კარტოფილი და ხორცი სამოთხეშია მოთავსებული. ეს ორი პროდუქტი პრაქტიკულად განუყოფელია და თუ ეს კარტოფილზე მიდის, ეს არის ჩვენი საერთო სამზარეულოსთვის, რომლითაც ხორცით მრავალფეროვან ხორბალს და ამავე დროს საზრდოობს არანაკლებ მრავალფეროვანი გზით.
რეცეპტი stewed სოკო ხორცი და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 2 კგ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- thyme - 3 twigs;
- როზმარი - 3 ფილიალი;
- ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 250 გ;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- სოკო - 300 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ხახვი - 1 pc;
- ნიახური - 2 ფუძე;
- ნიორი - 6 ცალი;
- მშრალი წითელი ღვინო - 1 ცალი;
- ძროხის ბულიონი - 1/2 სტაფილო.
მომზადება
ძროხა მარილი და წიწაკა. ბრწყინვალედ დავასხათ ნავთობი და თბილი. ცხელი ზეთი სწრაფად გაცივდეს ხორცი სანამ ოქროს ყავისფერი. ცალკე თასში, წვენი პომიდვრის წვენით , მოხარშული სტაფილოთი, ნიახური, სოკო და კარტოფილი. წაიღეთ ბოსტნეული ბოსტნეულისა და საზრდოზე რბილი, დაახლოებით 15 წუთი. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, ჩვენ დავამატებთ ნიორი, ღვინო და ძროხის ბულიონი brazier, ქმნის sprigs of rosemary და thyme. როგორც კი თხევადი brazier მოდის boil - ჩვენ subtract ცეცხლი და დაფარავს კერძი ერთად lid. Stew ხორცი და კარტოფილი 3-4 საათის განმავლობაში.
თუ გსურთ ხორცი, სოკო და კარტოფილი ნახმარი ქოთანში, წინასწარ შემწვარი ხორცი, წიწილა ქოთანში, მოათავსეთ ბოსტნეული ზედა და შეავსოთ ბულიონი და ღვინო. ასეთ ხორცს საზრდოობს 160 გრადუსი ტემპერატურაზე 1,5-2 საათის განმავლობაში.
კარტოფილი ხორცით და სოკოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი (დიდი) - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ადგილზე ძროხის - 250 გ;
- სოუსით მწვადი - 1/4 tbs. + 2 სტადიის. კოვზები;
- გახეხილი ყველი "Cheddar" - 1/4;
- მწვანე ხახვი;
- სოკო - 120 გ;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ჩემი კარტოფილის და wipe მშრალი. ჩვენ მივიღებთ tuber ერთად ჩანგალი რამდენიმე ადგილას და lubricate ეს ზეთი, RUB იგი მარილი და პილპილი. ჩვენ გაავრცელა კარტოფილი საცხობი ფურცლზე დაფარული ფქვილით და გაატარეთ საათში 200 გრადუსი, ან სანამ,
მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი მიმდინარეობს მოხარშული, მოდით გაუმკლავდეთ ძროხის. შეურიეთ minced ხორცი ერთად 1/4 ჭიქა BBQ სოუსით და მწვანე ხახვი. სოკო, წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ხორცი.
მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მზად არის, დაჭრილი თითოეული tuber გასწვრივ ნახევარი, მაგრამ არა ბოლომდე. ჩვენ ამოიღეთ ნაწილაკების ნაწილი, შეურიეთ ხორცით და შეავსოთ იგი კარტოფილით. განათავსეთ თავზე spoonful of სოუსით და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. ხორცი, სოკო და კარტოფილი ღუმელში ღუმელში, სანამ ყველი დნება და შემდეგ ემსახურება კერძი ნატურალური მწვანილით.