ქათამი, დამზადებულია არაჟანი, ძალიან რბილი, წვნიანი და გემრიელი სურნელოვანია. შეეცადეთ საზრიანი ქვემოთ აღწერილი რეცეპტების მიხედვით და ნახეთ თქვენთვის!
ქათმის რეცეპტი არაჟანი
შემადგენლობა:
- ქათამი - 500 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- არაჟანი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის გარეცხილი, ხმელი ერთად პირსახოცი და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. ბოლქვი და სტაფილო გაწმენდილია და გაჟღენთილია. ღრმა saucepan, თბილი მცენარეული ზეთი, გაიაროს ბოსტნეული, წამოაყენონ out ხორცი და fry იგი. 15 წუთის შემდეგ, დაასხით არაჟანი, დაამატეთ სანელებლები, აურიეთ და შეფუთეთ 45 წუთის განმავლობაში.
ქათმის არაჟანი მრავალფეროვნებაში
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 1 კგ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები.
მომზადება
იმისათვის, რომ ქათმის არაჟანი გამოაყენოთ, ხორცით კარგად დავსვათ სანელებლებით და დაახლოებით 15 წუთი გაატარეთ. ამჯერად ჩვენ გვინდა multivark ქსელში, ჩვენ მითითებული "საცხობი" რეჟიმში, დაასხით ზეთი და ასეც თბილი. ამის შემდეგ, წამოაყენე ხორცი და გაათრიეთ იგი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩააგდოს დაჭრილი ხახვი, დაასხით არაჟანი, შეურიეთ ნიორი პრესისა და სეზონის სანელებლებით. ჩვენ გადავიტანთ მოწყობილობას "გაჩერების" რეჟიმში და დაველოდოთ კიდევ 1 საათს. კვერცხის 5 წუთით ადრე, ქათმის ხსნარით შხამიანი დაჭრილი მწვანილი და ემსახურება ნაღების კარტოფილით.
ჩაშუშული ქათმის ფილე არაჟანი და მოცვი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ალუბლის პომიდორი - 5 ცალი.
- ზეთისხილი გარეშე pits - 10 ცალი.
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- cranberry გაყინული - 50 გ;
- წყლის გაფილტრული - 1.5;
- სანელებლები.
მომზადება
ქათმის ფილე გარეცხილი და დაჭრილი კუბურები. ჩაასხით პატარა მცენარეული ზეთი შევიდა frying პან და ჩართოთ ცეცხლი. შემდეგ გაემგზავრეთ ფილე და 5-7 წუთი. Cherry პომიდორი rinse, shred მიერ ნაჭერი და დაამატოთ ქათამი. Cranberries არის გარეცხილი და დააგდეს შევიდა frying პან, frying რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ზეთისხილის გარეშე pits shinkle ერთად თხელი რგოლები, ექსპლუატაციაში შევიდა frying პან და აურიეთ. ახლა დაასხით არაჟანი, სეზონი ჭურჭლით და სუნით სუფთა ცეცხლი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსით ხდება ოდნავ ნაოჭი. ეს ყველაფერი არის, ქათმის ფილე, არაჟანი მზად არის!
ქათმის ჩაშუშული არაჟანი კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 კგ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- არაჟანი - გემოვნებით;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ქათმის კარკასი არის კარგად გარეცხილი, ხმელი პირსახოცი და მოთავსებულია MOLD. შემდეგ ხორცს აცხრობს გემო და შეჯერებული არაჟანი. ფრინველს დაახლოებით 40 წუთი დავტოვებთ. ამის შემდეგ, ჩვენ კარტოფილი გავაგრძელოთ, დავანგრევთ მათ საშუალო წრეებს და ჩაიცვი მათ საცხობი საცხობიდან. ბოლქვი გაწმენდილია, დაჭრილი თხელი ბეჭდები, შერეული ქათამი და დატოვა კიდევ 20 წუთი. ამის შემდეგ, მოათავსეთ მომზადებული კარკასი კარტოფილით და გამოაგზავნეთ კერძი ღუმელში. Bake სანამ მზად, და შემდეგ გადაიტანოს ქათამი და კარტოფილი ლამაზი კერძი და ემსახურება მას მაგიდასთან.
რეცეპტი ჩაშუშული ქათმის სოკოს ერთად არაჟანი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 400 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 100 მლ;
- სანელებლები.
მომზადება
ბოლქვი გაწმენდილია, წვრილად გახეხილია და სოკოთი ფირფიტებითაა მოჭრილი. ახლა წაიღეთ ღრმა frying პან, დააყენა იგი ცეცხლი, დაასხით ნავთობის შევიდა და როდესაც იგი ათბობს up, ჩააგდოს ხახვი. წასვლა ოქროსფერი ფერის, დაამატეთ სოკო და ფრაის დაახლოებით 7 წუთი, ამჯერად ჩვენ ვბანა ქათმის, დაჭრილი მას ცალი და გავრცელება მას ნახევრად მზა ბოსტნეული. ჩვენ ცოტა წყალი დავასხათ და კიდევ 20 წუთი ხორცს დავუკრავთ. არაჟანი წყალი წყლით და დაასხით ნარევი შევიდა frying პან. ჩვენ ვსხულობთ ყველაფერს spatula, დავამატოთ მარილი გემოვნებით და ემსახურება მზა ქათმის სოკოს ერთად სოუსით ერთად ბრინჯი ან მაკარონი.