Სოუსი ხორცისთვის

სოუსი არის სოუსი, რაც ხორცის კერძების გემოვნებას უფრო ინტენსიური და პიკანტური ხდის. არსებობს ბევრი ვარიანტი მათი მომზადება. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტები თქვენთვის.

ფქვილი ხორცის ფქვილით

შემადგენლობა:

მომზადება

პატარა სოუსით დაასხით ცოტა რძე, წყლით ნახევარი წყება და მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, დაამატეთ კარაქი, დააყენა მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ცალკე ფირფიტაში, აურიეთ ფქვილი მცირე რაოდენობით წყალში ისე, რომ არ იყოს სიმსივნის ფორმა და დაასხით ნარევი სოუსით თხელი ტრიუკით. ჩვენ ვამცირებთ სითბოს და მასის მასირებს, მუდმივად აღვივებს კვერის სიმკვრივამდე.

არაჟანი არაჟანი

შემადგენლობა:

მომზადება

როგორ საზ სოუსით ხორცი? ხახვი გაწმენდილია, წვრილად გახეხილი და მსუბუქად შეედება ბოსტნეულის ზეთით, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია. შემდეგ ჩვენ ვამცირებთ ცეცხლს მინიმუმამდე, დავუმატოთ ბულიონი, დახურეთ სახურავი და სტეიკი 20 წუთის განმავლობაში. In არაჟანი დამატება დაამატეთ ფქვილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ყველა საფუძვლიანად ავურიოთ ერთგვაროვანი მასა და შემდეგ დაასხით თხელი წყლის თხელი ნაკადი. ახლა აურიეთ ხახვიანი ხახვი, დავამატოთ ცეცხლი და მუდმივად აურიეთ, მოიტანს ნარევი, რომ მოხდეს. სოუსში დავამატებთ, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ემსახურეთ მას ხორცს.

პომიდორი სოუსით

შემადგენლობა:

მომზადება

როგორ გააკეთოს სოუსი ხორცისთვის? პატარა ბანკში, დაასხით ცოტა მოხარშული წყალი და ჩაიცვი ღუმელში. შემდეგ დავრჩებით ტომატის პასტა, წაისვით ზედმიწევნით და დაბალ სითბოზე, რათა მოხდეს ნარევი, რომ მოხდეს. ხახვი წვრილად ჩამოიხრჩო, ნახევრად რგოლებში. ნიორი გაწმენდილია, მოდით წავიდეთ პრესაში. მწვანე ოხრახუში კარგად გაირეცხა, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი და წვრილად გახეხილი. ახლა თანდათან ჩამოყალიბდება სანავიგაციო თასის პასტა, მარილი, პილპილი გემოვნებით. ამოიღეთ სოუსი ცეცხლიდან, დაფარავს სახურავს და 30 წუთის განმავლობაში გაათბეთ. მზად არის გემრიელი გრავირება ხორცზე გადატანილი სოუსით და მაგიდასთან მსახურობდა.

გარდა gravy და dipes, სხვადასხვა საწებელი, როგორიცაა თაფლი- mustard , ან ნაღების ყველი, დაეხმარება დაამატოთ არომატის ხორცი. Bon appetit!