პიცაზე ბევრი სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს. ამ შემთხვევაში, არა მხოლოდ შევსება, არამედ ცის ფუძის განსხვავებაა. როგორ გააკეთოს სწრაფი გარეშე საფუარი ცომი პიცა, ახლა გაირკვეს. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თხელი ცომი და საკმაოდ ფუმფულა და მორწყვა, როგორიც მზადდება სრიალისა და საზღვრებით.
პიცა ცომი რძის გარეშე
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 350 გ;
- ძროხის რძე - 80 მლ;
- მარილი;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხები - 2 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
ოდნავ გაათბეთ რძე, დაამატეთ კვერცხი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და აურიეთ კარგად. ჩვენ დავასხით შედეგად მასობრივი შევიდა sifted ფქვილი, დაამატეთ მარილი და knead ცომი 10 წუთის რათა ის ელასტიური.
პიცა ცომი გარეშე კვერცხი და საფუარი
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 480 გ;
- პროვანულ მწვანილი;
- სუფთა წყალი - 200 მლ.
მომზადება
ფქვილი უნდა გამოვყოთ. ჩვენ დაასხით ზეითუნის ზეთი, დავუმატოთ მარილი, პროვანსული მწვანილი და კარგად შეურიოთ. თანდათანობით დაასხით წყალში და ცომი ცომი, გაჭიმეთ ის თქვენს ხელში და იკეტება. შემდეგ ჩვენ დავუშვებთ მას სამუშაო ზედაპირზე, კვლავ გაჭიმვა, დაამატეთ და გადაყარეთ იგი. კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ პროცედურას. განათავსეთ საფუარი ცომი პიცაზე წყლის პლასტმასის ჩანთაში და ცივში ნახევარი საათით დასვა. შემდეგ ავიღებთ, ცოტათი დავუმატებთ ჩვენს ხელებს და გავაფართოვებთ მას ზედაპირზე, ოდნავ დავხურეთ ფქვილი.
გემრიელი ცომი pizza for kefir გარეშე საფუარი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- kefir 2.5% ცხიმის შემცველობა - 470 მლ;
- საცხობი სოდა - ¼ tsp;
- ფქვილი უმაღლესი კლასის sifted - 350 გ;
- მარილი - პინჩი;
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ.
მომზადება
პატარა კონტეინერში, კვერცხის სცემეს კვერცხთან ერთად. დიდი ზომის თასში დავასხით კეფირი, დააყენა სოდა, ნაცემი კვერცხი და აურიეთ კარგად. ჩაასხით ცალი ფქვილი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და აურიეთ. ცომი უნდა გამოიყურებოდეს, როგორც ჩანს სქელი არაჟანი. ჩვენ დავასხით მას საცხობი ფურცელი, გაირეცხა ზეთი და შეამცირეთ 200 გრადუსი, და როდესაც ყავისფერია, შეავსეთ შევსება და მზადყოფნა.
მარტივი ტესტი რეცეპტი პიცის გარეშე საფუარი
შემადგენლობა:
- არაჟანი თხელი - 250 გ;
- კარაქი მდნარი კრემისფერი - 40 გ;
- სოდა - ¼ tsp;
- ხორბლის ფქვილი sifted - 2 ჭიქა;
- მარილი;
- საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
კვერცხები მარილით გამოიხატება. შეურიეთ არაჟანი საცხობი სოდა და აურიეთ კვერცხით. ნელა დაასხით ფქვილში, დაამატეთ ზეთი და დავამატოთ ისევ. მზად ცომი ფრთხილად განაწილება უჯრაზე, განათავსეთ შევსება და მზარეული პიცა.
თხელი გარეშე საფუარი ცომი პიცა - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბალი sifted ფქვილი - 350 გ;
- თბილი ძროხის რძე - 80 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 40 მლ.
მომზადება
ცალკე დავუმატოთ ფქვილი და მარილი. ცალკე სცემეს კვერცხები კარაქით და რძით. შემდეგ შედეგად ნაზავი შეედინება კონტეინერში ფქვილით. როდესაც ყველა თხევადი შეიწოვება, დაიწყება ცომი. პროცესი შეიძლება საათნახევრის საათის განმავლობაში, და დასრულებული ცომი უნდა გამოვიდეს რბილი. გადაიტანეთ სველი პირსახოცი და მოატყუე ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ ავიღებთ ცომი, მოათავსეთ იგი სამუშაო ზედაპირზე, მოტეხილი ფქვილით და თხრილად ამოიღეთ იგი.
როგორ გააკეთოთ საფუარი ცომი პიცაზე?
შემადგენლობა:
- მაიონეზი - 40 გ;
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი sifted - 530 გ;
- კეფირი 2,5% ცხიმის შემცველობა - 480 მლ;
- მარილი;
- ქვიშის შაქარი - 30 გ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- საცხობი სოდა - 5 გ.
მომზადება
კეფირის ოთახის ტემპერატურა შერეული სოდა, დაამატეთ მაიონეზი, შაქარი, მარილი, კვერცხი. ეს ყველაფერი კარგი ნაზავია. მიღებული ერთგვაროვანი მასა, დაასხით წინასწარ ფქვილი, რომელიც აუცილებლად უნდა sifted და knead ცომი. ეს უნდა წავიდეს ისე, რომ იგი ჰგავს მკვრივი ხელნაკეთი არაჟანი. ჩვენ დავტოვებთ მას ფორმით ზეთი ზეთში, შეავსეთ ის ჩაყრა და ისიამოვნეთ. ისიამოვნეთ თქვენი მადა!