარიანტი, რომელიც მზადდება მზა გაშენებული სახლის მიერ დამზადებული ბუნებრივი იოგურტის გამოყენებაზე. აუცილებელია სცემეს კარგად mixer to ბრწყინვალება, დასძინა მინერალური წყალი და მარილი გემოვნების ბოლოს პროცესში. ეს რეცეპტი განსაკუთრებით პოპულარულია თურქულ სამზარეულოს.
როგორ გააკეთოს ayran სახლში თხა ან ძროხის რძე - prescription
შემადგენლობა:
- ხელნაკეთი რძე (თხა ან ძროხის რძე) - 520 მლ;
- საფუარი - 155 გ;
- წყალი;
- მარილი.
მომზადება
თუ თქვენ გაქვთ საშუალება გამოიყენოთ ხელნაკეთი თხა ან ძროხა რძის მიღებისათვის, დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ იგი. ასეთი ayran კიდევ უფრო სასარგებლო და გემრიელი იქნება. როგორც დამწყები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სპეციალურ ნარევს აირანისთვის და ჩვეულებრივი არაჟანი, კეფირი ან ჩაიცვი რძე.
რძე წინასწარ მოვხარშოთ ღუმელში, რაც შეიძლება დიდხანს, აღინიშნოს და შემდეგ გაათბეთ ორმოცი გრადუსამდე ტემპერატურაზე. შემდეგ დაამატე sourdough, ავურიოთ საფუძვლიანად, მოათავსეთ ნარევი jar ან სხვა ხომალდი, ახლოს მჭიდროდ და გადაიტანოთ იგი ექვსი საათის განმავლობაში. ცოტა ხნის შემდეგ ჩვენ ვაზს ვამზადებთ მაცივარში თხრილისა და გაგრილებისთვის, შემდეგ წყალში სასურველი სიმჭიდროვის განზავება, მარილი და დაუყოვნებლივ გამოყენება.
Ayran მწვანილი და კიტრი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- კაფირის ცხიმი ან იოგურტი ბუნებრივი სახლი - 980 მლ;
- მინერალური გაზიანი წყალი - 600 მლ;
- კიტრი არ არის დიდი ახალი - გემოვნებით;
- მწვანილი აირჩიოს (კამა, ოხრახუში, წიფელი, პიტნა) - 1 პატარა მწვადი;
- მარილი დიდია - 1/2 ტონა.
მომზადება
აირონს შეიძლება დაემატოს მწვანილი და კიტრი, რაც თავის გემოვნებას კიდევ უფრო განაახლებს და აახალგაზრდავებს. ასეთ სასმელს, ასხამს კეფირის ან ბუნებრივი ხელნაკეთით იოგურგს თასის ან სხვა კონტეინერის სახით, დაამატეთ მარილი, წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი, გახეხილი ან პატარა დაჭრილი კიტრი და შეურიეთ მიქსერს ბრწყინვალებასა და ჰაერში. წვიმის პროცედურის დასასრულს აირანი მინერალური ცქრიალა წყლის თხელი ტრიქით არის მოსაკლავად. გაითვალისწინეთ, რომ ყველა კომპონენტი ადრე შერევით უნდა იყოს წინასწარ გაცივებული მაცივარში, და როდესაც კვების შევიდა ayran, შეგიძლიათ დამატებით დააყენა რამდენიმე ნაჭერი ყინული.