ქათმის ფილე არის ადამიანების საყვარელი პროდუქტი, რომლებიც ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვით ხდებიან. თეთრი ხორცი შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ენერგეტიკასა და ძალას იძლევიან, ხოლო სამზარეულოს მეთოდები ხელს უწყობს ჯანსაღი დიეტას. განვიხილოთ რეცეპტები cooking ქათამი მკერდის კომბინაციაში სხვადასხვა ინგრედიენტები.
ჩაშუშული ქათამი სოუსით სოუსით
არსებული პროდუქტების გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ორიგინალი კერძი, რომელიც არ არის რეკომენდირებული კულინარიული კულინარიული შედევრისთვის. ქათმის ფილე, არაჟანი და სანელებლების გარდა, სადღესასწაულო ვახშამში სადილის სადილი გახდება.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე -800 გ;
- ჩემპიონნი - 180 გ;
- არაჟანი - 250 მლ;
- ქათმის ბულიონი - 200 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- ნიორი - 5 გ;
- მაიონეზი -60 გ;
- გამხმარი რეჰანი - 5 გ;
- შავი ნიადაგის წიწაკა -1/6 ტ.
მომზადება
- ქათმის ფილე, დაჭრილი პატარა ზოლები და marinate in მაიონეზი, დასძინა წიწაკა და რეჰანი. ნება მომეცით კვერცხის საათი.
- განათავსეთ fillet on გაცხელებული frying პან და fry ზეთი არა უმეტეს ორი წუთის განმავლობაში.
- მომზადებული champignons, დაჭრილი და დაამატოთ ხორცი. საზ რამდენიმე წუთში, შემდეგ დაასხით ბულიონი და შეინახეთ კერძი ხანძრისთვის არაუმეტეს ათი წუთის განმავლობაში.
- არაჟანი ნიორი შერეული ნიორი, შეურიეთ კერძი და მზარეული მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ჩაშუშული ქათმის ბოსტნეულით multivark
მომზადება multivark არის სწორი გზა შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები ქათამი და ბოსტნეული. იმავე ტემპერატურულ რეჟიმში ინგრედიენტების ეტაპობრივი მომზადება ინარჩუნებს პროდუქტების juiciness. ჩაშუშული ქათმის ფილე - რეცეპტები, რომელთა წყალობით სურნელოვანი ქათმის ხორცი იწყებს სხვადასხვა წვნიანი ნიუანსებს.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- ხახვი - 55 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 80 გ;
- პომიდორი - 65 გ;
- შავი ნივრის წიწაკა - 1/6 ც.
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- გაყინული ყვავილოვანი კომბოსტო - 180 გ.
მომზადება
- ნაჭერი ხახვი და ბულგარული წიწაკა შევიდა კუბურები, დაასხით შევიდა თასი multivarquet, წინასწარ დაასხით მცენარეული ზეთი, და საზ რამდენიმე წუთი "Frying" რეჟიმში.
- ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა კუბურები, სეზონი წიწაკა. ყველაზე დაჭრილი პომიდორი და ყვავილოვანი კომბოსტო.
- ჩაასხით ბევრი წყალი და საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში "Quenching" რეჟიმში.