იდეალური კარტოფილი ქათმის საიდუმლო იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ ამავე დროს და თანაბრად ბოსტნეულს და ხორცს, ამ უკანასკნელის გადატვირთვის გარეშე. ამ მიზნით, შეგიძლიათ ორი გზა: დაიფაროს კერძი ღუმელში ერთად კილიტა ან გამოიყენოთ სოუსი პირდაპირ საცხობი. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ აირჩიოთ მეორე გზა, ამიტომ გამომავალი იქნება არა მხოლოდ ცხელი კერძი, არამედ გრავიტიც.
კარტოფილი სოკოთი და ქათმის ღუმელში
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 780 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 145 გ;
- სტაფილო - 85 გ;
- ჩემპიონები - 175 გ;
- ნიახური წიწაკა;
- ბეკონი - 45 გ;
- კარაქი - 25 გ;
- ხახვი - 135 გ;
- ნიორი კბილები - 5 ცალი.
- კრემი - 115 მლ;
- ფქვილი - 25 გ;
- ქათმის ბულიონი - 420 მლ.
მომზადება
Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. პირველი, ფრაის ბეკონი frying პან სანამ ცხიმი მთლიანად thawed. შედეგად მიღებული ცხიმი გამოიყენება პირველად ბოსტნეულის სეზონებისთვის, სანამ ყლაპვის და შემწვარი ქათმის ბარძაყის ნაჭრებისთვის. როდესაც ქათმის grabs, sprinkle ეს ფქვილი და ავურიოთ დეტალურად. შეაერთეთ ბულიონი კრემით და დაასხით პანტის შინაარსიანი ნარევი. საჭმლის შეცვლა ღუმელში და დატოვეთ კარტოფილი ქათმისა და სოკოსთან ერთად ღუმელში, ნახევარი საათის განმავლობაში.
ქათამი კარტოფილისა და სოკოს ღუმელში ჩაყარა
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1.2 კგ;
- კარაქი - 65 გ;
- კარტოფილი - 390 გ;
- მწვანეთა არჩევანი - ერთი მუჭა;
- ჩემპიონები - 230 გ;
- ნიორი კბილები - 4 ცალი.
მომზადება
კუბურები კარტოფილი browned ერთად ხახვი წელს სიმრავლის კარაქი. ბოსტნეულის დამატება სოკო და მოდით ტენიანობის მათგან სრულიად evaporate. სანიშნეს კერძი მწვანილი და ნიორი. ნახატზე დიდი მარილით შევსება კარტოფილით. მოათავსეთ ფრინველის 180 ხარისხი ღუმელი, გაცხელებული საათნახევარი.
კარტოფილი ქათმის, სოკოს და ყველით ღუმელში - რეცეპტი
დამატება ჩვეულებრივი ინგრედიენტები ახალი ფერები გემო შეიძლება დახმარებით cheeses. ამ რეცეპტისთვის ჩვენ შევარჩიეთ ცხარე ცისფერი ყველი და დელიკატური, ძალიან კრემისებური მაკარპონის პალიტრა.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 1 ცალი;
- კარტოფილის ტუბერები - 670 გ;
- ჩემპიონნი - 380 გ;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- ლურჯი ყველი - 240 გ;
- mascarpone - 380 გ.
მომზადება
დაჭრილი ქათმის ცალკე ცალი. კარტოფილი და სოკოები თვითნებურად, დიდი, კომბინირებულია ოხრახუში. განაწილება კარტოფილი ბოლოში საცხობი ფურცელი, დააყენა ქათმის ცალი თავზე და scatter ყველი. კვერცხის კვერცხი ერთი საათის განმავლობაში 180 სთ, შემდეგ აურიეთ და გააგრძელეთ კიდევ 15 წუთი.