ღორის უყვარს ბევრი, არა მარტო დღესასწაულების, არამედ ჩვეულებრივი დღეების განმავლობაში, როდესაც გინდა, რომ საკუთარ თავს და თქვენს ახლობლებს უგემრიელესი ვახშამი მოეკლათ. ეს ხორცი კარგად არის შერწყმული ნებისმიერი მხარის კერძები ბოსტნეული და კარტოფილი, და ეს შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზით.
სამზარეულოს ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა საცხობი, როდესაც ხორცის მიღება არა მარტო გემრიელია, არამედ ყველაზე ნაკლებად საზიანოა, რადგან იგი არ იშლება ჭარბი ქოლესტერინის, როგორც მაშინ, როდესაც frying. შეუთავსეთ ღორის საჭმელს სხვადასხვა ინგრედიენტებთან ერთად და ერთ-ერთი ყველაზე სასიამოვნოა ფქვილი. ღორის ხორცით prunes ერთად შეიძინოს არაჩვეულებრივი და ექსპრესიული გემო.
ქინძისთავები ქავილით
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერი - 700 გ;
- მდოგვი მარცვლეული - 100 გ;
- Prunes გარეშე თესლი - 100 გ;
- კაკალი - 100 გ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- მაიონეზი - 100 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა;
- მცენარეული ზეთი საპოხი.
მომზადება
დაჭრილი ნაჭრები შევიდა ნაჭერი თითქოს ისინი chops, და სცემეს მათ off ორივე მხარეს. სეზონი მარილი და პილპილი, ერთ მხარეს, გავრცელდა მდოგვი. შეფუთეთ ქიშმიშით და ნიგვზით. ჩაალაგე 2-3 ქლიავი ერთ მხარეს chop და გააფართოვოს რულონები. საცხობი ფურცელი საპოხი ზეთით, მზადდება მზა რულონებზე. გაათეთეთ ყველი ყველით, შეურიეთ მასონას და დაჭრილი ნიორით პრესაში, და ამ ნარევი, ღორის რულონებზე. გააგზავნეთ ყველაფერი ღუმელში, 180 გრადუსამდე, და საზ 40-50 წუთი.
ღორის ერთად prunes ბანკში
ღორის ერთად prunes და ხმელი გარგარი ქოთანში ძალიან არომატული და კარგად შეეფერება როგორც ჩვეულებრივი სადილი და სადღესასწაულო.
შემადგენლობა:
- ღორის პულპი - 800 გ;
- ფქვილი და გამხმარი გარგარი - 100 გ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 1 სტადიის. კოვზი;
- თაფლის თხევადი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 0,5 ელემენტი;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, ნიორი გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
დავჭრათ ხორცი მსხალი ცალი და სცემეს. მომზადდეს მარინე ღვინო, თაფლი, მდოგვი, სოიოს სოუსი, სანელებლები და ზეითუნის ზეთი. შეავსეთ ხორცი ამ marinade და დატოვონ 12 საათის განმავლობაში.
შემდეგ შემწვარი ხორცი, ცხელი ქაფის პანში, სანამ ქერქის ჩამოყალიბებაა, გადატანა მას ქოთანში, დაამატეთ გარგარი, წვრილად დაჭრილი გარგარი და დაასხით მას არაჟანი.
მოათავსეთ ქოთნები ღუმელში, თბება 180 გრადუსამდე და ერთი საათის განმავლობაში. ადრე ემსახურება, შეგიძლიათ sprinkle კერძი ახალი მწვანილი.
ღორის ერთად prunes ყდის
თუ გინდა, როგორც ძირითად კურსს, ასევე კერძი, ერთდროულად, ღორის ყურძნისა და კარტოფილით, ღორის ყურძნის ჩათვლით.
შემადგენლობა:
- ღორის - 1,5 კგ;
- ქლიავი - 200 გ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- მდოგვის ლობიო, სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზი;
- მაიონეზი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი გემოვნებით.
მომზადება
შეურიეთ მდოგვი, მაიონეზი და სოიოს სოუსი. ფრაგმენტი ხორცი ცალი 1.5-2 სმ, მაგრამ არ გააკეთოს incisions ბოლომდე. შემდეგ სეზონი მარილი და წიწაკა, რამოდენიმე ცალი ქაფის ჩარჩოში შეტანა და ყველაფერი შეავსეთ მარინადთან. დატოვე ხორცი მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
როდესაც ხორცს აკლდა, დააყენა საცხობი ყდის, დავამატოთ კარტოფილი დაჭრილი შევიდა ცალი და გააგზავნეთ ღუმელში. Bake ზე 180 გრადუსი 40-50 წუთი, სანამ ჭრის, გაჭრა ყდის შექმნას ruddy ქერქი.
ღორის ერთად prunes და სოკო ღუმელი
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- ქლიავი - ½ ქ.
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ყველი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ღორის მოჭრა პატარა ნაჭრებად, ჩაასხით საცხობი კერძით, დაჭრილი ხახვიანი დაჭრილი ნახევრად სიხარულით. სოკო chop შევიდა ფირფიტები, დაჭრილი prunes შევიდა 4 ნაწილად, და ადგილი ხახვი ერთად ხახვი პირველი სოკო, შემდეგ prunes. ჩაასხით ეს ყველაფერი არაჟანით, გახეხილი ყველით და წაიღეთ ღუმელში, თბება 180 გრადუსამდე, 40-45 წუთი.