ოსტატი ნეკნების მომზადება, რეცეპტი, რომელიც ძალიან აფასებს hostesses- ს, არა მხოლოდ სასარგებლო და დიეტური კერძი, არამედ ძალიან სურნელოვანი appetizing საკვები. ეს კვება იდეალურია დღესასწაულისთვის, ის ეფექტურად მსახურობს მაგიდასთან და გთხოვთ მისი ნათესავები და სტუმრები.
როგორ საზ ცხვრის ნეკნები?
რომ კერძი აღმოჩნდა წვნიანი და სურნელოვანი, საჭიროა რამდენიმე ნიუანსის განხილვა:
- უსიამოვნო სუნი თავიდან ასაცილებლად, ღირს ახალგაზრდა ახალგაზრდა ცხვრის ნეკნები. ისინი საშუალო ზომის, ხორცის მსუბუქ ფერს აქვთ, ხოლო ცხიმი არ არის ყვითელი, არამედ მსუბუქი.
- ხორცი შეიძლება ჩაყრილი ან გამომცხვარი ღუმელში, შემწვარი ფენით ან გრილიდან.
- ცხარე კენჭოვანი ნივთიერებები კომბინირებულია მრავალი სახეობის სოუსით: ცხარე, ტკბილი და მჟავე, პიკანტური, მაიონეზი, ღვინო, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი, სანელებლები.
- ნეკნები ბევრ ბოსტნეულს შეესაბამება: კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო, ზუკჩინი, წიწაკა, პომიდორი.
Lamb chops ღუმელში - რეცეპტი
არსებობს ვარიანტის კერძი, რომელიც მზადდება ძალიან მარტივია, მაგრამ აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი - ეს არის ცხვრის ნეკნები ღუმელში ერთად კარტოფილი. ეს გახდება მშვენიერი გაფორმება მაგიდის ნებისმიერი ოჯახის დღესასწაული. მდიდარი არომატი, სატენდერო ცხვარი, საყვარელი კარტოფილი და crispy ყველი ქერქი - ეს არის ის, რაც გამომცხვარი mutton ნეკნები დაიმახსოვრებს ზე სადღესასწაულო დღესასწაული.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 1 კგ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ყველი - 100 გ;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ცხელი წიწაკა - 1 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. ლ.
- მარილი - 4 ც.
მომზადება
- Punch წიწაკა, ავურიოთ კარაქი და მარილი. ნაცხის ნეკნები.
- დაჭრილი ბოსტნეული და ფრაის მათ.
- ჩაასხით ფარფლები წყლით, ბოსტნეულით და ყველით.
- Bake 1 საათის განმავლობაში.
წვნიანი ცხვირის ნეკნები
ბულიონით დამზადებული ნებისმიერი კერძები გამოირჩევა მდიდარი გემოთი და არომატით. Pea წვნიანი ერთად mutton ნეკნები არ იქნება გამონაკლისი ამ მხრივ და გახდება საყვარელი დელიკატესი მთელი ოჯახი. გარდა ამისა, უზარმაზარი გემოვნების თვისებებით, საკვები გამოიღებს ხელსაყრელ სარგებელს, ვინაიდან ბულიონი, რომელიც მზადდება ამ ტიპის ხორცით, აქვს მასა ნუტრიენტები.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 0.5 კგ;
- მშრალი ბარდა - 150 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
- ნეკნი მზარეული 2 საათის განმავლობაში.
- Peas დატოვა გაჟღენთილია.
- დასვა ბულიონი ბარდა, დაფნის ფოთოლი და კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ზოლები.
- გააკეთეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო და დაასხით დანარჩენი პროდუქცია.
- 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი, კიდევ 5 წუთი საზ.
Lamb Ribs in Frying Pan
გემრიელი შემწვარი ხბოს გასინჯვა, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ახალგაზრდა ცხვრის ხორცი. ამ შემთხვევაში, ეს იქნება ტკბილი-პიკანტური, არასაჭირო სპეციფიკური სუნი. მისი ხორცი მსუბუქია და სატენდეროა, თეთრი ფერის ფენა თხელი უნდა იყოს. ნეკნების მომზადებამდე უნდა გაირეცხოს, გაჟღენთილი და შერეული სანელებლებით.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. ლ.
- ბალახოვანი სოუსი - 2 სტადიის. ლ.
- ნიორი - 3 კბილი;
- ლიმონის წვენი - 1.5 სტადიის. ლ.
მომზადება
- შეურიეთ კარაქი, სოუსი, ლიმონის წვენი, ნიორი და ხახვი. ფუნჯი marinade ერთად ნეკნები და გაემგზავრება 6 საათი ცივი.
- Fry in მწვავე frying პან for 20 წუთი.
- შეზეთოთ მარინადი, დაფარეთ და კიდევ 20 წუთის განმავლობაში დავდგეთ.
Lamb chops ერთად კარტოფილი
ზაფხულის ბოლოს, როდესაც ყველა ბოსტნეული გაიზარდა dacha, შეგიძლიათ გააკეთოთ stewed mutton ნეკნები ერთად კარტოფილი in cauldron, მეტი ღია ცეცხლი. სურნელის სუნი მომგებიანი shade გემო სატენდერო ცხვრის ერთად ახალგაზრდა ბოსტნეული. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერი კერძი არ შეიძლება გაკეთდეს გარეშე სურნელოვანი სანელებლები: შავი წიწაკა, thyme, რეჰანი, ქინძი და სხვები, რომელიც დაამატოთ spice to კერძი.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 1 კგ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ცხელი წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 4 კბილი;
- მწვანილი - bunch.
პროცესი:
- ნეკნები, ხახვი, დაჭრილი წიწაკა და აურიეთ, 20 წუთი დადგეს.
- ფრაის ნეკნები 10 წუთით. დაამატეთ სტაფილო და ბოლქვი. Fry 10 წუთი.
- დაამატე დანარჩენი ბოსტნეული. Stew mutton ნეკნები კარტოფილით 15 წუთი.
ხბოს საწყისი ცხვრის ნეკნები
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი, რომელთანაც დიასახლისები უყვარხარ კბილებს ირჩევენ, არის ნამდვილი კავკასიური კერძი. იმისათვის, რომ ეს მუშაობა, თქვენ უნდა აირჩიოთ დაწყვილებული ნეკნები ახალგაზრდა ცხვრის და გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი. საზამთრო ნეკნების საზ, სწორი რეცეპტი ვარაუდობს, რომ სტაფილო უნდა ჩაჭრა შევიდა straws, არ გახეხილი.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 1 კგ;
- ბრინჯი - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 4;
- მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- ცხელი წიწაკა - 1 ც.
- სანელებლები;
- მარილი - 3 ც.
მომზადება
- რაისი დაასხით მაგარი წყალი.
- ჩაასხით ნავთობის ნეკნები, 10 წუთის განმავლობაში.
- გამოაგზავნეთ ხახვი ხორცით, შეურიეთ, 5 წუთის განმავლობაში და დაამატეთ სტაფილო, 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ყველა მდუღარე წყალი, დაამატეთ მარილი, სანელებლები, ნიორი.
- დაამატეთ ბრინჯი, დაასხით მდუღარე წყალი. საზ სანამ გაკეთდა.
Ragout ეხლა ცხვრის ნეკნები
არსებობს ნათელი და სურნელოვანი კერძი, რომელიც ქმნის ატმოსფეროს დღესასწაული ყველაზე ჩვეულებრივი დღეში - ragout of ცხვრის ნეკნები ერთად ბოსტნეული. კერძი აქვს გამოხატული გემო და საოცარი არომატი. გარდა ამისა, ეს ნამდვილად არის საწყობი ვიტამინებისა და ნუტრიენტები, წყალობით ყოფნა მრავალფეროვანი ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 1 კგ;
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ტომატი - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- მწვანეთა.
მომზადება
- ფრაის ნეკნები დაახლოებით 10 წუთი. დავჭრათ ბოსტნეული, გარდა კარტოფილი, გააგზავნე ნეკნები, 5 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით კარტოფილი ნეკებში, დაამატეთ წყალი. Stew 45 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ სანელებლები, ჩაყრა 10 წუთი.
Lamb Ribs on გრილის
კერძი, მოხარშული გრილი, იქნება შესანიშნავი snack ნებისმიერი პიკნიკი. პიკანტური და ხაზს უსვამს მდიდარი გემოვნების გამოყენება, თუ თქვენ იყენებთ მეთუნის ნეკნების პიკას . ეს კეთდება სხვადასხვა რეცეპტების რეცეპტების გამოყენებით: დიასახლისი იღებს სხვადასხვა სოუსებით მაიონეზით ან ტომატის პასტით. ფარდები გაჟღენთილია, გახდება რბილი და ტენდერი.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ქინძი - 1 bunch;
- წიწაკა - 1 პაკეტი;
- ტომატის - 4 სტადიის. ლ.
მომზადება
- წაიღეთ ნეკნები მარილი და პილპილით. ამის შემდეგ, რუბლს შეადგენს მათ ნარევი ნარევი და გამხმარი პომიდორი.
- ხახვი დაჭრილი რგოლები, chop მწვანილი, ავურიოთ ნეკნები.
- ნეკნები უნდა იყოს გაჟღენთილი on ნახშირის grilles. სათანადოდ შემწვარი ხახვი ნეკნები, რეცეპტი ვარაუდობს, რომ ისინი უნდა მოხდეს 1 საათის განმავლობაში.
Lamb Ribs in Multivariate
სამზარეულოში გატარებული დრო შეამციროთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ multivark. On წარმოუდგენელი გემო, რომ ცხვრის ნეკნები ბოსტნეული აქვს, ეს არ აისახება არანაირად. ამავე დროს, დაცული იქნება კავკასიური სამზარეულოს არომატი, წვნიანი და ფერი. ამ საყოფაცხოვრებო მოწყობილობის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად შექმნათ სადღესასწაულო დელიკატესი, ხოლო გაცილებით ნაკლები ძალისხმევა.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 1 კგ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- zucchini - 1 pc.
- როზმარი -1 სტაფილო. ლ.
- წიწაკა - 1 ტ.
- მარილი - 2 ტ.
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. ლ.
მომზადება
- შეურიეთ ნახევარი ზეთი მარილი, წიწაკა, როზმარი. კვერცხის ნიჟარაში. შეხედეთ ფირფიტის ნარევით და გაემგზავრეთ 45 წთ.
- ჩართეთ "შემწვარი" პროგრამა და დავასხათ ნეკნები 3-6 წუთი თითოეულ მხარეს.
- განათავსეთ ბოსტნეული თასი. Fry 3-4 წუთი.
- ჩაასხით ცოტა წყალი შევიდა თასი, გადახვიდეთ "Quenching" პროგრამა. იმისათვის, რომ მზად სამშობლო ნეკნები, რეცეპტი იღებს მათი ჩაქრობას ფარგლებში 1 საათი.
კვერცხის ნეკნები კარტოფილით cauldron
ერთ-ერთი ყველაზე დასამახსოვრებელი და უგემრიელესი კერძებია ხბოს ჭურჭელში, ბოსტნეულით. ამ დელიკატესი მოამზადოს, ბოსტნეულისა და ნეკნების გარდა, თქვენ უნდა შეავსოთ ყვავი, კოცონი და ჯარიმა განწყობა. შეგიძლიათ საზ საკვები არა მხოლოდ მოგზაურობის დროს, არამედ სახლში. ეს ხელს შეუწყობს ცხვრის ნეკნები, მარტივი რეცეპტი, რომელიც სტუმრებს და ოჯახის წევრებს მიმართავს.
შემადგენლობა:
- ნეკნები - 1.5 კგ;
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- პომიდორი -3 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- წიწაკა პიურე - 0,5 პტ.
მომზადება
- განათავსეთ დაჭრილი ნეკნები ბოლოში. Fry 20 წუთი.
- დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, 5 წუთი.
- ჩაასხით ნეკნები მდუღარე წყალში, სხვა ბოსტნეულის თავზე.
- ბატკნის ნეკნების მომზადების მიზნით, რეცეპტი გულისხმობს, რომ მათ უნდა დაესხნენ 1.5 საათს.