დღეს ჩვენ გაუმკლავდეთ თქვენ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ლამაზი და არომატული ვაშლის ჯემი ნაჭერი. ასეთი მკურნალობა შეიძლება ჩაითვალოს მხოლოდ ჩაის მეშვეობით, რომელიც გავრცელებულია პურის ნაჭრებით, რომელიც გამოიყენება ნაღების დასამზადებლად ან სურნელოვანი ჯანსაღი კომპოტის შესაქმნელად.
ქარვა ვაშლის ჯემით დარიჩინის ნაჭრებით
შემადგენლობა:
- ვაშლი ტკბილი და მჟავე - 995 გ;
- შაქარი - 990 გრ;
- ვანილინი და დარიჩინი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, ვაშლი კარგად არის გარეცხილი და მსუბუქად ხმელი პირსახოცი, ასე რომ არ არის ჭარბი ტენიანობა. შემდეგ ჩვენ გაწმენდის ხილის სათესლე ყუთში და მოჭრილი მას თხელი ნაჭერი. ჩვენ მათ ატარებენ ალუმინის აუზში და დაასხით შაქარი. დატოვე ყველაფერი რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ სიროფი იწყებს გამოირჩევა. მისცეს მომავალი ჯემი ორიგინალური არომატით, ვანილინი, ნიადაგის დარიჩინის გასინჯვა და კიდევ ერთხელ შეარჩიეთ შინაარსი. ახლა ჩვენ საჭმელს ძალიან სუსტ ცეცხლს ვავლენთ, მასზე მოვხარშოთ და 5-10 წუთი საზრდო. ამის შემდეგ, ამოიღეთ მენჯის საწყისი ფირფიტა და მთლიანად გაგრილებას მკურნალობა. ამრიგად, ჩვენ კიდევ რამდენიმე ჯერ გავაგრძელებთ და ბოლო სამზარეულოს გავლის შემდეგ, ჩვენ ვაშლით ვაშლით ვაშლით ვაქცევდით ბანკებს და ზამთარში ლურსმნებს გააფართოვებით. ოთახის ტემპერატურაზე 2 წლის განმავლობაში ჩვენ ვაგროვებთ ბილეთს ან სარდაფში ამოვიღებთ.
ქარვა ვაშლის ჯემით ლიმნის ნაჭრებით
შემადგენლობა:
- ვაშლის ტკბილი და მჟავე - 930 გ;
- ლიმონი - 45 გ;
- სასმელი წყალი - 555 მლ;
- შაქარი - 610 გრ.
მომზადება
ვაშლი კარგად გარეცხილი, მშრალი პირსახოცი, დაჭრილი შევიდა halves და აიღოს ყურადღებით ბირთვი. შემდეგ გახეხილი ხილი თხელი ფირფიტებით და გადააბე მას თასში.
ახლა ვაშლის ჯემი ნაჭრებისთვის საზრიანი სიროფი: ცივი გაფილტრული წყალი დაასხით სოუსით და დაასხით შაქრის აუცილებელი რაოდენობა. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი და გამოაგზავნეთ კერძები საშუალო სითბოსთვის. აურიეთ თხევადი, აღვივებს, სანამ კრისტალების სრული დაშლა. შედეგად, სიროფი დაასხით ადრე მომზადებული ვაშლი და დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში დავდგეთ, შემდეგ დავამატებთ დელიკატას ღუმელში და დაიწყე საზრდო. ამისათვის მოიტანეთ ჯემი boil, შეამციროს სითბო და გამართავს 20 წუთი. ყურადღებით ამოიღეთ ქაფი საჭიროების შემთხვევაში და გაგრილეთ შინაარსი. გაიმეორეთ პროცედურა რამდენჯერმე და საბოლოოდ ჩააგდოს ლიმონი, დაჭრილი პატარა კუბურები. დაასხით კიდევ ერთი 30 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი და სუფთა ქილებში ჯემი დააყენა. ჩვენ მჭიდროდ ვამზადებთ სახურავს და ვინახავთ მაცივარში ან სარდაფში.
ვაშლის ჯემით ნარინჯისფერი ნაჭერი ნარინჯისფერით
შემადგენლობა:
- ვაშლი ტკბილია - 980 გ;
- შაქრის კრისტალი - 940 გ;
- ფორთოხალი - 155 გ;
- სასმელი წყალი 750 მლ;
- ადგილზე დარიჩინი - 5 გ.
მომზადება
დავიწყოთ სამზარეულო ჯემი ერთად ფორთოხალი: rinse მათ და მოჭრილი შევიდა ოთხი ნაწილის გარეშე მოხსნის კანი. შემდეგი, ციტრუსის ცალკე თხრილში გავაგზავნით ციტრულ მდუღარე წყალს და დავასხათ კერძები ცეცხლზე. საზ სანამ zest რბილი, და შემდეგ დაასხით გარეთ შაქარი და აურიეთ ყველაფერი. გააგრძელეთ შინაარსი, გაღიზიანებული, ხანდახან კი არ იწვის.
დროის დაკარგვის გარეშე ვაქცევ ვაშლს, გაწმენდა მათ კანიდან, ამოიღეთ თესლი და გახეხილი თხელი ნაჭრებით. ნაზად შეამციროთ ხილის ცალკე თასი და დაასხით 5 წუთი მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ, სითხის სანიაღვრე და ვაშლის გადატანა სიროფიში. მოვხარშოთ 30 წუთი და საბოლოოდ ჩააგდოს პატარა დარიჩინის გასინჯვა. შემდეგი, ჩაუყარა გამძლე გამჭვირვალე ვაშლის ჯემი ნაჭერი წინასწარ სტერილიზებული ქილა , გამკაცრებელი ხუფები და მაღაზიაში სარდაფში.