თევზიანი patties დამზადებული hatdock ძალიან პიკანტური და დელიკატური. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ ჯიშის თევზი არ არის მხოლოდ ძალიან გემრიელი, არამედ მდიდარია მინერალები და ვიტამინები აუცილებელია ჩვენი სხეულის.
რეცეპტი თევზის კოტლეტებში საწყისი haddock
შემადგენლობა:
- თევზი ჰადდოკი - 800 გ;
- თეთრი პური - 100 გ;
- რძე - 100 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით;
- პურის ნამსხვრევები - 50 გრ.
მომზადება
დასაწყისისთვის, თევზი კარგად არის გარეცხილი, შემდეგ შეწყვიტა კუდი, ფარდები და თავი. მოიშორეთ შიდსი. გამოყავით თევზის ფილე ძვლებისგან. შემდეგ დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრები და მოდით გაიაროს ხორცის grinder ერთად peeled ხახვი. სოიოს რძეში ცალი პური, გაჟღენთილი და ასევე ხორცის ღორღის მეშვეობით ირონია. შედეგად მასობრივი, დაამატეთ ქათმის კვერცხი, შემდეგ მარილი, პილპილი გემოვნებით და დაამატეთ პატარა როზმარი. ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერეული. მიღებული ქვიშისგან ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს და ჩვენ ყველა მხარეს ვსვრევთ breadcrumbs. შემდეგი, ჩვენ გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან და დააყენა კოტლეტი იქ. Fry მათ თითოეულ მხარეს მცირე ცეცხლი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. კოტელატები ჰადდოკი მზად არიან! ჩვენ ვემსახურებით მათ მაგიდასთან კარტოფილი gratin ან მოხარშული რაისმა. და თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ უფლება სოუსით თევზი , მაშინ სადილი იქნება ყველა დიდება!
კატარღები Haddock- დან წყვილი
შემადგენლობა:
- თევზის ფილე - 400 გ;
- თეთრი პური - 40 გ;
- ნაღები - 125 მლ;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
თევზი მოდით წავიდეთ ხორცის grinder. ამის შედეგად ჩვენ დავამატებთ კრემის გაჟღენთილ და დაპრესილი თეთრი პურით. ერთხელ, ყველაფერი გადაუგრიხეს, შემდეგ კვერცხს დავუკრათ, მარილს დავუკრათ გემო და ნაღები. სათანადოდ აურიეთ მინუსი, სანამ ჰაერი ერთგვაროვანია. შემდეგი, ჩვენ ქმნის პატარა კოტლეტს მასიდან და გადააადგილეთ მათ steamer. სამზარეულო 10 წუთი. საბოლოო ჯამში, კოტლეტიდან ჰედოკიდან წყვილი მზად არის!