შემწვარი ღორის დრო არ კარგავს პოპულარობას და კულინარიული ინოვაციების სიმცირის მიუხედავად, ის ყოველთვის მიიღება მოყვარულთა ენთუზიაზმით და დამტკიცებით. გარდა ამისა, კლასიკური რეცეპტი overgrown ერთად მასობრივი ვარიაციები, რომელთა საუკეთესო უნდა აუცილებლად ცდილობენ.
როგორ საზ მარილი ღორის?
მომზადება შემწვარი სახლში დამზადებული ღორის შეიძლება ღუმელში, ღუმელში, multivark ან ცეცხლი.
- ხშირად სუფთა ღორის ფილე გამოიყენება როგორც ძირითადი კომპონენტი, რომელიც დაჭრილია საშუალო ზომის კუბურში. არანაკლებ გემრიელი კერძი იქნება ნეკნები ან შებოლილი ღორის. ზოგიერთ შემთხვევაში, ხორცი არის მოხარშული მთელი ნაჭერი ღუმელში.
- კარტოფილთან ერთად კერძი კლასიკური ინგრედიენტებია ხახვი და სტაფილო. გაამდიდრებენ მწვადების მახასიათებლების მიღწევა ბულგარეთის წიწაკის, პომიდორი, მწვანე ბარდა, სხვა ბოსტნეული ან სოკო.
- შემწვარი ღორის მომზადება, როგორც წესი, მოიცავს ლაურეს, ბარდა და ნივრის დამატებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა არომატის არჩევანი.
შემწვარი ღორის კარტოფილი - რეცეპტი
კლასიკური შემწვარი ღორის შეიძლება მოხარშული ჩვეულებრივი პან, მაგრამ გემო კერძი იქნება გაჯერებული თუ თქვენ გეკეტა სქელი ბოლოში. სასურსათო სიმჭიდროვე დამოკიდებულია წყლის რაოდენობასთან დაკავშირებით. გასქელება თანმხლები ბულიონი შეიძლება გაკეთდეს პატარა ფქვილისა და კერძით რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- ღორის - 700 გ;
- კარტოფილი - 1,5 კგ;
- წყალი - 700 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნავთობი - 40 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ტომატის პასტა - 50 გ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, შაქარი, მწვანილი.
მომზადება
- Fry ნავთობის ღორის, ხახვი და სტაფილო.
- ჩაასხით ცოტა მდუღარე წყალი, მასით ინგრედიენტები 20 წუთის განმავლობაში.
- განალაგეთ კარტოფილი, დაასხით მეტი წყალი, სეზონი კერძი.
- შემწვარი კარტოფილიდან კარტოფილიდან მოხარშული კარტოფილი რბილი ხსნარი, დაამატეთ განზავებული პასტა.
- 5 წუთის შემდეგ გრძელი, ნიორი და მწვანილები ხელს უშლის.
შემწვარი ღორის ერთად კარტოფილი frying პან
მარტივი შემწვარი ღორის შეიძლება მოხარშული frying პან. შემადგენლობის კერძი შეიძლება იყოს ლაკონური ან უფრო მრავალფეროვანი, თუ დაამატეთ დაჭრილი ბეკონი ან ლორი, როდესაც ხახვიანი, სხვა ბოსტნეულის ჩამოსვლის საწყის ეტაპზე და სამზარეულო ტომატის წვენისა და სხვადასხვა სახის სანელებლების ფინალურ ეტაპზე.
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- წყალი - 1 მინა;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნავთობი - 40 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ცხელი ზეთი, ფრაის ხორცი და ხახვი ერთად სტაფილო.
- დაამატეთ ცოტა წყალი, ჩაჭრა სანამ ნახევრად მზად ჭამა ხორცი.
- მათ კარტოფილი, სანელებლები, დაასხით მეტი წყალი.
- გაყინეთ შემწვარი ღორის ხორცით 30 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს ნიორი, მწვანეთა, მისცეს კერძი brew.
შემწვარი ღორის სოკოთი
შემწვარი ღორის არის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება ეფექტურად შესრულებული სოკო. შესაფერისი, გამხმარი, ახალი ან გაყინული ტყის სოკო ან შპინიონი. ხმელი პროდუქტი უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი. მომზადებული კერძი უფრო გამოხატული გემოთი, მცენარეული ზეთი უნდა შეიცვალოს კრემის ზეთი.
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კგ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- სოკო - 700 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნავთობი - 40 მლ;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 მინა;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი, ზეთი.
მომზადება
- ფრაის ცალკე ხორცი და სოკო ნახევარი ხახვი.
- დაამატეთ დარჩენილი ხახვი და სტაფილო ხორცით, 10 წუთის განმავლობაში.
- Lay სოკოს fry, კარტოფილი, დაასხით შერეული წყალი და სანელებლები არაჟანი.
- 45 სიგრძის შემდეგ სახურავი, შემწვარი ღორის სოკო მზად იქნება.
შემწვარი ღორის ბოსტნეულით
შემწვარი პური ბოსტნეულისაგან შემწვარი პანში, კაფრონში ან სოუსით გამოირჩევა განსაკუთრებით წვნიანი და მრავალფეროვანი გემოვნებით, თუ კალიფორნიის, ბროკოლის, გაყინული ან ახალი მწვანე ბარდა, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა, ზუკჩინი ან ბადრიჯანი.
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- წყალი - 1 მინა;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბროკოლი - 300 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 200 გ;
- მწვანე ბარდა - 200 გ;
- ზეთი - 50 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- Fry ხორცის ხახვი და სტაფილო.
- დაამატეთ ცოტა წყალი, ჩაყრა 20 წუთი.
- ეყრება კარტოფილი, დაამატეთ მეტი წყალი, მოდით კერძი ქვეშ სახურავი 20 წუთის განმავლობაში.
- გააცნოს ბოსტნეული ბროკოლი, წიწაკა, ბარდა, ნიორი და მწვანილი.
- კიდევ 10 წუთის სათევზაო, შემწვარი ბოსტნეულით ღორისგან მზად იქნება.
შემწვარი ღორის ნეკნები
ამ დელიკატებში იწყება შემწვარი ღორის ხორცი, თუ თქვენ დაიბანეთ იგი ნეკებთან ერთად, პიკანტური ნარევიდან წინასწარ მარინირებული. ეს უკანასკნელი შეიძლება იყოს ნიორი, ნიორი და ხორცის სანელებლები, ასორტი მდოგვი, სოიო და ტომატის სოუსით, მცენარეული ზეთიდან მარინადი, ღვინის ძმარი და შაქრის პინქციონი.
შემადგენლობა:
- ღორის ნეკნები - 1 კგ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- წყალი - 1 მინა;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნავთობი - 70 მლ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მაიონეზი - 100 გ;
- სანელებლები ხორცი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ნეკნები დამარილებული, წიწაკა, მოხარშული სუნელით, შერეული ნიორი და მაიონეზი, დარჩა 7 საათის განმავლობაში.
- Fry ინდივიდუალურად ნავთობი და ხახვი ერთად სტაფილო.
- ტრანსპორტირება ინგრედიენტები საერთო კონტეინერში, დაამატეთ კარტოფილი და წყალი.
- სეზონი ღორის ნეკნები კარტოფილით, ღუმელში 1 საათის განმავლობაში.
შემწვარი ღორის შემწვარი ბლენდერბურგში - რეცეპტი
მომდევნო ორიგინალური რეცეპტი შემწვარი ღორისთვის შეიძლება შესრულდეს შვებულებაში ან ოჯახის დღესასწაულზე, გემრიელი კვება ცხელი. ამ შემთხვევაში კარტოფილი ცალკე მომზადდება და შეიძლება მოხარშული, მოხარშული ფენით ან ჩაისხილი ღუმელში, ახლომდებარე საცხობი უჯრაზე.
შემადგენლობა:
- ღორის ნამცხვარი ბეკონით - 1 კგ;
- ხახვი - 3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- წყალი 250 მლ;
- წითელი ღვინო - 250 მლ;
- არაჟანი - 150 გ;
- ოხრახუში - 0.5 სხივი;
- სახამებელი - 10 გ;
- წიწაკა, კბილი, როზმარინი, შაქარი, სანელებლები;
- კარტოფილი.
მომზადება
- დაჭრილი ხახვი ერთად სტაფილო შერეული წიწაკა, კბილი, rosemary, შევიდა ფორმის ერთად brisket.
- დაამატეთ წყალი და დაიბანეთ კერძი ქვეშ სახურავი ღუმელში 200 გრადუსი 30 წუთი.
- ხორცი არის მოპოვებული კერძი, და თხევადი საწყისი mold არის შერეული ღვინო, არაჟანი, სახამებელი, შაქარი და სანელებლები, მოხარშული.
- მიირთვით ხორცის სოუსით, sprinkle ერთად მწვანილი და დამატება კარტოფილი.
ღორის შემწვარი ფორთოხალი
სტუმრების ან საოჯახო წევრების გაოცების კიდევ ერთი გზა არის ფორთოხალი შემწვარი ღორის . რეცეპტის შესასრულებლად შეარჩიეთ წვნიანი ყელსაბამი, სისქე ან ნებისმიერი სხვა ნაჭერი. ცალკე საცხობი უჯრაზე ან ხორცის გვერდით შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კარტოფილი ან ბოსტნეულის ასორტიმენტი, რომელიც შეესაბამება თქვენს შეხედულებას.
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კგ;
- ფორთოხალი - 2 ცალი;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მდოგვის - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- მარილი, წიწაკა, ჯავზი.
მომზადება
- ხორცის ნაჭერი არის მარილი, წიწაკა, ჯავზი, წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვნიანი, მწნილი და თაფლი.
- დატოვე ხორცი ჩანთა ღამით.
- ღორის ფორმის გადატანა, ფორთოხლის ნაჭრების გვერდით, ხახვი და სტაფილო.
- მომზადდეს ღუმელი ღუმელში ღუმელში , სახურავზე ან კილიტაზე 1 საათის განმავლობაში 220 გრადუსზე.
შემწვარი ღორის ერთად წიწიბურა
თუ არ არის კარტოფილის ან გვინდა დივერსიფიკაცია კლასიკური გემო კერძი, შეგიძლიათ საზ გემრიელი შემწვარი ღორის ერთად წიწიბურა. მნიშვნელოვანია დაიცვას თხევადი ბაზის პროპორციები და მარცვლეული, რომელიც გამოიყენება დამუშავებული, ან სასურველი, მზა კერძი უფრო ბლანტი ტექსტურა, გაზრდის წყლის ოდენობას ნახევარი ჯერ.
შემადგენლობა:
- ღორის - 500 გ;
- წიწიბურა - 1 მინა;
- წყალი - 2 ჭიქა;
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- ზეთი - 50 მლ;
- დაფნის - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ნავთობის შემწვარი ხორცი.
- დაამატეთ ხახვი და სტაფილო, კიდევ 7 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც 20 წუთი დასარეცხება, დაამატეთ ცოტა წყალი.
- წიწიბურა, დაასხით ცხელი წყლით, სასიამოვნო სანელებლებით და ლორწით.
- დაფარეთ კონტეინერი სახურავისა და მწვავე სითბოს სანამ არ არის მზად.
შემწვარი ღორის კალონში
არაჩვეულებრივი გემო და შეუდარებელი არომატი დამზადებულია ღორის ხორცით კარტოფილით ყაზანის ბუნებაში . მწვანილი და peeled ნიორი კბილი შეიძლება დაემატოს როგორც საწყის ეტაპზე პროცესში frying ბოსტნეული, და ტოვებს ნაწილი ინგრედიენტები რომ შეავსებს უკვე თითქმის მზად კერძი.
შემადგენლობა:
- ღორის - 1 კგ;
- კარტოფილი - 2 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 1-2 ცალი;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- წყალი - 2 ჭიქა;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- მწვანილი - 1 bunch;
- ნიორი - 4 კბილი;
- დაფნის - 3 ცალი;
- ზეთი - 150 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- ცხელ ნავთში cauldron, ფრაის ხორცის.
- დავამატოთ დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, ნახევარი ნიორი და მწვანილი, 10 წუთით.
- დაასხით seasonings, კარტოფილი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, დაასხით წყალში.
- დაფარავს cauldron ერთად სახურავი და Stew მწვადების სანამ ინგრედიენტები რბილი.
- სანამ ემსახურება, კერძი კერძი ერთად მწვანილი და ნიორი.
შემწვარი ღორის ქოთნები
კიდევ ერთი გზა, რათა გაუმჯობესდეს ჩვეულებრივი მახასიათებლები თქვენი საყვარელი კერძი საზ საზ შემწვარი ღორის ერთად კარტოფილი ქოთნები . წყალში ან ბოთლში ჩამოსასხმელი, თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა არაჟანი, ნაღები, ტომატი სოუსი ან პასტა, დაამატეთ ბოსტნეულის შემადგენლობა ბარდა, სიმინდი, ტკბილი წიწაკა.
შემადგენლობა:
- ღორის - 700 გ;
- კარტოფილი - 8 ცალი.
- წყალი ან ბულიონი - 800 მლ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- დაფნის - 4 ცალი;
- ზეთი - 100 მლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- Fry ცალკე ნავთობის, ხახვი, სტაფილო და კარტოფილი.
- დააყენა ინგრედიენტები ქოთნები, სუნელი გემოვნებით, დასძინა seasonings, დაფნის, ნიორი.
- ჩაასხით წყალში, კონტეინერების დაფარვას მოიცავს და 80 გრადუსს 220 გრადუსამდე.
შემწვარი ღორის მულტივარიატი
მზადდება მულტივატორიანში კარტოფილით შემწვარი ღორის ჩათვლით. მაშინაც კი, გარეშე შეფრქვევის შემადგენელი კერძი, ეს შეიძლება იყოს flavored, მდიდარი და გემრიელი. ბოსტნეულის ნაჭრება მთლიანობას ინარჩუნებს და ხორცის გაჟღენთილია მათი წვენით და სუნის არომატით, კარგად არის გამხდარი და განსაკუთრებით სატენდერო ხდება.
შემადგენლობა:
- ღორის - 700 გ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- სიმებიანი ლობიო - 150 გ;
- წყალი 250 მლ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაფნის - 2 ცალი;
- კარაქი - 40 გ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- მოხარშული ხორცი, ხახვი, სტაფილო, ნიორი, ლობიო და კარტოფილი მრავლობითია.
- დაამატეთ წყალი, ნაჭერი ნავთობის, ყველა სანელებლები და შეავსოთ რეცეპტი გემრიელი შემწვარი ღორის, tuning მოწყობილობის "Quenching" პროგრამა და შექმნის ტაიმერი 2 საათის განმავლობაში.