მთავარი არაჟანი, რა თქმა უნდა, ბევრად უფრო სასარგებლო და გემრიელია, ვიდრე შეიძინა! ეს არ არის რთული, რათა მას, მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ყველა რძე განკუთვნილია ამ მიზნით. თუ გინდა რეალურ სახლში დამზადებული ნატურალური ნაღები, მაშინ არ უნდა იყოს ძალიან ზარმაცი, რომ იპოვოთ რძე, რომელიც ქარხნის დამუშავებას არ ექვემდებარება. ახლა, ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სასარგებლო და გემრიელი არაჟანი სახლში.
არაჟანი კრემი სახლიდან
შემადგენლობა:
- კრემი 35% - 1 ცალი;
- რძე - 1 ლ;
- სასმელი იოგურტი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
თუ არ გაქვთ ნაღები, აიღე რძის რძე და მაცივარში 20 საათის განმავლობაში დავსვათ. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ნახავთ, როგორ კრემი გაიზრდება. ნაზად წაიშალოს მათ კოვზი და დასვა ცალკე თასი. შემდგომი თქვენი ქმედებები იქნება დამოკიდებული, თუ რა არაჟანი გსურთ მიიღოთ შედეგად. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაატაროთ კრემი მაცივარში, და გაყინვას, ტკბილ მკვრივ მასაზე გადაიქცევიან. და თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა იოგურტი მათ და ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად. შემდეგ დაამატეთ კონტეინერი ნებისმიერ სითბოს ადგილას და დატოვონ დაახლოებით 6-8 საათი. ამის შემდეგ, მსუბუქად სცემეს მაწონი რძის პროდუქტს მიქსერის სისუსტეზე და განათავსეთ მაცივარში. აღარ არის მთავარი დამზადებული ხორცი კრემი კრემი რჩება მაგარი, tastier და სქელი იგი აღმოჩნდება.
მთავარი დამზადებული მარილი რძე
შემადგენლობა:
- შენახვის რძე - 300 მლ;
- კარაქი - 300 გ;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მომზადება არაჟანი სახლში, მიიღოს კარაქი, დაჭრილი მას ცალი და დააყენა იგი saucepan. ოთახში ტემპერატურაზე დავდგეთ, ხანდახან დავტოვებთ. შემდეგ დავასხით რძეში, ჩაივარეთ საშუალო სითბო და მუდმივად აღვიქვამთ ნავთს. ახლა დავამატეთ ნარევი ბლანტერის თასიში და 3 წუთი სრულად გააქტიურეთ. მზად თბილი ნაღები ჩვენ დააყენა მაღაზია არაჟანი, შეურიეთ და დაასხით ნარევი შევიდა thermos ან jar, რომელიც ჩვენ გადაიტანოთ თბილი საბანი. ჩვენ ამ ნაგებობას თბილ ადგილას დავტოვებთ დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ გადაიტანოს არაჟანი შევიდა კონტეინერი და ამოიღონ იგი ripening წელს მაცივარი მთელი ღამე. მისი ცხიმის შემცველობა შეგიძლიათ შეცვალოთ, შეცვალოს პროდუქტების თანაფარდობა. გახსოვდეთ, რომ აღარ დარჩება სითბოში, ჭკვიანია, გამოდის. როგორც ხედავთ, სახლში დამზადებული არაჟანი არ არის რთული, მთავარია თქვენი სურვილი!
მარტივი რეცეპტი სახლში დამზადებული არაჟანი
შემადგენლობა:
- რძე - 3 ლიტრი.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ მარტივი მაღაზია რძის - იაფი. შემდეგ დაასხით მას სოუსით, გაათბეთ მას თბილ მდგომარეობაში და დაასხით ეს პლასტმასის დედანტერში. ზემოდან, დახურეთ ეს მკვრივი ხელსახოცი, უბიძგებს მას მჭიდრო და დააყენა საცურაო თბილ ადგილას მჟავე და მოაგვაროს ბუნებრივია. როგორც წესი, ის 2 დღე და ზამთარში, სიცივეში - 5 დღე. ხსნარის პროცესში, არ დააბანე სასმელი ან შეურიეთ მას. განსაზღვრულ ვადებში ნახავთ, რომ შრატი იწყება და შეავსებს დაახლოებით მეოთხედს. შემდეგი, ჩვენ ვიყენებთ colander ფართო ფირფიტა, ჩვენ გაფორმებულია იგი მკვრივი gauze და დაასხით გარეთ მას ჩვენი რძე რომ მოვიდა. ნება დგომა და შრატში ყველა შრატი. როდესაც იგი მთლიანად დნება, 1.5 საათის შემდეგ, ნახავთ ჟელე მსგავსი მასა. განათავსეთ იგი თასი და სცემეს კარგად ბლენდერით. თუ გსურთ მიიღოთ თხევადი არაჟანი, შედეგად დაამატეთ ცოტა რძე და აურიეთ სანამ არ გლუვი. ჩვენ გაჟღენთილი არაჟანი კონტეინერში დავამატეთ, დავხურა მას სახურავზე და მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში წაიღე.