კერძები წითელი ლობიოდან ყოველთვის მდიდარია, არომატული და გემრიელი. ჩვენ ვთავაზობთ საზ ამ გემრიელ წვნიანს მონაწილეობით ამ ტიპის ლობიო. თქვენთვის, რეცეპტი კერძი of დაკონსერვებული წითელი ლობიო ერთად ქათმის, ასევე ვარიანტი სუპი სახით mashed კარტოფილი.
ქათმის სუპი წითელი დაკონსერვებული ლობიოთი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 450 გ;
- დაცული საკუთარი წვენი წითელი ლობიოთი - 420 გ;
- ახალი სტაფილო - 105 გ;
- ხახვის ნათურა - 105 გ;
- დიდი ნიორი კბილები - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 450 გ;
- ტომატის პასტა - 55 გ;
- ოხრახუში (მწვანილი) - რამდენიმე რქა;
- ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის გარეშე - 30 მლ;
- წიწაკა შავი ფქვილი და როკ მარილი იოდირებული - გემოვნებით;
- რამდენიმე წიწაკა და პატარა დაფნის ფოთოლი.
მომზადება
მომზადება ქათმის სუპი დაკონსერვებული ლობიო აბსოლუტურად მარტივია. დასაწყისისთვის, გარეცხილი ქათმის ფილე დაჭრილი კუბურები, შეედინება saucepan ერთად გაწმენდილი წყალი და დააყენეთ ღუმელი საზ. პარალელურად ჩვენ მზად ვართ ბოსტნეულის ინგრედიენტები კერძით. ჩვენ სუფთა და გაათბეთ სტაფილოზე ნაჭერი, ასევე მოშორება ხახვი და წვრილად დაჭრილი ბოლში ნათურა და ნივრის კბილები. In frying პან დავასხათ ზეთი, ასეც თბილი, და ჩვენ მასში ხახვი და ნიორი პირველი, და შემდეგ რამდენიმე წუთის დაამატოთ სტაფილო. გაიარეთ ბოსტნეული ხუთ წუთში პერიოდული აღრიცხვათ, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა და გაიარეთ ყველა ერთად კიდევ რამდენიმე წუთი.
მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის მოხარშული და ბოსტნეული არის შემწვარი, ჩვენ სუფთა და მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები კარტოფილი. ახლა ჩვენ კარტოფილი ნახევრად მზა ქათხად გავაგზავნით და ხუთი წუთის შემდეგ პანში ჩავუღრმავდით. ჩვენ ასევე გამოგვიგზავნეთ სუპი და დაკონსერვებული ლობიო საწყისი jar. სეზონი საკვები გემოვნებით მარილი, ჩააგდოს ბარდა და წიწაკა და დაფნის, ზომიერი boil სანამ რბილი კარტოფილი და ემსახურება და დასძინა წვნიანი პატარა კერძი დაჭრილი ოხრახუში და ადგილზე წიწაკა.
როგორ საზ Bean წვნიანი პიურე საწყისი მშრალი წითელი ლობიო?
შემადგენლობა:
- მშრალი წითელი ლობიო - 455 გ;
- ნიახური (ფუძეთა) - 3 ცალი.
- ხახვის ნათურა - 95 გ;
- დიდი კბილი ნიორი - 1 ცალი;
- ცხელი მწვანე წიწაკა - 1 ცალი;
- ოხრახუში (მწვანილი) - რამდენიმე რქა;
- ზეითუნის ზეთი ან მზესუმზირის გარეშე - 30 მლ;
- წიწაკა შავი ფქვილი და როკ მარილი იოდირებული - გემოვნებით;
- პატარა დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც ამ შემთხვევაში ჩვენ გამოვიყენებთ წითელი მშრალი ლობიო ამისთვის წვნიანი, აუცილებელია ვიცი, რამდენად სწრაფად უნდა weld იგი. ამისათვის ლობიო გარეცხილი და საკმარისი წყალია რვა საათის განმავლობაში და იდეალურად ღამით. ამ ხნის განმავლობაში ლობიო კარგად ადიდებულმა და შედუღებამდე უფრო სწრაფად გაიზარდა.
გაახალგაზრდავებულ ლობიოებს, დავამატეთ ორი ლიტრი სუფთა წყალი და ჩააყარეთ ღუმელში. შემდეგ მდუღარე, შეამციროს სითბო და საზ შინაარსი პან ერთი საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ ვამზადებთ ბოსტნეულს წვნიანს. ჩვენ სუფთა და წვრილად შინკუნუს ნათურსა და ნივრის დენიალებს, ასევე თესლისა და ქერქის გაწმენდის, აგრეთვე წიწაკის მკვრივს. ჩვენ მოჭრილი stalks ნიახური და chop ოხრახუში.
მწვავე frying პან, ჩვენ დაასხით ცოტა მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი არომატით და ქმნის მშვილდი მას. მას შემდეგ, რაც ხახვი კუბურები გახდება გამჭვირვალე, დავამატოთ ცხელი წიწაკა და ნიახური გვხვდება პან და ფრაის პერიოდული აღვივებს კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში. დასასრულს frying, დაამატეთ ნიორი ბოსტნეული, აურიეთ შინაარსი პან და ამოღება ცეცხლი.
მას შემდეგ, რაც ერთი საათის განმავლობაში მომზადებული ლობიო, ჩვენ გავრცელდა შინაარსი პან მას, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, გადაყარეთ დაფნის და საზ ინგრედიენტები თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ ამოვიღოთ დაფნის ფოთოლი პანდან და შეუკვეთეთ რძის კომპონენტების კომპონენტები ბლენდერის გამოყენებით. ჩვენ საჭმელს ცოტა მეტი თბილი ვიქნებით და ვემსახურებით პლასტმასის ფოთოლში შავი და მწვანე ოხრახით.