Კოტლეტი თურქეთის ჩაყრისგან

ერთ-ერთი შესანიშნავი დამატება ნებისმიერი მხარის საჭმელზე ყოველთვის იყო კოტლეტი. სადღესასწაულო მაგიდასთან დაგეგმვისას ისინი ყოველთვის იყენებენ. და როგორც ვიცით, თქვენ შეგიძლიათ საზ მათგან არაფერი, მთავარია ამის გაკეთება სწორად, ისე, რომ ისინი არ არიან მშრალი, მაგრამ სატენდერო და რა თქმა უნდა გემრიელია. დღეს ჩვენ გთავაზობთ ამ კომბოსტოს და ისარგებლეთ მათი მომზადებისგან დამზადებული ხორცით, დამზადებული თურქეთიდან. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ამ ტიპის ხორცს ვარჩევდით, რადგან ეს არის საჭმლის მონელების პროცესში კარგად გაჯანსაღება და მისი კომპოზიციის მნიშვნელოვანი მიკროელემენტების დიდი რაოდენობა. მოდით შევხედოთ რეცეპტებს, რომელშიც ჩვენ დეტალურად აღწერს თურქეთში ჩაყრის კარტოფილს.

გემრიელი და წვნიანი ნაჭრები თურქეთის ჩაყრისაგან, ცომისგან გამომცხვარი

შემადგენლობა:

• მზა თურქეთის forcemeat - 800 გ;
• ხახვი (საშუალო) - 2 ც.
• პრასი - პატარა bunch;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• კარტოფილი (საშუალო) - 2 ცალი;
• რძე - 120 მლ;
• თეთრი პური crumbs - 2 ცალი.
• ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
• წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.

მომზადება

მიუხედავად იმისა, რომ ამ რეცეპტში ვიყენებთ მზა შებრუნებას, ჩვენ ჯერ კიდევ გვჭირდება ხორცის საფარი. ამიტომ, ჩადეთ პატარა sieve და მოდით მეშვეობით ნაჭერი peeled, ნედლეული კარტოფილი თასი ერთად თურქეთის minced ხორცი. რძეში დავრჩებით პურის კვერცხის თეთრი პური, შეინარჩუნეთ რამდენიმე წუთი, ვიღებთ მას და ასევე გადავცემთ მას ხორც-პროდუქტს. დანარჩენი რძეში, ნედლი კვერცხის გაჟღენთილია და დაასხით შედეგად ნაქსოვი ხორცი. შემდეგი, დაამატეთ ეს წვრილად დაჭრილი ხახვი და ბუმბული მწვანე ხახვი. ჩაასხით ცოტა ხორბლის ფქვილი, დავამატოთ მარილი, წიწაკა და ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი მინუს ხორცისთვის.

სათესლე მზესუმზირის ზეთი, ჩვენ ვამზადებთ პანკას საჭმელს. ხელები სველი, წაიღეთ თხელი პიტნის ხორცისაგან და გახადეთ ეს ნაჭერი, თქვენი საყვარელი ფორმა. ამრიგად, ჩვენ ვამუშავებთ ყველაფერს, რომლიც დავამუშავოთ და დავამუშავებთ კოქტეებს საცხობი ფირზე, რის შემდეგაც ღუმელში 180 გრადუსამდე მივყავართ. ამგვარი ნაჭრები სჭირდება 40 წუთი.

კოტლეტი საწყისი ნაქსოვი თურქეთიდან და steamed საქონლის ხორცი multivark

შემადგენლობა:

• თურქეთის mince - 350 გ;
• ადგილზე ძროხის - 350 გ;
• ხახვი - 1 PC;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• სემოლინა - 2 დესერტი კოვზი;
• რძე - 100 მლ;
• კარტოფილი სახამებელი - 1 დესერტის კოვზი;
• მარილი - 1,5 ტ.

მომზადება

იმავე პროპორციით ჩვენ ვუერთებთ ერთ თურქეთს და ადგილზე ძროხის თასს. წვრილად დაჭრილი ხახვი მსხალი ხახვი და დაამატეთ მას ნაჭერი ხორცი. ჩაასხით semolina ოდნავ თბილი რძე, დატოვეთ ეს 20 წუთი, და შემდეგ ჩვენ ასევე დანერგვა ყველაფერი შევიდა საერთო თასი. ჩვენ ვხარობთ ახალი კვერცხის, დაასხით გარეთ კარტოფილის სახამებელი, podsalivaem და ძალიან კარგად აურიეთ ყველა minced ხორცი სუფთა ხელებით.

თასი multivarki დაასხით 0.7 ლიტრი სუფთა წყალი. შემდეგ ჩვენ სპეციალურ კონტეინერს "Steamer" დავსვამთ. სველი ხელებით ვაქცევთ პატარა მრგვალ კოტლეტებს და განათავსეთ ისინი კონტეინერში, ერთი სანტიმეტრის მანძილზე. ჩვენ განსაზღვრავს რეჟიმი "steaming". მას შემდეგ, რაც ხორცის თურქეთის და ძროხის არის მოხარშული ცოტა უმეტეს ღორის, მითითებული ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.

საჭმლის მომმარაგების ერთ-ერთი რეცეპტი, რომელიც შეესაბამება საჭმლის მომნელებელი სისტემის ქრონიკული დაავადებების მქონე ბავშვებსა და ადამიანებს.