დღეს ჩვენ მოვამზადებთ კარტოფილის ზის. თითოეული შემოთავაზებული კერძები კარგადაა საკუთარი გზა და თქვენი ყურადღება ღირს. განსხვავებული მიდგომა სამზარეულოში განსხვავებული, მაგრამ თანაბრად ღირებული შედეგია.
კარტოფილის zrazy - რეცეპტი ხორცი და სოკო
შემადგენლობა:
- შერეული ხორცი (ღორისა და საქონლის ხორცი) - 450 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 1 კგ;
- სოკო - 350 გ;
- ხახვი - 150 გ;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
პირველ რიგში, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ კარტოფილის ბაზა. ამისათვის, წინასწარ დაიბანეთ ტუბერები წყალში, სანამ მზად არ იყინებათ მათზე 30-30 წუთში, 185-190 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
ამ ხნის განმავლობაში, ჩვენ გაწმენდილი და გაანადგურეს ცოტა ხახვი, დავამატებთ მას მწვავე ნავთობის frying პან და გაიაროს ეს გამჭვირვალობა. ახლა დაამატეთ წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი სოკო, დააყენა ჩაყრა და ფრაის, აღვივებს, სანამ თხევადი evaporates. დასასრულს frying, ჩვენ savor მასობრივი გემოვნებით მარილი და ადგილზე შავი წიწაკა.
მზადყოფნით ვამზადებთ კარტოფილი კარტოფილით, ჩავყარით ჩანგალით და ვცდილობთ ტოლიკთან ერთად. შედეგად, ერთგვაროვანი კარტოფილის მასა უნდა იყოს მიღებული lumpiness. დაამატეთ კვერცხი yolk, მარილი და ახლად შემწვარი წიწაკა, შეურიეთ კარგად და დაიწყეთ კადრების ჩამოყალიბება. ამისათვის შეარჩიეთ ცოტა კარტოფილის მასა, გააფართოვოს ბურთი პირველი და შემდეგ დააჭირეთ მას, რომ მიიღოთ ლოდინის ბინა. გამოყენება კოვზი, დააყენა ცოტა ჩაყრის საწყისი minced ხორცი და სოკო და დახურვა საპირისპირო კიდეები ბრწყინვალე ტორტს, შექმნის სახის cutlet. ჩვენ დროებით ვდებთ პროდუქციას ზედაპირზე მტვერს დამარცხებულ ფქვილს და დახვეწილი ნავთობის ჩათვლით გათბობის შემდეგ დავამზადეთ ყავისფერი.
კარტოფილის zrazy ერთად კვერცხი და ფქვილი - რეცეპტი ერთად კომბოსტო
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 1 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 120 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 50-60 მლ;
შევსების მიზნით:
- კომბოსტო - 950 გ;
- ტომატის პასტა - 30 გ;
- წყალი 75 მლ;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ცხიმიანი ზეთი.
მომზადება
ამ რეცეპტში, ჩვენ მოვამზადებთ ოდნავ განსხვავებულ კარტოფილის ბაზაზე ძეხვებისთვის. ჩვენ გაწმენდა გარეცხილი კარტოფილის ტუბერები, დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად და მოვხარშოთ სანამ ტენდერი დამარილებული წყალი. შემდეგ წყალი გაჟღენთილია და კარტოფილი იშლება ხრეშის შემდეგ, სანამ სიმსივნეები მთლიანად გაქრება. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატე ცოტა კარტოფილის ბულიონი.
მიუხედავად იმისა, რომ mashed კარტოფილი cool ქვემოთ, ჩვენ მოვამზადებთ ჩაყრის საწყისი კომბოსტო . ამის გაკეთება, წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ cauldron ერთად warmed დახვეწილი ნავთობისა და მსუბუქად შემწვარი, აღვივებს. შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა, წყალში გაზავებული, სეზონური მასა მარილისა და ნიადაგის შავი წიწაკის გასაზრდელად, ასევე დაფარვის ფოთოლი და გაჟღენთილია ქვეშ lid სანამ რბილი.
გაცივებული კარტოფილით დავამატებთ კვერცხებს, ფქვილს და აურიეთ კარგად. მივიღებთ სახის კარტოფილის ცომი, რომელიც საკმაოდ წებოვანია მისი თანმიმდევრულობით. ფქვილზე ხელები ამოიღეთ, ჩვენ ვაქცევთ ნამცხვრებს, რომელზედაც ჩვენ დავსვამთ და დავამსხვრილეთ იგი მოჭრილი ნაჭრებით.
Fry zrazy on დახვეწილი ნავთობის მწვავე frying პან სანამ წითელი ორივე მხარეს. Zasty ამ რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს ღუმელი, რომელიც მათ უფრო სასარგებლო. ამისათვის დააყენა პერგამენტზე დაფარული საცხობი ფურცელი და ადგილი ოცი წუთის განმავლობაში ცხარე ღუმელში 185 გრადუსამდე.
იმის გათვალისწინებით, რომ რომელიმე რეცეპტი, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ პროდუქტი სხვადასხვა გემოთი თქვენი გემოვნებით. ძალიან გემრიელი zrazy მწვანე ხახვი და კვერცხები ან უბრალოდ სოკოთი ან ხორცის სანელებლებით მიღებული. ნებისმიერი ექსპერიმენტი სავსე მასალის მომზადებისას, როგორც წესი, შესანიშნავი შედეგის მიცემა. სცადეთ ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ მომზადებული კერძი შესანიშნავი გემოთი.