მაშინაც კი, თუ არ ხართ ღვიძლის განსაკუთრებული გულშემატკივარი, დარწმუნდით, რომ სალათის მოამზადებლად ცდილობენ, შემოთავაზებული რეცეპტების გამოყენებით. ამ კერძით, პროდუქტი სრულიად ახალია თავისი გემოვნებით და ბოსტნეულისა და სანელებლების კომბინაციაში, ქმნის წარმოუდგენელი კერძი.
როგორ საზ ღვიძლი puff საკონდიტრო - კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღვიძლი - 320 გ;
- ორი საშუალო ზომის სტაფილო;
- ორი ხახვი;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 95 მლ;
- მძიმე ყველი - 160 გ;
- ოთხი ქათმის კვერცხი;
- მაიონეზი - 190 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - pinch;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი;
- ვაშლის სიდრი ძმარი .
მომზადება
პირველი, საზ სანამ მოხარშული ღვიძლი საქონლის ხორცი, გარეცხილი სტაფილო და კვერცხი, და შემდეგ გაწმენდილი და მოდით მეშვეობით grater. კვერცხები ამის შემდეგ ჩვენ დავყოთ yolks და ცილები. ხახვიანი ხახვი გაიზარდა თხელი კვარტლების ან კუბურებიდან, ამოიღეთ ვაშლის სიდრითა ძმარი და ხელები კარგად მოათავსეთ.
საწყისი რეცეპტი უკვე ნათელია, რომ ჩვენ ფენას სალათი. ამისათვის მომზადებული კომპონენტები ორ ნაწილად იყოფა. ღვიძლის პირველი ნაწილი თავდაპირველად ფენას სალათის თასში და მაიონეზით დაფარულია. შემდეგი, გავრცელება ნახევარი ხახვი, მაიონეზი და ფენა სტაფილო. კიდევ ერთხელ, ჩვენ გაერთიანდება მაიონეზი, ჩვენ გავრცელდა ყველი და ცილები. ახლა pritrushivayem კერძი პატარა წიწაკა, squeezed out რამდენიმე წვეთი მაიონეზი და pritrushivaem yolks. შემდეგი, განმეორებითი ფენების, ჩაყრის მონაცვლეობით მეორე ნახევარში კომპონენტები და promazyvaya თითოეული ფენა მაიონეზი. შემდეგი, დაამშვენებს სალათი თქვენს liking და ემსახურება.
როგორ შევქმნათ მარტივი ღვიძლის სალათი - კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღვიძლი - 320 გ;
- ერთი დიდი სტაფილო;
- ერთი დიდი ხახვი;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 45 მლ;
- კიტრის პატარა კიტრი (სურვილისამებრ);
- clove ნიორი (სურვილისამებრ);
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- ადგილზე შავი პილპილი - pinch;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
წინასწარ გარეცხილი და გაწმენდილი სისხლძარღვები და ფილმები, immerse ღვიძლში მდუღარე წყალში და boil ხუთი წუთის განმავლობაში. ჩვენს წინაშე არის ამოცანა, რომ არ შეავსოთ ის სრული მზადყოფნა, მაგრამ მხოლოდ კომპაქტური მისი სტრუქტურა, ისე, რომ ამის შემდეგ ადვილი შემცირება. ამის შემდეგ, ჩვენ გაგრილებას პროდუქტი ცოტა, დაჭრილი შევიდა ზოლები და მსუბუქად ყავისფერი ის frying პან ერთად მცენარეული დახვეწილი ზეთი.
ამის შემდეგ, ჩვენ ღვინოს გავავრცეთ თასი და დავამატეთ კიდევ ერთი ზეთი ფინჯნის პანში და გადავდივართ მას ნახევრად ბეჭედი ნახევრად რგოლებში და დამუშავებული სტაფილო. ბოსტნეული, პირველ რიგში, პატარა ფრაი, და შემდეგ იწონიდა რამდენიმე წუთი ქვეშ სახურავი სანამ რბილი. დასასრულს, სეზონი ბევრი მარილი და პილპილი და mix.
ჩვენ გადავიტანოთ მცენარეული ფრაის ღვიძლი, დავამატოთ დაქუცმაცებული ნიორი და დაჭრილი პიკანტური კიტრი, შეავსოთ იგი მაიონეზი და მოიტანს მარილს სასურველ გემო. სალათას ვასხამებთ და შეგვიძლია გადავიტანოთ კერძი ან სალათი.