Marinated სატენდერო სკუმბრია უბრალოდ დნება პირში ... ეს კარგად შეესაბამება როგორც snack for mashed კარტოფილი ან შემწვარი კარტოფილი. ასეთი მშვენიერი საუზმე შეიძლება ადვილად გაკეთდეს სახლში. არსებობს ბევრი გზა როგორ უნდა შეარჩიო სკუმბრია სახლში და ზოგიერთი მათგანი ჩვენ განიხილავენ დღეს.
როგორ გემრიელი შეარჩიო სკუმბრია?
შემადგენლობა:
- ახალი სკუმბრია - 1 კგ.
იყიდება marinade:
- მარილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ცალი;
- მშრალი მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთლები - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა თევზი, ამოიღეთ ყველა insides, შეწყვიტა ხელმძღვანელი, ფარდები და კუდი. ცალკე პანში, მზარეულის მარინადში: დაასხით გაფილტრული წყალი, დავასხათ მშრალი მარილი, შაქარი, მშრალი მდოგვი, მცენარეული ზეთი და ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი. მას შემდეგ, რაც დუღილის, ჩვენ უნდა გაგრილებას იგი, და შემდეგ დააყენა თევზი მას. ჩვენ დავფარავთ სკუმბრილს ზემოთ მოყვანილი ფირფიტით, დაამონტაჟეთ და დაასხით ცივი. დაახლოებით 3 დღის შემდეგ თევზი მზად იქნება.
როგორ შეარჩიო სკუმბრია?
შემადგენლობა:
- ახალი სკუმბრია - 2 ცალი.
- წყალი 250 მლ;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- ქინძი ნიადაგი - 1 ჩაის კოვზი;
- კბილი - 3 ცალი.
მომზადება
ასე რომ, დაასხით წყალი შევიდა პან, სახიფათოა მარილი, შაქარი და სანელებლები. მოიყვანეთ მტვრად მწირზე, აღვივებს და შემდეგ ამოიღეთ სითბო და დატოვონ მაგარი. დროს დაკარგვის გარეშე, ჩვენ მოვამზადებთ თევზი: ჩვენ დაიბანეთ, შეწყვიტა ხელმძღვანელი, ფარფლები და ამოიღონ insides. ჩვენ გამოვიყვანეთ ქედი და დავჭრათ ფილე. ახლა დაამატეთ მომზადებული სკუმბრია მშრალ ჯარს ფარებით და შეავსოთ იგი ცივი მარინადით. დახურეთ სახურავი და ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათის გასვლის შემდეგ. ამის შემდეგ, ჩვენ ვაზნაში მაცივარი ამოიღეთ მაცივარში. ჩვენ ვმსახურობთ, მორწყვა მცენარეული ზეთი და ხახვი რგოლები.
რამდენად სწრაფად შეარჩიო ტყავი?
შემადგენლობა:
- გაყინული სკუმბრია - 2 ცალი.
- შავი ჩაი - 4 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ლ;
- შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩვენ დავრჩებით სკუმბრია, დაიბანეთ, შეწყვიტე თავი, ამოიღეთ შიგნითა და შიგნით და გარეთ. ახლა ჩვენ მივუდგეთ მომზადებას მარილწყალში: დავასხათ ჩაის მდუღარე წყალში, გაგრილებას და ჩააგდოს მარილი და შაქარი. ახლა ამ მარინადში სკუმბრია და მაცივარში 4 დღე დასვა. ამის შემდეგ, ჩაიძიროს ღამით ჩაძირვაში, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, დაასხით ზეთი და ემსახურება მას მაგიდასთან.