თევზის გამომცხვარი წელს კილიტა ღუმელი არის ძალიან გემრიელი, წვნიანი კერძი, რომ უბრალოდ დნება პირში. ასეთი კერძი გახდება ნამდვილი გაფორმება თქვენი მაგიდისთვის და სრულყოფილად შეესაბამება ნებისმიერ ტანსაცმელს.
წითელი თევზი ღუმელში
შემადგენლობა:
- სანელებლები ;
- წითელი თევზი (ფილე) - 1 კგ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი.
მომზადება
თევზის ფილე გარეცხილი და დაჭრილი პატარა, მაგრამ თუნდაც ნაჭერი. ფორმის საცხობი დაფარულია საკვები კილიტა და ჩვენ გავრცელდა ხახვი, peeled და გახეხილი რგოლები. სანიშნეს რამდენიმე დაფნის ფოთლები და ქმნის გარეთ ლიმონი, დაჭრილი წრეებში. თითოეული თევზის ნაჭერი rubbed ერთად სანელებლები და გავრცელება mold, ასხამს თავზე ლიმონის წვენი. ამის შემდეგ ჩვენ ყველაფერი ფარავს. ჩვენ დაახლოებით 30 წუთით ვნახავთ და ტემპერატურა 200 გრადუსს შეადგენს. მზა კერძი ემსახურება ნებისმიერ სოუსს და მხარეს.
თევზის ბოსტნეულით კილიტა ღუმელში
შემადგენლობა:
- hake - 700 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სუნელი - გემოვნებით;
- სანელებლები;
- ახალი მწვანილი - 1 bunch.
მომზადება
ჩვენ ზღვის თევზს მივიღებთ, ფინჯებს დავჭრათ და დავრეკეთ. შემდეგ ჩვენ მშრალი, დაჭრილი გასწვრივ და ცალკე ძვლები. დამუშავებული ფილეები გაირეცხება, დამარილებული გემოვნებით და სანთლებით. ჩვენ სუფთა ბოლქვის გავაგრძელებთ სმირებით და გაათბეთ ზეთი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სტაფილო დამუშავებული და უხეში rubbed და პომიდორი მოჭრილი თხელი ნაჭერი. ტკბილი წიწაკა დაჭრილი ნახევარი, ამოიღეთ თესლი და გაანადგურებს კუბურები. ფორმის ბოლოში ფირფიტის ფურცელი გავავრცელეთ, ჩვენ ვქმნით მხარეებს, ქვევით გავავრცელეთ ზეთი და გავაფართოვეთ ხახვი. შემდეგ გაავრცელოთ თევზის ფილე, გაახარეთ ბულგარული წიწაკა და პომიდვრის ფენა ჩამოაყალიბეთ. ოდნავ დაამატოთ კერძი, გადაიტანოთ კილიტა და გაცხელება 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი ტემპერატურაზე. მზა ბოსტნეულით მზადდება დაჭრილი მწვანილი, მოათავსეთ ფირფიტა ფირფიტები და ემსახურება მაგიდას.
ფაფა თევზის ფხვნილი ღუმელში
შემადგენლობა:
- თევზი - 500 გ;
- ზეითუნის ზეთი ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- სანელებლები.
სოუსით:
- ტომატი - 1 ც.
- ავოკადო - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ჩვენ ვამუშავებთ თევზს, განალაგეთ ძვლებისგან და ამოიღონ ფილე ნაწილებად. პატარა თასიში ზეითუნის ზეთი დაასხით, დაამატეთ სანელებლები, ქინძი და დაასხით ნივრის პრესის მეშვეობით. ლიმონის გახეხილი თხელი ნაჭრები. თევზის podsalivaem, RUB იგი მომზადებული ნარევი და pickle 20 წუთი. On კილიტა ქმნის რამდენიმე წრე ლიმონის, შემდეგ ცალი თევზი და გადაიტანოთ კილიტა. Bake 20 წუთი, და იმავდროულად მომზადება სოუსით. ამის გაკეთება, ჩვენ გაწმენდა avocado, ამოიღონ ქვა და sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. პომიდორიდან ამოიღეთ კანი და ხორცი წვნიანი დავჭრათ. შემდეგ ყველაფერს ბლენდერში წაიღეთ, დაამატეთ ნიღაბი, დაჭერით პრესით, დაამატეთ გემოვნებით. ვემზადებით მზად თევზით ნებისმიერი მხარის საჭმელზე, ორიგინალური სოუსით დაასხით ზედა.
ჩაყრილი თევზი ღუმელში
შემადგენლობა:
- სკუმბრია - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- courgette - 200 გ;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი;
- ვაშლის ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ლიმონის, Cranberry, ახალი მწვანილი - ამისთვის გაფორმება.
მომზადება
ყველა ბოსტნეული არის გარეცხილი, გაწმენდილი და გახეხილი თხელი ჩალისგან. შემდეგ დააყენა მათ frying პან, დავასხათ ზეთი და მსუბუქად fry, სუნელი გემოვნებით სანელებლები. ჩვენ ვახორციელებთ თევზს, წაიღებთ წიწვოვანებს, შემდეგ კი ვაშლის სიდრის სიდნაში, მარილით მოაყარეთ და 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში ამოიღეთ. ამის შემდეგ, ჩვენ გავაფართოვებთ მას კილიტაზე და მას სავსე ბოსტნეულის შევსებით. შემდეგ ჩვენ გავაგრძელებთ მას მჭიდრო ძაფით, გადააფაროთ კილინში და თევზის ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.