Ქათმის სალათი სტაფილოთი

გამოყენება ქათმის და სტაფილო, როგორც ძირითადი ინგრედიენტები, შეგიძლიათ მოამზადოს სხვადასხვა დიეტური სალათები.

სალათი ქათმის ღვიძლისა და კორომებით კორიანში

შემადგენლობა:

• ქათმის ღვიძლი - დაახლოებით 300-400 გ;
• სტაფილო - დაახლოებით 200 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი მწვანე და სხვა ახალი მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი და ა.შ.);
• ცივი დაჭრილი მცენარეული ზეთი;
• ცხელი წითელი წიწაკა;
• ძმარი ბუნებრივი ღვინის ნათელი ან ლიმონის წვენი.

მომზადება

ქათმის ღვიძლი მზარეული მცირე ზომის წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში და ბალახით ბალახს (მას შემდეგ შეიძლება გამოყენებულ იქნას წვნიანი). ღვიძლისგან ამოღებულ იქნა ღვიძლის ხმაური და მოთავსებულია კოლონდარში, და როდესაც ის იშლება, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

სტაფილოთი grater ერთად სპეციალური grater სამზარეულო ბოსტნეული კორეის, დასვა ცალკე ქოთანში და დაასხით მდუღარე წყალში დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სანიაღვრე წყალი. ნიორი, მწვანე ხახვი და სხვა მწვანილი წვრილად დაჭრილია. ამ გზით მომზადებული ინგრედიენტები კომბინირებულია სალათის თასში, რომელიც გაწყობილია (კარაქი + ლიმონის წვენი ან ძმარი 3: 1 თანაფარდობით). სეზონი ცხელი წითელი წიწაკა და აურიეთ. მსუბუქად მაგიდა ღვინო შეიძლება მსახურობდეს სალათი.

კორეის სტაფილოს სალათი მოხარშული ქათმის მკერდი

შემადგენლობა:

• ქათმის ფილე მოხარშული (ხორცისგან) - დაახლოებით 300-400 გ;
• სტაფილო - დაახლოებით 200 გ;
• ხახვი წითელი (ან ჩვეულებრივი) - 1 ცალი;
• ცერეცოს ნაყოფი - 1 ცალი;
• ახალი მწვანილი განსხვავებულია;
• ცხელი წითელი წიწაკა;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• ბუნებრივი ხილის ძმარი;
• სეზამის ზეთი.

მომზადება

მიუხედავად იმისა, რომ მოხარშული ქათმის მოხარშული ხორცი, მომზადება დანარჩენი. მოდით მოჭრილი ხახვი და ცერეცოს ნახევარი ბეჭდები. სტაფილო ჩვენ გვინდა რუბლს on grater სტაფილო კორეის. ჩვენ დავამზადებთ ბოსტნეულის მომზადებულ ბოსტნეულს და შევსება მდუღარე წყალში, 5 წუთის შემდეგ ჩვენ დავხატავთ წყალს და შეავსეთ ძმრისა და სეზამის ნარევი (თანაფარდობა 1: 3 ან 2: 3). მოდით ავურიოთ, მოდით ბოსტნეული გავყოთ.

ქათმის ფილე უნდა გაცივდეს და დაჭრილი პატარა ნაჭრები, მოსახერხებელი ჭამა. სანიშნეს თასი ბოსტნეულით. სეზონი ცხელი წითელი წიწაკა. გახეხეთ დაჭრილი მწვანილი და ნიორი. ყველა mix. ღვინის სინათლის სინათლე შეიძლება.

სალათი ქათმის სალათი და კორეული სტაფილო შეიძლება მომზადდეს დაახლოებით იმავე გზით, როგორც წინა რეცეპტში (იხ. ზემოთ). ნაცვლად მოხარშული ქათმის მკერდი, ჩვენ გამოვიყენებთ მოხარშული ქათმის გულით. გულის გაჭრა - თითოეული ნახევარი ორ ნაწილად გასწვრივ (და შეიძლება იყოს პატარა).