გემრიელი თევზისგან დამზადებული კერძები ძალიან სასარგებლოა, დახვეწილი და appetizing. თიხა არის ნახევრად თხევადი ცომი, რომლის დროსაც პროდუქტები გაცივამდე frying. არსებობს სხვადასხვა სამზარეულო რეცეპტები frying თევზი. ეს შეიძლება დამზადებული ხორბლის, ბრინჯის ან ჭვავის ფქვილისგან, კვერცხის გარეშე, ლუდისა და მინერალური წყლით, ყველით და სხვადასხვა სანელებლებით. დაჭრილი თევზის ფილე, გაჟღენთილი ლიმონის წვენით, ამოღებულია ცელქში და შემწვარი შემწვარი ფენით ან შემწვარი. თევზი დაფარულია crispy ქერქი თავზე, მაგრამ შიგნით იგი რჩება იგივე წვნიანი და სატენდერო. განვიხილოთ, როგორ ხარ თევზი.
თიხის თევზი რძე
შემადგენლობა:
- რძე - 400 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით;
- ფქვილი - 300 გ.
მომზადება
როგორ გააკეთოს თევზი dumplings? პირველ რიგში, ავიღებთ რძეს, დაამატეთ ის ჭიქა და თბილი. შემდეგ თბილი რძე, დაამატეთ კვერცხი yolks და whisk ზედმიწევნით. შემდეგ დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი და ნაზად დავასხათ ფქვილში. ჩვენ knead ცომი ისე, რომ არ lumps ჩამოყალიბდა. ეს უნდა იყოს საკმაოდ თხევადი. შემდეგ whisk თეთრების ძლიერი ქაფით და დაამატოთ ცომი. ძალიან ნაზად აურიეთ და მარილი გემოვნებით. საჰაერო თევზის კამათელი მზად არის!
თევზის კვერცხი კვერცხის გარეშე
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მსუბუქი ლუდი - 0, 5 ელემენტი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი - თუ სასურველია.
მომზადება
მოამზადოს ლუდის ბოთლი, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი კარგად მიქსერით, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება. მყარი, წიწაკა და, თუ სასურველია, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. ეს ლუდი შესანიშნავად ხაზს უსვამს თევზის დახვეწილი გემოვნებას და იძლევა წვრილ პატარა მწერლობას.
თიხის თევზი იოგურტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1,5 ელემენტი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კაფირი;
- მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
მიიღეთ იოგურტი, დაასხით შევიდა ფორტეპიანო და დაამატოთ კვერცხი. ყველა კარგად სცემეს და დაასხით გარეთ ფქვილი. თიხის უნდა გამოიყურებოდეს სქელი არაჟანი. სოლიმინი გემოვნებით და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
თიხის თევზი არომატით არაყი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- წყალი;
- ფქვილი - 1 ცალი;
- მარილი გემოვნებით;
- არაყი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ჩვენ დავხარჯეთ sifted ფქვილი შევიდა ხვრელი და დაარღვიოს კვერცხები შუა. დაამატეთ წყალი და ავურიოთ ნახევრად თხევადი ცომი გარეშე სიმსივნის გარეშე. ნაზად დაამატეთ არაყი და მარილი გემოვნებით.
Crispy თევზი კამათელი მზად არის!
თიხის თევზი მინერალური წყლით
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 ცალი;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მინერალური წყალი - 1 სტადიის.
მომზადება
ასე რომ, ჩვენ გავაკეთებთ თევზის dumplings. ღრმა ფირფიტაში, დაასხით sifted ფქვილი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. ცენტრში ფქვილი, გააკეთეთ პატარა ღარები და დაასხით იქ ბოსტნეულის ან ზეითუნის ზეთი. შემდეგ ნაზად წვავს მინერალურ წყალში თხელი ნაკადით. ძალიან ყურადღებით წაშალე ცომი ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის. მზად არის გამყარებაში, მოამზადოს 30 წუთი. დასასრულს დროს, გავაკეთოთ შემდეგი: whisk კვერცხი თეთრკანიანი ზედმიწევნით სანამ აყვავებულ, ძლიერი ქაფი ფორმები და ყურადღებით დაამატოთ და ავურიოთ batter. პროტეინების დამატება პირდაპირ ცხელი თევზის წინაშე.
კარტოფილის თევზის წვნიანი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანილი - თუ სასურველი.
მომზადება
ჩემი კარტოფილის, სუფთა და რუბლს დიდი grater. ჩვენ დავამატებთ კვერცხს, ფქვილს და აურიეთ კარგად. სოლიმური და პილპილი გემოვნებით. სილამაზისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი მზა ღუმელში.