თითოეული დიასახლისი, რა თქმა უნდა, აქვს საკუთარი რეცეპტი მომზადება ამ წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი. ვინმეს მზარეული ჰეა თევზი, ვინმეს ხორცისგან, ზოგი კი ყველა ქათმის ვარიანტს ურჩევნია. მოდით განიხილოს თქვენთან ერთად ორიგინალური რეცეპტები ამ გემრიელი snack, რომელიც არა მარტო დაამშვენებს თქვენს მაგიდასთან, არამედ ასევე შესანიშნავად ჯდება თითქმის garnish: მოხარშული კარტოფილი, ბრინჯი ან წიწიბურა.
"ჰენ ჰენ" სალათი
შემადგენლობა:
- სტაფილო კორეაში - 200 გ;
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 100 გ;
- ქათმის ფილე - 200 გ;
- კაკალი - 0,5 ელემენტი;
- ხახვი - 1 pc;
- მარილი - გემოვნებით;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი ან მაიონეზი - საწვავისთვის.
მომზადება
როგორ გააკეთოს სალათი ის ქათმისგან? პირველი, მიიღოს ქათმის ფილე, rinse და მოვხარშოთ სანამ მზად ოდნავ დამარილებული წყალი ერთად ყვავილოვანი კომბოსტოს ყვავილები. ამჯერად, ბულგარეთის წიწაკა გაწმენდილია ქვიშისაგან, თესლი და დაჭრილი ზოლები. ხახვი გაწმენდილი და მოჭრილი ნახევრად რგოლებში. ქათმის ფილე და კომბოსტო აგროვებენ კოლინდარში, დაველოდებით ყველა წყლის ჭაბურღილს, გაცივებთ პატარა და დავჭრათ კუბურები. სალათი თასში, შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი. დამატება კორიური სტაფილო, დაჭრილი ნიგოზი, მარილი გემოვნებით, სეზონი ზეთით ან მაიონეზით და კარგად შეურიეთ. თხოვნით, შეგიძლიათ დაამზადოთ მზა სალათი წვრილად დაჭრილი კამა. ჩვენ ვემსახურებით ისეთი კერძი, როგორც ნებისმიერი ცხელი კერძი, ხორცი ან სუპი.
ქათმის ქათამი კორეული
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 PC;
- ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მწვანე კილიტა და კამა - სასურველია;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- წითელი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- სეზამის თესლი - სასურველია.
მომზადება
ეს ქათმის რეცეპტი არის მარტივი საკმარისი და ადვილი მომზადება. იხილეთ თქვენთვის.
პირველ რიგში, მიიღოს ქათამი ან carcass, rinse და მოჭრილი შევიდა საშუალო ცალი. გადააქციეთ ხორცი ფინჯანსაღებელ პანში და წვნიანში საკუთარი წვენით დაიხურა, დაამატეთ ცოტა ცივი წყალი. მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი მზადდება, ჩვენ, დროის დაკარგვის გარეშე, აიღეთ ბოლქვი, წაიღეთ ეს ქაფი და დაჭრილი ნახევარი რგოლები და ნიჟარის დაჭერა პრესაში. უმჯობესია გამოიყენოთ სუფთა ნიორი, რადგან იგი აძლევს სატენდერო გემო და ნათელი არომატი მთელი კერძი, მაგრამ თუ არ აქვს, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი მიწა, რომელიც გაიყიდება, როგორც სუნელი პაკეტები. თუ გსურთ ახალი მწვანილი, მაშინ ნება, შეგიძლიათ წვრილად chop ქინძი ან კამა.
როგორც კი ქათმის ხორცი მზად არის, ჩვენ დავიწყებთ ეტაპობრივად დაამატეთ ყველა ძირითად, ადრე მომზადებულ ინგრედიენტებს. პირველი დასვა frying პან, დაჭრილი ხახვი, ნიორი და დაჭრილი მწვანილი. ყველა საფუძვლიანად შერეული და გაბრტყელებული 5 წუთის განმავლობაში დახურულია. შემდეგ დაამატე ცოტა წითელი წიწაკა და თუ გსურთ კერძები უფრო მკვეთრად გამოიყურებოდეს, შეგიძლიათ კვლავ ცხელი წიწაკა.
თუ მოგწონთ სეზამის თესლი, მაშინ მათ შეუძლიათ ოდნავ დივერსიფიკაცია მომზადებული კერძი და უჩვეულო და ძალიან ორიგინალური არომატი.