თევზის კოტლეტი უმეტესად მოხარშული ხორცია, და ამის მიზეზი არ არის მხოლოდ პირადი გემოვნების შეთავაზება, არამედ ხორცის პროდუქტების ხელმისაწვდომობა. ზოგჯერ, ეს ბევრად უფრო ადვილია გემრიელი ხილის ხორცის შეძენა, ვიდრე იმავე ხარისხის თევზის ანალოგი. ყველა თევზის მოყვარულებს, ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი მარტივი და ხელმისაწვდომი cutlets ქაშაყი - თევზი, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს ყველგან.
ძალიან გემრიელი თევზი კოტლეტი ქაშაყი - რეცეპტი
ამ რეცეპტისთვის აირჩიეთ ახალი ან ახლად გაყინული თევზი. ლიგნათში არ არის დაამატეთ არა ფქვილი, არამედ მარწყვის კარტოფილის კვერცხი, რომელიც მზა კუტლებს აძლევს ნაზ, თითქმის კრემისებრი ტექსტურას.
შემადგენლობა:
- ახლად გაყინული ქაშაყი;
- კარტოფილი - 75 გ;
- ხახვი - 85 გ;
- ნივრის clove;
- პურის crumbs for breading .
მომზადება
ახალი ქაშაყიდან მომზადებული ნაჭრების მომზადებამდე თევზი უნდა მომზადდეს კარგად გაწმენდის, გათიშვისა და ყველა ძვლის მოხსნის გზით. დარჩენილი მერქნის შემდეგ scrolled, გაგზავნის მოჰყვა peeled კარტოფილი და ხახვი. შეურიეთ წიწაკა კვერცხი, კვერცხი, მარილის ნიღაბი და ნიორი, და შემდეგ გაამწვანე. წინასწარ გაგრილება ხელს შეუწყობს კოტლეტის ჩამოყალიბებას და მათ ბუჩქებს.
გაყავით გახეხილი ხორცით სასურველ ზომის ნაწილებად, დაასხით თითოეული მათგანის დამზადებისას და შემწვარი.
კოტლეტი ახალი ქაშაყი ბეკონით - რეცეპტით
დაამატეთ ცხიმი თევზის კოტლეტებს ხდის მათ უფრო შესამჩნევად, რადგან მაშინაც კი, თუ ქაშაყი არის ცხიმიანი თევზი, ძალიან ადვილია მშრალი ფხვნილის დროს, ამიტომ ზედმეტი ცხიმი უსაფრთხოდ არ იქნება ზედმეტი.
შემადგენლობა:
- სუფთა ქაშაყი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- ხახვი - 55 გ.
მომზადება
იწყეთ თევზის მომზადება, რაც თავის დასუფთავებისა და გაღიზიანების მიზნით. Pulp მეშვეობით ხორცის grinder ერთად ნაჭერი პური და ხახვი. შეავსეთ მზად კვერცხი კვერცხით, და შემდეგ ფრთხილად შერევით, გაამუშავებს კოტლეტებს და ყავისფერ მათში.
მტკნარი მტვერსასრუტებიდან
თუ თქვენ ხელმისაწვდომია ახალი ქაშაყი, გამოიყენეთ იგი. ამ თევზისგან დამზადებული ხორცი ნუმერაციაა ნორვეგიის თევზის კარკასის ანალოგიზე.
შემადგენლობა:
- ახალი მდინარის ქაშაყი;
- შვრიის ფანტელები - 2 სტადიის. კოვზები;
- თბილი რძე - 75 მლ;
- ხახვი - 75 გ.
მომზადება
ჩაასხით შვრიის რძე. კარკასი ქაშაყი, წინასწარი დასუფთავების შემდეგ, ხორცის ღორღის გავლით. შეურიეთ შვრიის ქაშაყი და დაჭრილი ხახვი, სეზონი და ფრაის დაჭრილი სანამ მზად.