რა შეიძლება ჰქონდეს პერსონალის კვერცხებს? დიახ, ფაქტიურად ყველაფერი, რაც არსებობს მაცივარში. ეს უნივერსალური "კალათები" შეიძლება ივსოს ხორცისა და თევზის pates, ყველი და ხიზილატი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული და წვრილად დაჭრილი სალათები. Stuffed კვერცხები ყოველთვის მომგებიანი ვარიანტი, თუ გსურთ აშენება snack ჩქარობს და სასიამოვნოდ გაოცება სტუმრები.
კვერცხი ქაშაყია
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ქაშაყი ფილე - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1/2 ცალი.
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კამა - 1 bunch;
- წითელი ხიზილალა - 1 სტადიის. კოვზი;
- შავი პილპილი ფხვნილი.
მომზადება
როგორ საზ ქათმის? ჩვენ მოვხარით, დაასხით ცივი წყალი, სუფთა და ნახევარი. ჩვენ ამოვიღებთ yolks და knead მათ ჩანგალი. ქაფის ფილე ჩვენ 10 თხელი ფენით დავჭრათ, დანარჩენი კი ბლენდერში არის ჩაყრილი და გაანადგურა. სხვათა შორის, ქაშაყი შეიძლება ასევე გაიარა ხორცის grinder ან RUB მეშვეობით ლითონის sieve.
დაამატეთ თევზის არაჟანი, იოლქსი, ნახევარი ლიმონის წვენი, დაჭრილი კამა, წიწაკა და აურიეთ კარგად. ეს უნდა იყოს ნათელი ყვითელი მასა - ჩვენ დავამატეთ ეს მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ჩვენ ამოვიღებთ და ვსწავლობთ ყოველ პროტეინს. ჩვენ დაამშვენებს ქაშაყი, ხიზილალა და კვერცხი.
კვერცხები ყველით და ნიორით არის დამზადებული
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 8 ცალი;
- ყველი - 200 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მყარი მოხარშული კვერცხი დაჭრილი სიგრძე ორ ნაწილად. ჩვენ ვიღებთ yolks, ყურადღებით აურიეთ მათ წვრილად გახეხილი ყველი და ნიორი, შეარბილა ზეთი. მომზადებული მასა შეავსეთ ცილები.
ჩაყრილი კვერცხები ხიზილალით
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- caviar წითელი -4 სტადიის. კოვზები;
- ბრინჯი მოხარშული -2 სტადიის. კოვზები;
- ხახვი - 1/2 ცალი;
- კრემი -2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მოხარშული მყარი მოხარშული კვერცხი გაიწმინდა, დაჭრილი ნახევარი და ყურადღებით მიიღოს yolks, knead მათ ჩანგალი. ნახევარი მშვილდი წვრილად დაჭრილი ან გახეხილი on grater. შეურიეთ მოხარშული ბრინჯი, ხახვი, ხახვი და ნაღები. კუჭ-ნაწლავის ამ ნატეხთან ერთად ცილების შუალედში და სლაიდების ზედა ნაწილში.
კვერცხები ღვიძლშია შემორჩენილი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 6 ცალი.
- ქათმის ღვიძლი 150 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მწვანე ოხრახუში, კამა
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
მოხარშული მყარი მოხარშული კვერცხი გაიწმინდა, დაჭრილი ნახევარი და მიიღოს yolks, knead მათ ჩანგალი. ხახვი შემწვარი ხორცით, გაამწვანე ღვიძლთან ერთად ხორცით. ჩვენ დავამატებთ yolks, დარჩენილი ზეთი, წიწაკა, მარილი, mix. ნიმუში ნახევარი ცილა, დაამშვენებს მწვანეთა.
Stuffed მწყერი კვერცხები
რეცეპტი საიუველირო სამზარეულო - იყოს ყურადღებიანი და მშვიდი, ეს მოითხოვს ბევრი მოთმინება!
შემადგენლობა:
- ძროხის ენა მოხარშული - 200 გ;
- ლორი - 200 გ;
- ყველი "Cheddar" - 100 გ;
- კვერცხი მწყერი - 30 ცალი.
- მაიონეზი - 200 გ;
- კაკალი - 50 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- მწვანილი კერძი, ოხრახუში;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ყველი რუბლს ვიხრით. მოხარშული კვერცხი დაჭრილი, ამოიღეთ yolks, knead მათ ჩანგალი. წვრილად დაჭრილი ლორი და ენა, დაამატეთ ყველი, yolks, დაჭრილი თხილი, მწვანილი, მაიონეზი. სლიმ, წიწაკა, ყველაფერს ბლენდერში. მიერ წარმოებული ერთგვაროვანი მასა ცილების.
როგორ დაამშვენებს მოხარშული კვერცხი?
კვერცხის ნახევრად შევსება ხორცით, გამოიყენეთ საკონდიტრო შპრიცი სპეციალური საქშენებით.
- «Tulips». კვერცხი შეიძლება მოხდეს არა მხოლოდ აღდგომის დღესასწაულზე! მოხარშული კვერცხის "საქშენები", ორ ღრმა ჩარჩოებს გადაკვეთს ჯვარი. ყურადღებით ამოიღეთ yolks. ახლა ცილა ძალიან ჰგავს ყვავილების კვირტს. მოხარშული შემცველი სამი მსხვილი გრეით და დაასხით 1 ლიტრი ციცაბო მდუღარე წყალი. ციხეებში ამ ბულინგს დავუმატებთ და დაახლოებით ერთ საათში დავდგეთ. კვერცხის კვერები თხელი ფერისაა. ჩვენ ვაგროვებთ მათ. მწვანე ხახის ბუმბულისგან, ჩვენ ვიმყოფებით საკვები "ტიპით".
- "ნავები". ფილე წითელი თევზის, ნაჭერი ლორი ან თხელი წრე კიტრი pierced ერთად toothpick ორივე მთავრდება ისე, რომ "აფრების" აღმოჩნდა. ჩვენ მასტი- toothpick შევიდა Stuffed კვერცხის halves. "ნავები" მზად არიან აფრინებენ.
- სოკო. კვერცხები მოჭრილია, ჩვენ ვხდებით. ჩვენ დავხუჭეთ ნახევარი ტომატის. მაიონეზი ჩვენ გავაკეთებთ tochets on სოკოს cap. ჩვენ ვამზადებთ სალათის ფოთლების გაწმენდას. ნუ დაივიწყებთ მრგვალ ნაწილს "სოკოს" ბაზაზე - სტაბილურობისთვის.
- "ქათამი". ეს ვარიანტი განკუთვნილია ნათელი ყვითელი შევსებისას. კვერცხების მკვეთრი ბოლოდან "კაფს" დავჭედით, ამოიღეთ იოლკები და პერსონალი. მოხარშული სტაფილოდან ან წითელი წიწაკადან "ქათმის" ბუჩქებს აკეთებენ. თვალები შეიძლება გაკეთდეს ბარდა ან პატარა პიკელებული კიტრისგან. კვერცხები "კეპები"