ღორის ხორცი არის მკვებავი, გემრიელი და, უფრო სწორად, მოხარშული სწრაფად და ამიტომ სასიამოვნოა ბედნიერებისთვის, რომლებიც სამზარეულოში იწყებენ და ყველას, ვინც მოგვიანებით კულინარიულ შედევრებს აღმოაჩნდა.
ჩვენ ვსწავლობთ, როგორ მოვამზადოთ ღორის ღორის ნეკნები კარტოფილით და ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაცია ამ რეცეპტებთან. ეს კერძი შესანიშნავი სადილი ან ვახშამი იქნება. თუმცა, იმდენად გემრიელია, რომ ეს სადღესასწაულო მაგიდას შეეფერება.
Braised ღორის ნეკნები კარტოფილი multicrew
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 340-350 გ;
- ხახვი - 130-150 გ;
- ტომატის პასტა - 45-60 მლ;
- წყალი - 1 მინა;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- cilantro;
- წიწაკა, მარჯორამი;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
მომზადება
ღორის ნეკნები დაიბანეთ და დაამონტაჟეთ თასი multivarki. ჩვენ ვაყენებთ "ცხელი" რეჟიმს და საზრბოს 15 წუთის განმავლობაში.
კარტოფილი გავაგრძელოთ, დაიბანეთ და შეჭამეთ ნაჭრებად. მას შემდეგ, რაც სარეცხი და გაწმენდა ხახვი, grind to ნახევარი რგოლები. განათავსეთ ეს პროდუქტები ნეკნებზე.
ტომატის პასტა შეესაბამება წიწაკალის, დაფნის ფოთლებს, მარჟორამს, მარილს და წყალს. შეავსეთ ეს ნარევი ერთად თასი და მოამზადეთ 50 წუთი "Quenching" რეჟიმში. ჩვენ ავიღებთ ლაურეს ფოთლებს და ჩართეთ "საცხობი" რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში. დაასხით მზა კერძი დაჭრილი კილანტროთი.
შემწვარი ღორის ნეკნები კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 3 ცალი;
- კარტოფილი - 400-430 გ;
- ნიორი - 3 ცალი;
- ტომატის სოუსი - 75 მლ;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- მარილი;
- შებოლილი lard - 100 გ;
- ოხრახუში;
- სტაფილო - 120-140 გრ.
მომზადება
ღორის ნეკნები შებოლილი ბეკონით 20 წუთის განმავლობაში და მარილისთვის. მადლობა ცხიმიანი, ხორცის გახდება კი გემოვნური და juicier.
კარტოფილი 2-4 ნაწილად იყოფა. სტაფილო სამი წლის grater. Fry ბოსტნეული სხვა პან, გამოყენებით ბეკონი, მარილი. პომიდორი სოუსით არის შერეული სანელებლებით, მარილით, pounded ნიორი.
ჩვენ მივიღებთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელს და დავამატეთ ნეკნები ერთად ბოსტნეულით. თქვენ შეგიძლიათ აურიეთ ისინი, ან შეგიძლიათ მათ ფენებში განთავსება - ეს მხოლოდ თქვენი სურვილის მიხედვითა დამოკიდებული. შეავსეთ პიკანტური ტომატის ნარევი და გადააგზავნეთ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. Sprinkle ერთად დაჭრილი ფოთლები ოხრახუში და ემსახურება მაგიდასთან.
ჩაშუშული ღორის ნეკნები კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 2-3 ცალი.
- კარტოფილი - 200-220 გ;
- კომბოსტო - 200-220 გ;
- სტაფილო - 80 გ;
- ხახვი - 80 გ;
- სიმებიანი ლობიო - 120 გ;
- პომიდორი - 320-250 გ;
- წიწაკა, ტურმერი;
- სოიოს სოუსი - 70 მლ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ღორის ნეკნები ცხიმიანად: 10 წუთი ინტენსიური ცეცხლისა და 10 წუთი ნელაზე. ბოსტნეული გაიწმინდა, გარეცხილი და გაანადგურა: კარტოფილი - ლობული, კომბოსტო - სკვერები, სტაფილო - ბრიუსოჩამი, ხახვი - სემინარები. პომიდორი შეიძლება წვრილად დაჭრილი, მაგრამ უმჯობესია მიირთვათ. ჩვენ დავყავით სიმებიანი ლობიო 2-3 ნაწილად.
20 წუთის საცხობი დავამატებთ ხორცს ყველა მომზადებულ ბოსტნეულს, ლობიოებს, 200 მლ მდუღარე წყალს და 30 წუთის განმავლობაში. დასასრულს, სეზონი და დაამატეთ მარილი სოიოს სოუსით.
შემწვარი ღორის ნეკნები კარტოფილით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 340-350 გ;
- ღორის ნეკნები - 700 გ;
- ნიორი - 3 ცალი;
- აჯიკა მშრალი - 0.5 ტ.
- მარილი;
- წითელი წიწაკა გამხმარი;
- მზესუმზირის ზეთი.
მომზადება
ღორის ნეკნები გარეცხილი და დაჭრილი. მარილი, მშრალი აჟლიკა, წითელი წიწაკა, გახეხილი ნიორი, დავუმატოთ ცალი 40 წუთის განმავლობაში.
კარტოფილი გაწმენდილია, გარეცხილი და გაყოფილია 2-4 ნაწილად. კარტოფილი დავამზადეთ frying პანში, სადაც ნეკნები შემწვარია, ხანძრის შემცირება მინიმუმამდე, დაფარავს სახურავს და 30 წუთის განმავლობაში. ყოველი 3-5 წუთი ჩვენ საჭმელს აქცევს, რათა ისინი თანაბრად შემწვარი და გახეხილი იყვნენ. ბოლოს და ბოლოს, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცეცხლი, რომ კარტოფილი და ნეკნები უფრო ნათელი და appetizing.