ქათმის სალათი არის ორიგინალური კერძი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ სადღესასწაულო ან შემთხვევით მენიუში. საკვები და ჰარმონიული დაბალანსებული გემო საკვები, და მისი სანახაობრივი გამოჩენა, და კარგი კვების თვისებები.
როგორ მოვამზადოთ რძე ქათმისგან?
რეცეპტი jellied ქათმის მარტივია, არ საჭიროებს სპეციალური სამზარეულო უნარები ან ძვირადღირებული პროდუქცია. მთავარია ისწავლოს მარტივი წესები, რომელთა დაცვაც მისცემს სასურველ შედეგს გამომავალი:
- ქათმის კარკასი ან მათი ნაწილები, ჩამოიბანეთ, მოკლედ იყენებენ.
- როდესაც მომზადება ფრინველი ამოიღონ ქაფი და ცხიმი.
- ცეცხლი ძალიან დაბალია, არ აძლევს ბუშტებს.
- ხშირად, ჟილდირებული ქათამი მზადდება ჟელატინით, რომელიც მითითებულია ინსტრუქციის მიხედვით თხევად ბაზაში.
- ხორცის ხორცი ჩამოყალიბებულია კონტეინერში, თუ სასურველია, მწვანილითა და ბოსტნეულის ნატეხები, მოხარშული კვერცხი, ლიმონი, ასევე ბარდა, სიმინდი, სოკო.
- შეავსეთ შემადგენლობა ბულით და გაყინეთ ცივში.
ქათმის სალათი ჟელატინი - რეცეპტი
საჭმლის კლასიკური ვარიაცია - ჟელელი ქათმის გლეტინისაგან შეიძლება იყოს ისეთივე დიეტური, მოხარშული ქათმის მკერდი ან უფრო nutritious და მდიდარი, თუ მთავარი პროდუქტი უნდა მიიღოს ხელნაკეთი ქათმის კარკასი. ნებისმიერი ვერსია, დაამატეთ ხახვი, ფესვები და სანელებლები - ფქვილი ფქვილი და წიწაკა. 10-12 საათი მზად იქნება 6 საათში.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1,5-2 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 200 გ;
- ჟელატინი - 2 სტადიის. კოვზები;
- condiments, დეკორი ელემენტები.
მომზადება
- ფრინველი მზადდება, წყლით წყლით 10 სმ დასაფარავად და საზრის ორ საათში.
- გაჟღენთილი, გაჟღენთილი ჟელატინი, გაუკეთეთ ის დაძაბული ბულიონი.
- ფრინველის ხორცი ჩამოყალიბებულია ფორმის მიხედვით, ბულით სავსე და გაყინულია.
ქათმის გარეშე ჟელატინი - რეცეპტი
თუ დრო და სურვილი არსებობს, შეგიძლიათ მოამზადოს ჟელეები ქათმისგან ჟელატინის გარეშე. ამ შემთხვევაში, ქათმის ხორცი ერთად ღორის ან ძროხის ფეხებს შეესაბამება, დაამატეთ ძროხის სახსრები ან შეავსოთ ქათმის ფეხები და თავები. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში კერძი ნაკლებია მკვრივი. იმისათვის, რომ ასეთი ჟელიანი და დაველოდოთ მას გაყინვას მიიღებს 16-დან 20 საათამდე.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1,5 კგ;
- ღორის ან ძროხის ფეხები - 1 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 200 გ;
- ჟელატინი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები, დეკორი ელემენტები.
მომზადება
- მომზადება ხორცის ინგრედიენტები, დაასხით წყალი და საზ 6 საათი.
- პროცედურის დასრულებამდე 2 საათით ადრე, წიწაკა, ბოლქვები, ყველა სანელებლების გადასაყრელად, მარილის დამატება საკვები.
- ხორცი არის ასახული კონტეინერში, დეკორაციულ შემადგენლობაში შეფუთვა.
- ქათმის ჯელატის გარეშე ჟელეტინის შემდეგ გაყინავს, ის მაგიდას ემსახურება.
ქათმის სალათი ნიგვზით
შემდეგი, თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ jellied ქათმის არასამთავრობო ტრივიალური და ორიგინალური. ამის გაკეთება, snack მზადდება ფორმა ფენების, რომელთაგან ერთი მოიცავს ხორცის, და სხვა - ნარევი ბულიონი ერთად დაჭრილი ნიგოზი და ნაღები. კერძი შეიძლება იყოს გემრიელი და სანახაობრივი, მით უმეტეს, თუ ის კერძიდან გადადიხარ კერძებამდე. 10 servings იქნება მზად 4-6 საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1,5 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 200 გ;
- ჟელატინი - 1.5 სტაფილო. კოვზები;
- კაკალი - ½ ჭიქა;
- კრემი - 200 მლ;
- მაიონეზი - 40 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
- მზარეული წყლის ქათმის 2 საათის განმავლობაში.
- ხორცი გამოყოფილია ძვლებისაგან, დაჭრილი, ბულიონი შერეული ჟელატინისაგან.
- კრემი კომბინირებულია მაიონეზით, თხილით, აურიეთ.
- ჟელატინის შემცველობა ორ ნაწილად იყოფა.
- ერთი დაასხით შევიდა დამსხვრეული ხორცი, მეორე შევიდა ნაღების ნარევი, აურიეთ.
- ტუბსაწინააღმდეგო ან საერთო კონტეინერში ნაზად კრემისებრი და ხორციანი ბაზა, ყოველ ჯერზე ფენების გაყინვას.
ქათმის სალათი ბოსტნეულით
ქათმისგან დამზადებული ჯელეების მომზადების შემდეგ რეცეპტი ხშირად გამოიყენება დღესასწაულების დაწყებამდე რეალიზაციისათვის. 4-5 საათისთვის მიღებული კერძი არ შეიძლება უკეთესი იყოს სასიხარულო მენიუში ჩართვისთვის. მისი სანახაობრივი გარეგნობა, დაბალი კალორიური შინაარსი და ღირსეული გემოვნების მახასიათებლები მთლიანად ამუშავებს. პროდუქტის განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია 8 ნაწილისთვის.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 800 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 150 გ;
- პომიდორი, ბულგარული წიწაკა - 200 გ;
- მარინირებული ჩემპიონები - 150 გ;
- ბარდა ან სიმინდი - 150 გ;
- ჟელატინი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
- ქათმის ქათამი 2 საათის განმავლობაში სანელებლებით, ცალკე ძვლებიდან.
- ბოთლი გაფილტრული, შერეული ჟელატინის შერეული.
- ნაჭერი სოკო, ბოსტნეული.
- შეავსეთ ქათმის ფილე, ფენების ხორცისა და ბოსტნეულის შეფუთვა, ბოთლის თითოეული ნაწილი დაასხით და გაყინვას.
ქათმის ქათმის ნაწილაკი
ეფექტურად და სასაცილო გამოიყურება მაგიდაზე, ჟილდირებული, მოხარშული ქათმისგან მიღებული ნაწილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონი ან ჩვეულებრივი ფორმები cupcakes, პატარა bowls ან kremanki, რომელიც მზადდება და stiffens საკვები. სანამ ემსახურება, კონტეინერი წყდება 3-5 წამში ცხელი წყლით და გადაბრუნდა კერძით. პროდუქციის განსაზღვრული რაოდენობიდან შესაძლებელია 8 ადამიანი გამოსაგზავნა განახლება.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 150 გ;
- ჟელატინი - 2 სტადიის. კოვზები;
- condiments, დეკორი ელემენტები.
მომზადება
- საზ ქათმის სანელებლები და ფესვები 2 საათის განმავლობაში.
- რბილობი არის ნიადაგი და ბულიონი გაფილტრული და შერეული ჟელატინის შერეული
- სახით გადაისხა პატარა ბულიონი, მოდით გაყინვას, ქმნის ხორცი და დეკორი ელემენტები, დაასხით decoction.
- მას შემდეგ, რაც დაახლოებით 2-3 საათის განმავლობაში დარჩენის ცივი, jellied ქათმის წელს ფორმები გაამყარებს და მზად იქნება შესანახი.
ქათმის ბოთლი
კიდევ ერთი ვარიაცია on jelly თემა არის ქათამი როლი . ეს არის ძალიან მოსახერხებელი საზარელი პლასტიკური ბოთლი ერთად cut top, რომელიც შემდეგ სრული გამკვრივება შინაარსი არის neatly გაჭრა ერთად საკანცელარიო დანა, snack ამოღებული, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და მსახურობდა მაგიდასთან. რვა ადამიანისთვის კვება შეიძლება 12 საათში მოხდეს.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 კგ;
- თხილი და ფქვილი - 100 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ჟელატინი - 40 გ;
- მარილი, სანელებლები.
მომზადება
- ქათამი მოთავსებულია მწვავე frying პან, seasoned, დაფარული სახურავი და დაშვებული დგომა მშვიდი ცეცხლი 40-50 წუთი.
- მზადებისას მერქნის ნიღაბია, რომელიც შედის პანდან წვენებით, იხსნება ჟელატინი, კაკალი და ქავილი.
- გადააადგილეთ მასა ბოთლში და გაყინავდეს.
ჟელე საწყისი ქათმის multivark
უგემრიელესი შევსების ქათამი მარტივია და მარტივია მრავალრიცხოვანი მოწყობილობით . მოწყობილობის მუდმივი ტემპერატურის რეჟიმის წყალობით, ბულიონი სრულიად გამჭვირვალე და მდიდარია, რომელიც აუმჯობესებს მზა სურფის კერძით, რომელიც შეიძლება შეიმუშაოს ბოსტნეულით დეკორაციულად.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 200 გ;
- ჟელატინი - 20 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
- ქათამი ფესვებისა და ხახვითაა შეფუთული წყალი და მოხარშული "სუპი" რეჟიმში 1.5 საათის განმავლობაში.
- დასრულებული ხორცი გავრცელებულია ფორების, გავრცელებული ბულიონი, შერეული ჟელატინი.
- ცივში დარჩენის 4-6 საათის შემდეგ ილარირებული ქათმის ნიმუშები შეიძლება ჩაითვალოს.