Ხორციდან ხორცი

სადღესასწაულო მაგიდასთან ან დღის განმავლობაში კარგია გემრიელი და ლამაზი კერძი მოამზადოს - ღორის ხორცი, ის ძალიან ეფექტურად გამოიყურება მაგიდაზე.

ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ხორცის ხორცი ღორის ხორცში, ბევრ ხალხთა საკვების პრაქტიკაში, ცნობილია ამ საკითხზე მრავალრიცხოვანი ვარიაციები.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ხორცი (უმჯობესია, რომ ეს იყო ახალი, არ გაყინული). ჩვენ გვჭირდება ბინა კი არ არის ძალიან სქელი ცალი (ან რამდენიმე ცალი) უცხიმო ხორცი.

სანამ მომზადება ფენა ხორცის შეიძლება ოდნავ მორალურად და marinated სოუსით, თუმცა, არ არის საჭირო. მარინედი შეიძლება გაკეთდეს ლუდის ან ღვინის საფუძველზე. ეს არასასურველია აქვს თაფლი, პომიდორი ან ნაღები სოუსით.

ღორის ხორცისგან დამზადებული ხორცი შეიძლება იყოს დამზადებული მრავალფეროვანი პროდუქტი: ქათმის ან საქონლის ხორცი, სოკო, ხმელი ხილი, მწვანილი, მოხარშული კვერცხი, ყველი და ა.შ.

რეცეპტი cooking meatloaf ღორის ღუმელში

შემადგენლობა:

• ღორის მჭლე - 2 ცალი მასით 350 გ;
• მდოგვის მზად არ არის ძალიან მკვეთრი, შეგიძლიათ მარცვლეული;
• მარილი;
• კრემისებრი კარაქი - 4 კოვზი;
• ახალი სოკო - 400 გ;
• შავი პილპილი ფხვნილი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, ხახვი);
• ყველი მძიმე - 200 გ;
• ლუდი - 1 მინა;
• სეზამის თესლი.

მომზადება

ოდნავ სცემეს ფენების ხორცის, ცოტა დამარილებული და smeared ერთად მდოგვი ერთი მხრიდან.

წვრილად დაჭრილი სოკო მსუბუქად გაცივებთ frying pan in კარაქი, Stew 8 წუთი, სეზონის ადგილზე შავი წიწაკა და დაჭრილი ნიორი.

ღუმელში დავბრუნდებით.

ხორცის ფირზე ჩვენ ვზარავდით სოკოს შევსებას, მწვანეთა თხრიანებს, გაცილებით გახეხილი ყველით. ჩვენ მჭიდროდ გადაიტანოთ როლი, გადაიტანოთ იგი სქელი, ძლიერი ბუნებრივი თემა. იგივე ალგორითმის შემდეგ, ჩვენ მეორე როლს ვაკეთებთ.

ცხიმიანი ზეთებით (კერამიკული ან უჟანგავი ფოლადი, მაგალითად) და კომპაქტური ჩაყარა ის რულონები. შეასხით მათ მდნარი კარაქით ფუნჯით.

Bake roll (რულონები) ღუმელში 1.5 საათის განმავლობაში, პროცესი ბოლომდე 20 წუთის განმავლობაში, sprinkle ერთად ლუდი და sprinkle ერთად სეზამის თესლი.

დასრულდა რულონებში 20 წუთის განმავლობაში, ჩვენ გრილ, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ლამაზად ასახული ემსახურება კერძი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს მას გამწვანებას. ღორის ხორცთან ერთად ხორცით ხორცით ხორცით, შესაძლებელია ახალი ხილის, ყურძნის ღვინის, კენკრის ძლიერი ბეწვის ან ლუდის წარდგენა. პურის უკეთესია აირჩიოს უხეში მარცვლეული.