Სალათი ძროხისა და ლობიოთი

ლობიო ნებისმიერი სახის და ripeness სახელმწიფო არის შესანიშნავი საკვები პროდუქტი შემცველი ბევრი სასარგებლო ნივთიერებების, მათ შორის მნიშვნელოვანი პროპორცია ბოსტნეულის ცილის და ბოჭკოვანი. ლობიოს კომუნალური ხარისხი განსხვავდება ფერის: მუქი, უფრო სასარგებლო. გარდა ამისა, ლობიო არის nourishing პროდუქტი, კარგად შერწყმული ბევრი სხვა პროდუქტები სხვადასხვა კერძები. კერძოდ, კარგი ლობიო ხორცი, კერძოდ, ხორცით არის შერწყმული.

მომზადება და ემსახურება ლობიო საქონლის ხორცი მარტივია, მაგრამ შეგიძლიათ მივუდგეთ კითხვას ცოტა უფრო შემოქმედებითად და გამოგონებათ სხვადასხვა სასარგებლო და გემრიელი სალათები ბოსტნეულის, ხილის, სოკოსა და სხვა ინგრედიენტების დამატებით, რომლითაც შეგიძლიათ მიიღოთ კერძი საინტერესო გემოვნებისა და ჰარმონიული ბალანსის გასაუმჯობესებლად.

აქ არის რამოდენიმე მარტივი რეცეპტები სალათებთან ერთად საქონლის ხორცით და ლობიოებით. ეს კერძები განსაკუთრებით საინტერესოა დაკავებული და მარტოხელა ადამიანებისათვის, რომლებსაც ყოველთვის არ სურთ საჭმლის მომზადება. სალათები ლობიოსა და საქონლის ხორცით კარგია მათთვის, ვისაც სურდა სადილი და ვახშამი, ხოლო ფიგურის ჰარმონიის შენარჩუნება.

თითოეული ეს რეცეპტი გულისხმობს, რომ უკვე მოხარშული ხორცით, სანამ მზადდება ჩვეულებრივი სანელებლებისთვის სანელებლებისთვის (დაფნის ფოთოლი, ტკბილი წიწაკა, კბილი, ხახვი). საფუძველზე ბულიონი, შეგიძლიათ შემდეგ სუპი. ლობიო ასევე უნდა იყოს დამზადებული კლასიკური გზით ან შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაკონსერვებული.

სალათი ძროხის, წითელი ლობიო, პიკელებული კიტრი და მსხალი

შემადგენლობა:

• ძროხის მოხარშული (ძვლების გარეშე და ძვლების გარეშე) - დაახლოებით 300-400 გ;
• წითელი ლობიო მზადდება სანამ მზადდება - 300-500 გ;
• ხელთაა სოკოს ახალი (ან პიკელებული დაკონსერვებული სოკო, თაფლი აგარიქსი, მაგალითად) - 200 გ;
• ხახვი - 1 PC;
• მსხალი ყვითელი წვნიანი, მაგრამ არა რბილი - 1-2 ცალი.
• დამარილებული ან პიკელებული კიტრი - 2-5 ცალი. დამოკიდებულია ზომაზე (უკეთესი პატარა);
• ზეთისხილი გარეშე pits - 8-15 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი;
• ახალი სუფთა მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი და ა.შ.);
• ძმარი ბუნებრივი ღვინო;
• ლიმონი;
• მცენარეული ზეთი ცივი დაჭერით (ზეთისხილის, მზესუმზირის, მდოგვის, სიმინდის ან სხვა).

მომზადება

პირველი, ჩვენ დავჭრათ peeled ხახვი ერთად ნახევარი რგოლები და ხელთაა სოკო - არ არის ძალიან წვრილად, ჩვენ ამას ცალკე თასი და შეავსოთ იგი გასახდელი, ისე, რომ ეს ინგრედიენტები შეიძლება marinated ხოლო ჩვენ მომზადება დანარჩენი. საწვავი მზადდება მცენარეული ზეთის ნარევიდან ძმრით ან ლიმონის წვენით (თანაფარდობა 3: 1).

ძროხის დაჭრილი მცირე კუბურები ან არ არის ძალიან პატარა კუბურები, ზეთისხილი - წრეები და მსხალი - პატარა ნაჭრები და დაუყოვნებლივ მოაყარეთ ლიმონის წვენით, ისე, რომ ბნელი არ იყოს. თუ თქვენ იყენებთ დაკონსერვებული ლობიო - გაჟღენთილი სასიამოვნო სოუსით (რატომ გვჭირდება ჭარბი შაქარი?) და დაასხით ლობიოთი შემწვარი წყალი, შემდეგ კი ააფეთქეთ. პიკელებული კიტრი პატარა წრეებში.

ყველა ეს ინგრედიენტი კომბინირებული იქნება სალათის თასში, დაამატეთ პიკელებული ხახვი და სოკოს ნარევი, ასევე წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი და შეავსეთ სალათი, ზეთი და ძმარი. ჩვენ ვამატებთ მას და ნება სალათი დავდგეთ 10 წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ კვლავ ავურიოთ და შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან. ნავთობის ძაღლის გასახსნელად ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კლასიკური იოგურტი ან მაიონეზი (სასურველია სახლში დამზადებული).

უნდა აღინიშნოს, რომ წითელ ლობიოს შეცვლა სხვა სალათებთან ერთად ამ სალათში, გარდა, ალბათ, შავი, (ამგვარად უფრო კომბინირებული იქნება სხვა სახის ხორცი, რამდენიმე სახეობის თევზი და ზღვის პროდუქტები). ეს იქნება კარგი ასევე დაამატოთ ხელნაკეთი პური crumbs სალათი ძროხის და ლობიო, ასე რომ იქნება ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ემსახურება ახალი პური სალათი.

ეს არის სწრაფი და ადვილად მოამზადოს სალათები მოხარშული ძროხისა და მწვანე ლობიოთი (შეიძლება შეძენილი მზა გაყინული ნახევრად მზა პროდუქტის სახით). სანამ სალათის შემცველ პროდუქტში ჩააყენებთ სალათი, უნდა მოხარშოთ 10-12 წუთის განმავლობაში წყლის დუღილის შემდეგ, შემდეგ სანიაღვრე და დაასხით კოლინდრში ან დასამზადებლად დაასხით ფხვნილის ქვეშ, სანამ მზადდება (წაიკითხეთ ინსტრუქცია პაკეტში).