Რეცეპტი ღვიძლის ტორტი ღორის ხორციდან

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს ღვიძლის ღვიძლის ღვიძლისგან მომზადების მიზნით. ეს კერძი სრულყოფილად ავსებს სადღესასწაულო მაგიდას ან უბრალოდ მერყეობს მტკნარი მენიუ სამუშაო დღეებში.

როგორ საზ ღვიძლი ტორტი ღორის ღვიძლი - რეცეპტი

შემადგენლობა:

ღვიძლის ბლისთვის:

• ძროხის ღვიძლი - 750 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
• რძე - 2-3 კბილები;
• ფქვილი - 90 გ;
• ხახვი - 90 გ;
• ახლად დაფქული პილპილი;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი;

შევსების მიზნით:

• სტაფილო - 445 გ;
• ხახვი - 395 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მაიონეზი - 150 გ;

რეგისტრაციისთვის:

• დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
• ახალი პომიდორი;
• ახალი მწვანილი.

მომზადება

ძროხის ღვიძლის ნამცხვარის დამზადება ღვიძლის ნამცხვრების შემცირებასა და მცენარეული შევსების შესაქმნელად.

მომზადება ბლინები, გარეცხილი ღვიძლი დაჭრილი შევიდა ცალი და ადგილზე ხახვი გამოყენებით ხორცის grinder ან ბლენდერი. ჩვენ დავამატებთ ადგილზე ბევრი კვერცხი და რძე, დაასხით ფქვილი, ჩვენ savor მარილი და ადგილზე წიწაკა და აურიეთ საფუძვლიანად. ღვიძლის ტესტის შედეგად მიღებული მცენარეული ზეთი, სუნი, არყის ბლინების გარეშე, ორივე მხარეს ყვავილოვანი ანტი-ინტენსივობის ცეცხლით, რომელიც დაფარავს ფენით პანზე.

პანკებით პარალელურად, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამის გაკეთება, peeled და melenko დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილოს fry სანამ რბილი griddle ერთად დახვეწილი ზეთი. დასრულების შემდეგ, შევსების შევსება და შერეულია მაიონეზი, ქერქი და მოხარშული ნიორი და წიწაკა.

თითოეული ღვიძლის ნამცხვარი გაჟღენთილია მომზადებული შიგთავსით და ერთმანეთს ზედაპირზე ზედაპირზე დაყრილია და ქმნის ტორტს.

დაასხით მოხარშული კვერცხი, დაიცავით იალქები და ცილები, გახეხეთ თხილი და წაიღეთ მხარეები და ტორის თავზე, რომლებმაც ხელიდან გაუშვეს ორიგინალური მაიონეზი. ჩვენ ასევე დაამშვენებს ბლინი ნამცხვარი ძროხის ღვიძლს, ახალი მწვანილებით და, თუ სასურველია, ვარდები ახალი პომიდორიდან.

დელიკატური ღვიძლის ტორტი სოკოთი

შემადგენლობა:

ღვიძლის ბლისთვის:

• ძროხის ღვიძლი - 750 გ;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• არაჟანი - 95 გ;
• მაღალი ხარისხის ფქვილი - 80 გ;
• ხახვი - 75 გ;
• ახლად დაფქული პილპილი;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი;

შევსების მიზნით:

• ჩემპიონნი - 445 გ;
• ხახვი - 295 გ;
• "რუსული" ყველი - 250 გ;
• ახალი მწვანილი - 1 bunch;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი - გემოვნებით;
• მაიონეზი;
• მცენარეული ზეთი;
• კარაქი;
• მწვანე ხახუნის ბუმბული გაფორმება - 2-3 ცალი.

მომზადება

პირველი ნაბიჯი არის ღვიძლის ბლინების მომზადება. ამისათვის, ღვიძლის და ხახვიანი ცხიმიანი, ფქვილი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. ჩაასხით ცოტა ღვიძლის ცომი შევიდა სქელი- walled frying პან heated ერთად დახვეწილი ზეთი და ყავისფერი ის ქვეშ lid ზომიერი ცეცხლი ორივე მხრიდან.

შევსების მიზნით შევსება რბილი და კარაქის ნარევი, წიწაკა და შედუღებული ხახვი, წვნიანი შემწვარი. შემდეგ ჩვენ გადაიტანეთ ხახვი მასა თასი, და პან ჩვენ წამოაყენონ წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი champignons. Fry მათ სანამ ყველა თხევადი evaporates და შემდეგ დააკავშიროთ ერთად შემწვარი ხახვი, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ.

ცალკე თასი, grind მძიმე ყველი, დაამატეთ peeled და გაშვებული ნიორი ნიორი, მელრენკო დაჭრილი ახალი მწვანილი კამა და ოხრახუში.

ახლა ვაგროვებთ ღვიძლის ნამცხვარს. კვერცხის პირველ ღვიძლს დავუმატებთ კერძებზე, დაფარავს მაიონეზით, დაფარავს სოკოს შევსებას და დაფარავს მეორე ბლინით, რომელიც ასევე მაიონეზით არის ცხებული და ყველით შევსებული ყველით. გაიმეორეთ ეს გზა ყველა ბლინები და შიგთავსით, ალტერნატიული ფენებით. შემდეგ ჩვენ დავფარავთ ზედაპირზე მთელი ტორტი მაიონეზი, sprinkle მხარეებს გახეხილი ყველი და დაბრუნება off ერთად დაჭრილი მწვანე ხახვი, მორთული სუფთა მწვანილი და სოკო.