ჩვენ გთავაზობთ მომზადებას ორიგინალური ხორცის კერძი, რომელიც არ იღებს ბევრი დრო და ენერგია თქვენგან. ძროხის Crabs დაამშვენებს ყველა სადღესასწაულო მაგიდასთან და ადვილად შეცვალოთ ყოველდღიური მენიუ.
ძროხის რეცეპტი ბოსტნეულის შევსებისას
შემადგენლობა:
- ძროხის - 500 გ.
შევსების მიზნით:
- სოკო - 5 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 1 ჩაის კოვზი;
- სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ძროხის დაჭრილი თხელი ნაჭერი, სცემეს კარგად, ყველა ცოტა podsalivaem და წიწაკა. ამ frying პან, ჩვენ თბილი მცენარეული ზეთი, წამოაყენონ გარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და fry ეს სანამ რბილი. შემდეგ დავამატოთ დამსხვრეული ზარი წიწაკა და სოკო. Fry ყველა ერთად მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად, სანამ softness of ბოსტნეული. ამის შემდეგ, შეავსოთ შემწვარი ტომატის პასტა და დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ყოველი ნაჭრის ხის შუა რიცხვებში ბოსტნეულის შევსება მოხდება, შეაგროვოს ტომარა და დაამატე თემა. გადააჭარეთ ხორცი გახეხებულ საცხენოსნო ფურცლებზე და შეამციროთ 40-45 წუთი 180 გრადუსზე.
ძროხის ბულიონი არაჟანი და ყველით
შემადგენლობა:
- საქონლის ხორცი - 600 გრ.
შევსების მიზნით:
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მშრალი სოკო - 30 გ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- მწვანე ხახვი;
- ყველი - 30 გ.
მომზადება
ხორცი არის გარეცხილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, დაახლოებით 5 მმ სისქის. თხელი ცალი, უფრო გემრიელი შედეგი იქნება მზა მილები. მას შემდეგ, რაც ამ ძროხის ყურადღებით სცემეს off, podsalivayem გემოვნებით, წიწაკა და გადადება off დანარჩენი.
მოდით მოვამზადოთ შევსება. ამისათვის მშრალი სოკოთი ვიღვით, შეავსეთ წყალი და მოვხარშოთ, სანამ მზად არ არის. შემდეგ დაჭრილი მათ თხელი ნაჭერი. ხახუნები ქერქში, წვრილად გახეხილია და პურის სოკოს ერთად მცენარეული ზეთის გარდა. დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ, დავამატებთ არაჟნს ნაღების და დაჭრილი მწვანე ხახვი. ცეცხლი მცირდება და ჩვენ ყველა ერთად ვიყავით კიდევ 5 წუთი და შემდეგ გავაგრძელებთ ჩვენს ტორტს.
წვრილ ჭოხში შუა შევსებისას გავრცელებულია 4 ხიდი ხორცი და აერთიანებს მათ, როგორც კონვერტში, ერთმანეთს, grasping და აფიქსირებს ყველა edges თავზე ერთი toothpick. ჩვენ დაასრულა მზა ვაზნა საცხობი ფურცელზე, ზეთით ზეთოვანი. ღუმელი იცვლება და მწვავეა 200-220 გრადუსამდე. თითოეული ტურბო ოდნავ შეზავებულია არაჟანით და ღუმელში ნახევარ საათში იკეტება, ცეცხლის შემცირება 180 გრადუსამდე. 30 წუთში მზადყოფნა, გახეხილი კერძი გახეხილი ყველით.
ძროხის ძროხის სოკოთი
შემადგენლობა:
ძროხის - 500 გ.
შევსების მიზნით:
- ჩემპიონები - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ყველი - 200 გ;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- მწვანეთა - გაფორმება;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პირველი ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამისათვის ჩვენ ვაქცევთ ხახვს, გაანადგურებ სემინარულებს და გაცივებთ სანამ ოქროსფერი ფერის სატენდერო. დამატება სოკო და მსუბუქად ბლეფი. მყარი, წიწაკა შევსება და ცეცხლიდან ამოღება. ხორცის დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, მსუბუქად სცემეს ჩაქუჩი და ოდნავ დამარილებული.
შემდეგ შეავსეთ სოკო თანაბრად გადანაწილებული, გაჟღენთილია ეს კოვზი თითოეული ნაჭერი ხორცისთვის. შემდეგ ჩვენ ვიკრიბებით ძროხის სახით ჩანთაში და კბილის პასტით კბილებს. შემდეგი, დააყენა ხორცის ჩანთები ცეცხლგამძლე ფორმის, oiled ერთად ზეთი.
ცხიმიანი ძროხის ღუმელი ღუმელში, 200 გრადუსიანი ტემპერატურა, დაახლოებით 20 წუთი. დასასრულს, ჩვენი კერძი თითქმის მზად არის. ყურძნის ყურძნის ამოღება და ღუმელში კიდევ 5 წუთი გაგზავნა. შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ ჩანთები ფირფიტებით, წიწაკა მწვანილები და ემსახურეთ მათ მაგიდასთან.
დაინტერესებული მეტი სადღესასწაულო რეცეპტები, შემდეგ ცდილობენ pate ქათმის ფილე ან horseshoe სალათი - ის აღმოჩნდება exquisitely და გემრიელი.