Ქათმის ლიმონით ღუმელში

როგორც ჩანს, რომ ყველა რეცეპტი ქათმის უკვე სცადა ჩვენი hostesses. რა აღფრთოვანებული დარჩა მხოლოდ მათ, რომ არ მიდიან თავიანთი და საყვარელი ადამიანები. და თუ თქვენ დაივიწყებთ კომპლექსური სამზარეულოთი და დავუბრუნდეთ მარტივი და მინიმალისტური რეცეპტებით? მაგალითად, bake პიკანტური და indecently გემრიელი ქათამი ლიმონით.

ქათმის გამომცხვარი ლიმონით - კლასიკური რეცეპტი

მე ვფიქრობ, რომ სამზარეულოს დაწყებასთან ერთად, ნებისმიერი სუფრის კლასიკა - სურნელოვანი ქათმის გამომცხვარი მთლიანად და დაფარულია crispy კანი.

შემადგენლობა:

• ქათამი - 1,5 კგ;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
• ზღვის მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
• კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
• როზმარი - 3 ფილიალი;
• thyme - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადება

სანამ ქათმის ღუმელში ლიმნის ქათმის საზრია, ეს უკანასკნელი მიკროტალღოვანი ღუმელში უნდა გადაყრილიყო, ფაქტიურად მაქსიმუმ 10 წამში - ეს მეთოდი ხელს შეუწყობს ციტრუსს უფრო მეტი წვენი, ვიდრე ჩვეულებრივი. ჩვენ წიხლებით ცხელი ლიმონის ორჯერ დანით და დაამატეთ კარკასის ღრუში ახალი როზმარის ფილიალებთან ერთად.

პატარა თასი, აურიეთ რბილი კარაქი, წიფელი და მარილის მარილი, ცალკე თასში, ვამზადებთ ნივრის ნიორი. კანზე ნავთობის ქვეშ ვამზადებთ ფილეტს, რათა ის უფრო წვნიანი გახდეს და შეინახოს იგი საშრობიდან და მარილით ნიორი სრულად უნდა გამოიყურებოდეს მთელი კარკასის ზედმიწევნით.

ახლა ლიმონის სალათი მზად არის საცხობი, რომელიც დაახლოებით 180 გრადუსს მიიღებს დაახლოებით ერთ საათში. სანამ მსახურობს, ფრთხილად ვურჩევ ფრინველს 10-15 წუთის განმავლობაში, რათა წვენი არ გაჟონოს, მაგრამ ხორცის რჩება.

ქათმის ლიმონით და ნიორით

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 500 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
• ქათმის ბარძაყები - 6-8 ცალი.
• shallot ხახვი - 8 ცალი;
• ბეკონი - 100 გ;
• ლიმონი - 1 ცალი;
• ოგრეანო - 5 ფილიალი;
• თეთრი ღვინო - 100 მლ;
• ქათმის ბულიონი - 200 მლ;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ჩემი კარტოფილი, სუფთა, დაჭრილი, გავრცელებული საცხობი ფურცელი, გადაისხა ზეითუნის ზეთი და seasoned გემოვნებით. კვერცხის კარტოფილის ნაჭრებად ოქროს ყავისფერი.

იმავდროულად, ქათმის კარგად seasoned და განთავსდება ცალკე საცხობი უჯრა ერთად oregano, მთელი შარვალი, ნაჭერი ლიმონის და ცხიმოვანი ბიტი ბეკონი. Bake ქათამი 20 წუთით ადრე ოქროს ქერქი ზე 200 გრადუსი, და შემდეგ დაასხით ნარევი ბულიონი და ღვინო და Stew კიდევ 20 წუთი.

ქათმის ასევე შეიძლება მომზადდეს ყდის ერთად ლიმონის, shallot და სანელებლები, თუმცა ნახევარი თანხის თხევადი.

ქათმის კენკრის ლიმონით

ქათმის მკერდი - მოვძებნოთ ყველა წონის დაკარგვა, სპორტსმენები და დიეტური კვების მხოლოდ მოყვარულებს. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს, როდესაც ასეთი ცილის მდიდარი ხორცი უკვე ქოქოსანია? შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად გააუმჯობესებს თქვენს ინტერესს ამ ჯანსაღი კერძით.

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე (ნაწილად) - 4 ცალი.
• ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
• წიწაკა - ¼ tsp;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• ხახვი - 1 PC;
• ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
• thyme - ½ tsp;
• ლიმონი - 4 ცალი;
• ქათმის ბულიონი - 1 ცალი;
• მწვანილი - გაფორმება.

მომზადება

ქათმის ფილე და სეზონი მარილი და წიწაკა. On მცენარეული ზეთი ფრაის დაჭრილი ხახვი სანამ ოქროს ფქვილი, დაამატეთ ფქვილი, შეინახეთ ნარევი ცეცხლზე მეორე წუთი და დაიწყე ბულიონი, სანამ მასა დაარღვია სქელი სოუსით. სეზონი ნარევი ლიმონის წვენით, thyme და მარილი, მოუტანს მოვხარშოთ, მაგრამ არ boil!

ქათმის მკერდი გავრცელდა სითბოს სახით ღრმა ფორმით, დავასხათ სოუსი და თითოეული ფილე ჩვენ დავამატებთ ახალი ლიმნის წრეს და ფარავს საფარით. ჩვენ ჩავყარეთ ქათმის ფილე 25-30 წუთში 180 გრადუსზე. უკანასკნელი 5 წუთის განმავლობაში, ჩვენ ამოიღეთ კილიტა, რათა ქათამი ყავისფერი, და ჩვენ უკვე დაამშვენებს მზა კერძი ერთად მწვანილი.