არ არის საიდუმლო, რომ ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილი უფრო გემრიელია და უფრო არომატული და, რაც მთავარია, უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ერთი, რომელიც შემწვარი ფენით . გარდა ამისა, თქვენ არ უნდა დავდგეთ ის, რომ გააკონტროლოს პროცესი, რათა თავიდან ავიცილოთ წვა.
ჩვენ ვურჩევთ სამზარეულოს რეცეპტებს ცომის ღუმელში საცხობი ღუმელში, რომელიც არამარტო დატოვოს ღუმელში, არამედ მაქსიმალურად შეინარჩუნოს საჭმლის სისუფთავე.
კარტოფილი გამომცხვარი ღუმელში გლუვი ნიორი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- ნიორი კბილი - 2-3 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 65 მლ;
- ახალი კამა მწვანილი - 0,25 ჩანთები;
- საერთო მარილი - 5 გ;
- სურნელოვანი მშრალი მწვანილი - 5 გ.
მომზადება
კარტოფილის დამზადებისთვის ყურძნის ჩათვლით, ჩვენ კარგად ვბანეთ, კანი ამოიღეთ და კენკრის გადანერგვა რამდენიმე ადგილიდან კბილის პასით. ნივრის კბილი გაწმენდა და დაჭრილი ნაჭრებად ან პრესის საშუალებით. წვრილად chop ახალი მწვანე კამა. ჩვენ აურიეთ კარტოფილი ნიორი და მწვანილი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი და არომატული მშრალი მწვანილი, კარგად აურიეთ და ყურძნის ჩირში ჩაყარეთ. ჩვენ ორ მხარეს ვამბობთ დამონტაჟებით, ზედაპირისგან რამდენიმე ადგილას მიაწვდინეთ და განათავსეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც საშუალო დონეზე დგება 200 გრადუსამდე ღუმელში. დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ მზად იქნება სურნელოვანი სურსათის კარტოფილის მზადება. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ დიდი ტუბერები, შეამოწმეთ მზადყოფნა, პუნქცია ერთი მათგანი toothpick.
იყიდება crispy ქერქი, თქვენ უნდა გაჭრა ყდის დაახლოებით თხუთმეტი წუთის ბოლომდე სამზარეულო და აქციოს მისი edges მხარეებს.
კარტოფილი ყელში ჩაიყვანა ქათმის და არაჟანი
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 950 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 950 გ;
- სახლში დამზადებული ხორცი - 220 გ;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი - 45 მლ;
- ნივრის კბილები - 5-6 ცალი;
- ხახვი ბოლქვები - 2 ცალი.
- ახლად დაფქული წიწაკის ნარევი - 5 გ;
- მარილი მოხარშული გემოვნებით;
- არომატული მშრალი მწვანილი აირჩიოს - გემოვნებით;
- სანელებლები არჩევანი - გემოვნებით.
მომზადება
პირველი, რაც ჩვენ გავაკეთებთ ამ რეცეპტის განხორციელებას, მზად არის ქათმის ხორცი და მომზადდეს იგი. ამის გაკეთება, მთელი კარკასი ან ნაწილი არის გარეცხილი და გამხმარი საფუძვლიანად. თუ ქათმის კარკასი გამოიყენება, მაშინ გათიშეთ მას. ჩვენ შეავსოთ ხორცის ფრინველის მარილი, ადგილზე ნარევი წიწაკა, სასურველი სანელებლები, დაამატეთ ნიორი კბილები squeezed პრესით, დაასხით მცენარეული ზეთი და mix. ჩვენ ვიმყოფებით ხორცს, რათა ამზადებდეთ ბოსტნეულს.
ჩვენ სუფთა და გაანადგურეს semicircles ბოლქვები, და კარტოფილის ტუბერები გაწმენდილი და დაჭრილი რამდენიმე ნაწილად. სეზონის მათ მარილი, არომატული მშრალი მწვანილი და კოვზი მცენარეული დახვეწილი ზეთი, დაამატეთ არაჟანი, მომზადებული ხახვი და mix. ჩვენ მცენარეული მასის ყურძნის ჩამოსასხმელად ვამზადებთ, თავზე წამოაყენეთ ქათმის ხორცი და დააკმაყოფილებთ ორ მხარეს, რამოდენიმე დიდი პუნქტებიდან.
ჩვენ დავამატებთ კერძი ღუმელში, წინასწარ გათბობის მას 200 გრადუსი და საზ ქვეშ ასეთი ტემპერატურის პირობებში საათში. ამის შემდეგ, მოჭრილი ყდის ზემოთ, აქციოს მისი edges მხარეებს და მისცეს კარტოფილის და ქათმის პატარა ყავისფერი.