Briol - არაფერია უფრო მარტივი omelette ერთად minced ხორცი. არსებობს რამდენიმე გზა briolis მიღების. კლასიკური ვერსიისთვის, მოხარშული ხორცის მკვრივი ფენა ახლად ჩამოსხმული კვერცხის სახით აისახება და თავზე აავსებს. მარტივი რეცეპტები მოიცავს ერთმანეთზე წინასწარ შემწვარი omelette on მომზადებული მომზადებული minced ხორცი. ამასთან, ან სხვაგვარად, კერძი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი.
რეცეპტი minced ხორცი
ეს რეცეპტი არ არის აუთენტურია დანამატების მსგავსად კეჩუპი და კიტრი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააკეთოთ მათ გარეშე, თუ სასურველია.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 6 ცალი.
- ძროხის - 450 გ;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მაიონეზი, მდოგვი, კეტჩუპი;
- პიკელებული კიტრი - 1 ც.
მომზადება
ძროხის ნატეხი ხორციან ხორცს ან ბრინჯს ბრინჯით ხორცით. შედეგად მოხარშული ხორცი 6 ნაწილად იყოფა, რომელთაგან თითოეული კალიბრამდე ორ კუბურ ფურცელს შორისაა. კვერცხი ნაცემია მარილი და წიწაკა, გადაისხა ბრტყელ კერძი, და ფრთხილად ხსნის ნაჭერი ხორცი.
ამ frying პან, ჩვენ თბილი up მცენარეული ზეთი და აყენებს ფირფიტა ახლოს frying პან, გადაიტანოს მისი შინაარსი. Fry briol ორივე მხარეს 3-5 წუთი.
Bisol საწყისი ადგილზე ძროხის უკვე ემსახურება მაგიდასთან, უბრალოდ დაკეცილი ნახევარში და sprinkled ერთად მწვანილი, ან შეგიძლიათ შეავსოს omelet შევსების. ზედაპირზე ნიავი, რომელიც არ არის დაფარული კვერცხი, არის greased ერთად სოუსით დამზადებული ნარევი მაიონეზი, მდოგვი და კეტჩუპი, ჩვენ განათავსებს ჩალის pickled კიტრი თავზე და დაამატოთ omelet ნახევარში.
როგორ საზ მზარდი brew of minced ხორცი?
შემადგენლობა:
- minced ღორის - 3 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
თასი, სცემეს კვერცხი მარილი, წიწაკა და სოიოს სოუსით. დაუმატეთ ხორცით კვერცხში და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანად. თუ ნარევი არის მკვრივი - დაასხით ცოტა წყალი, მაგრამ არ overdo ეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში briol დაითხოვოს, როდესაც frying.
ფინჯანში პანში, მცირე რაოდენობით ნავთობი და გაუსეთ ბერილი ორივე მხარეს ოქროსფერი ყავისფერით (3-4 წუთი).
Bisol ეხლა mince ღუმელი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 6 ცალი.
- წყალი ან რძე - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- გამხმარი მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ქათმის მინუსი - 500 გ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- მაიონეზი.
მომზადება
კვერცხები სცემეს რძით ან წყლით, ასევე მარილი, წიწაკა და ხმელი მწვანილი. შედეგად მიღებული ნარევი, მომზადება 6 ბლინები, მონაცვლეობით frying ორივე მხრიდან მცენარეული ზეთი.
იმისათვის, რომ ქათმის forcemeat, დაამატოთ რამდენიმე tablespoons წყალი, რათა ის ოდნავ მეტი თხევადი. ნაცხის ზეთი ზედაპირზე ბლინი, გავრცელებული მაიონეზი თავზე და sprinkle გახეხილი მძიმე ყველი. გაყინული ბლინები რულონებით, საცხობი ფურცლით და საცხობი 180 გრადუსზე 5-7 წუთის განმავლობაში.
როგორ უნდა ქათმის ადგილზე საქონლის ხორცი?
შემადგენლობა:
- ქათმის მინუსი - 200 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- oyster სოუსი - 1/2 tbsp. კოვზები;
- სეზამის ზეთი - რამდენიმე წვეთი;
- მცენარეული ზეთი;
- მწვანე ხახვი.
მომზადება
ამ frying პან warm up მცენარეული ზეთი და fry მასზე წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. მას შემდეგ, რაც ხახვი ნათელია, დაამატეთ ქათამი mincemeat რომ პან და დაველოდოთ იგი დააკავებს. ახლა წყალი ქათმის ნაზავი და სეზამის ზეთი.
სხვა frying პან, ასევე თბილი მცენარეული ზეთი და დაასხით კვერცხი, სცემეს მარილი და პილპილი, ზედაპირზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზედაპირზე omelet არ გვაქვს დრო, რომ დაიბრუნოს, slide ჩაყრა და გააფართოვოს omelet ერთად კონვერტში. მას შემდეგ, რაც omelette შეიძინა ოქროს tinge - შეგიძლიათ ამოიღონ იგი frying პან და ემსახურება მას მაგიდაზე, sprinkled მწვანე ხახვი.