თუ სადილისთვის უნდოდა რაღაც გემრიელი და ორიგინალური, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ საზამზარეულს ხორცით ღუმელში. კერძი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად წვნიანი, ცხარე და გულიანი და როგორც მოხარშული მოხარშული კარტოფილი შესანიშნავია.
ხორცის პურის რეცეპტი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის - 900 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
შევსების მიზნით:
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, ღუმელში მოამზადე meatloaf , წვრილად დაჭრილი გარეცხილი და პირსახოცი გამხმარი ნაჭერი ღორის. მაშინ ჩვენ გადავიტანოთ თასი, ეს არის კარგად podsalivaem და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ ქათმის კვერცხები და აურიეთ ხორცი. ამის შემდეგ, დაასხით ფქვილისთვის სიბლანტისთვის და თასი განალაგეთ.
შემდეგი, ჩვენ მივუდგეთ შევსების მომზადებას. სტაფილო გაწმენდილი, გარეცხილი და ყველით ერთად დავრჩებით პატარა ტროხჩოზე და დაამატეთ პრეს ნიორი. ახლა გაანადგურე ფირფიტა ფურცელი, ორჯერ იკეტება და ხორცის მასა თხელი ფენით დაახლოებით 1.5-2 სანტიმეტრი სისქის, კიდეებს კიდეც კიდედა. ზემოდან გაავრცელოთ ყველი-ბოსტნეულის ჩაყრა და ფრთხილად გადაიტანოთ ჩვენი როლი. ეს არის ძალიან მოსახერხებელი ამ სიტუაციაში გამოიყენოს rug მიღების სუში.
ჩვენ ვცდილობთ დავასხათ ხორცის როგორც მჭიდროდ რაც შეიძლება, და შემდეგ ყურადღებით pivot მხარეებს კილიტა. შემდეგ გადაიტანოთ Roll სხვა ფურცლის კილიტა, ისე, რომ არ ხვრელები დარჩა სადმე, რომლის მეშვეობითაც ხორცი შეიძლება გავიდნენ დროს საცხობი. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ მჭიდრო და ლამაზი ძეხვი.
შემდეგ ჩვენ გავუგზავნით ღუმელში, preheated to 200 გრადუსი, და bake 30 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული. ამის შემდეგ, გამორთეთ ღუმელი და დატოვონ კერძი სანამ მთლიანად დამთავრდება. სანამ ემსახურება, დაჭრილი ხორცი შევიდა ნაჭერი და დაამშვენებს ახალი მწვანილი და ბოსტნეული.
მარტივი meatloaf ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 1,5 კგ;
- მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
შევსების მიზნით:
- ყველი - 200 გ;
- სოკო - 350 გ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მწვანე ხახვი - 100 გრ.
სოუსით:
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სანელებლები;
- თეთრი ღვინო - 100 მლ.
მომზადება
ჩვენ გთავაზობთ კიდევ ერთი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ meatloaf ღუმელში. პირველი საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ და მშრალი წილი. შემდეგ, მკვეთრი დანა, გააკეთოს პატარა ჭრილობა და ნაზად გახსნა ცალი შექმნას კი ფენა. შემდეგ ნაზად დაჭრილი ხორცი, არ ჭრის მას ბოლომდე, და გამოყენებით სამზარეულო ჩაქუჩით, მსუბუქად სცემეს, დაფარავს იგი საკვები ფილმი. ახლა მარილი, წიწაკა, გემოვნებით და გამოტოვებული აჯახით ან მდოგვის თხელი ფენით.
ამის შემდეგ, დააყენა ღორის განზე და წასვლა შევსება. ბულგარული წიწაკა არის ჩემი თესლი და გაწმენდილი კუბურები. ნიორი გაწმენდა და დაჭერილია პრესით, და ახალი მწვანილი გაირეცხება, გამხმარი და გაანადგურა. ყველის რუბლს შუა შვილიშვილი და სოკო დამუშავებული და გახეხილი პატარაა
ჩვენ საჭმელს დავამუშავებთ ხორცზე კი ფენით, ყურადღებით ჩამოყაროს რულეტი, გააფართოვოს ეს სიმებიანი და სათავსოში ჩაიტანა. ცალკე თასში, ჩვენ დავუმატებთ ზეითუნის ზეთი, ბელი წიწაკა, მაიონეზი და ღვინო. შედეგად სოუსით ჩვენ წყალს ჩვენი Roll და გაუგზავნოთ preheated ღუმელი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. იმისათვის, რომ კერძი სახლში აღმოჩნდა rosy, პერიოდულად გახსნას ღუმელი და ნაზად მოსაკლავად ხორცი სოუსით.